Giảm 8% cân nặng, giảm 47% số lần són tiểu ở nữ thừa cân — đó là kết quả của thử nghiệm ngẫu nhiên PRIDE trên New England Journal of Medicine (2009). Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng cho tiểu không kiểm soát ở phụ nữ: giảm cân, ngưỡng caffeine, cách phân bố dịch uống theo giờ thay vì cắt nước, và vai trò của táo bón – chất xơ – khối cơ. Kèm bối cảnh Việt Nam: cà phê phin, trà đá, sinh nhiều con và nguy cơ té ngã do tiểu đêm.
Longevity and Nutrition
Dinh dưỡng cho phòng ngừa ung thư thận (ung thư biểu mô tế bào thận) trong tuổi thọ: Bằng chứng WCRF/AICR 2018 xếp thừa cân là nguyên nhân thuyết phục (mỗi 5 kg/m² tăng 24–34% nguy cơ), acid aristolochic trong thuốc nam và bối cảnh Việt Nam
Thừa cân, mỗi 5 kg/m² liên quan tăng 24–34% nguy cơ ung thư thận. Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng cho phòng ngừa ung thư biểu mô tế bào thận: báo cáo WCRF/AICR 2018, các phân tích gộp đoàn hệ tiến cứu về rau quả, rượu bia và thịt chế biến sẵn, cùng nhóm độc chất đi qua đường ăn uống đặc biệt đáng lưu ý ở Việt Nam như acid aristolochic trong thuốc nam và cadmium trong gạo. Đây là nội dung giáo dục dinh dưỡng, không thay cho khám và tầm soát y khoa.
Dinh dưỡng cho hội chứng ngưng thở khi ngủ do tắc nghẽn (OSA) trong tuổi thọ: Bằng chứng RCT Kuopio (giảm ~11 kg — 63% hết bệnh thể nhẹ), Sleep AHEAD, hướng dẫn ATS 2018 và bối cảnh Việt Nam
Giảm ~11 kg cân nặng, 63% hết ngưng thở khi ngủ thể nhẹ — đó là kết quả thử nghiệm ngẫu nhiên Kuopio khi can thiệp chế độ ăn giảm năng lượng ở người mắc OSA mức nhẹ. Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng cho hội chứng ngưng thở khi ngủ do tắc nghẽn: giảm cân là can thiệp có bằng chứng mạnh nhất, cùng vai trò của rượu bia, ăn muộn, natri–ứ dịch và chế độ ăn Địa Trung Hải. Nội dung mang tính giáo dục dinh dưỡng, không thay cho chẩn đoán và điều trị y khoa.
Dinh dưỡng cho tiền tiểu đường trong tuổi thọ: Bằng chứng thử nghiệm DPP (giảm 7% cân nặng, giảm 58% nguy cơ), nghiên cứu Đại Khánh 30 năm, gạo trắng và bối cảnh Việt Nam
Giảm 7% cân nặng, giảm 58% nguy cơ tiến triển ở người tiền tiểu đường — đó là kết quả cốt lõi của thử nghiệm Diabetes Prevention Program trên 3.234 người. Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng cho tiền tiểu đường: mức giảm cân có ý nghĩa, chất lượng carbohydrate, gạo trắng, chế độ Địa Trung Hải, và những gì thử nghiệm D2d cho thấy về vitamin D. Nội dung giáo dục, không thay thế chỉ định của bác sĩ.
Dinh dưỡng cho phòng ngừa ung thư tuyến tụy trong tuổi thọ: Bằng chứng meta-analysis thịt chế biến sẵn (tăng 19% nguy cơ mỗi 50 g/ngày), thừa cân theo WCRF/AICR 2018, rượu bia và bối cảnh Việt Nam
Thêm 50g thịt chế biến/ngày liên quan tăng 19% nguy cơ ung thư tụy. Báo cáo WCRF/AICR 2018 xếp thừa cân – béo phì là yếu tố dinh dưỡng duy nhất có bằng chứng “thuyết phục” làm tăng nguy cơ ung thư tuyến tụy, với mỗi 5 đơn vị BMI liên quan tới tăng khoảng 10% nguy cơ. Bài viết tổng hợp bằng chứng về thịt chế biến sẵn, rượu bia, đồ uống có đường, cà phê và bối cảnh Việt Nam.
Dinh dưỡng cho phòng ngừa ung thư bàng quang trong tuổi thọ: Bằng chứng uống nhiều nước (NEJM 1999 — giảm 49% nguy cơ ở nam giới), asen trong nước ngầm (IARC nhóm 1), rau họ cải và bối cảnh Việt Nam
Uống nhiều nước liên quan giảm 49% nguy cơ ung thư bàng quang. Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng cho phòng ngừa ung thư bàng quang: nghiên cứu HPFS trên 47.909 nam giới (NEJM 1999), asen vô cơ trong nước ngầm được IARC xếp nhóm 1, rau họ cải, thịt chế biến và những nghi vấn đã ngã ngũ về cà phê, chất tạo ngọt. Kèm bối cảnh Việt Nam: nước giếng khoan nhiễm asen ở đồng bằng sông Hồng, khí hậu nóng và thói quen nhịn tiểu.
Dinh dưỡng cho phòng ngừa ung thư khoang miệng (miệng, lưỡi, môi) trong tuổi thọ: Bằng chứng IARC xếp ăn trầu vào nhóm 1, meta-analysis nguy cơ cao gấp 3–7 lần, rượu bia gấp ~5 lần khi uống nhiều và bối cảnh Việt Nam
Ăn trầu liên quan tăng khoảng 3–7 lần nguy cơ ung thư khoang miệng. Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng cho một loại ung thư mà phần lớn nguyên nhân đến từ những thứ người ta đưa vào miệng: quả cau, rượu bia, thuốc lá và một khẩu phần thiếu rau quả. Kèm theo là phần bằng chứng về tổn thương tiền ung thư, giới hạn của các thử nghiệm bổ sung vitamin và bối cảnh thói quen ăn trầu ở Việt Nam.
Dinh dưỡng cho phòng ngừa ung thư vòm mũi họng (NPC) trong tuổi thọ: Bằng chứng IARC xếp cá muối kiểu Trung Hoa vào nhóm 1, meta-analysis 14.378 ca (tăng 67% nguy cơ), rau quả tươi giảm ~40% và bối cảnh Việt Nam
Thực phẩm ướp muối liên quan tới tăng 67% nguy cơ ung thư vòm mũi họng. Đây là một trong rất ít bệnh ung thư mà IARC đã xếp một loại thực phẩm cụ thể — cá muối kiểu Trung Hoa — vào nhóm 1 (đủ bằng chứng gây ung thư ở người), trong khi rau và trái cây tươi liên quan tới giảm khoảng 37–40% nguy cơ. Bài viết tổng hợp bằng chứng dịch tễ, cơ chế N-nitroso, cửa sổ phơi nhiễm thời thơ ấu và cách áp dụng cho bữa ăn Việt Nam.
Dinh dưỡng cho đau bụng kinh nguyên phát (thống kinh ở phụ nữ trẻ) trong tuổi thọ: Bằng chứng meta-analysis về gừng (giảm ~1,9 điểm đau), RCT chế độ ăn ít chất béo – nhiều thực vật của Barnard, meta-analysis vitamin D 2024 và bối cảnh Việt Nam
Gừng 750–2.000 mg trong 3–4 ngày đầu giảm ~1,9 điểm đau ở người đau bụng kinh. Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng cho đau bụng kinh nguyên phát: meta-analysis 4 RCT về gừng, thử nghiệm chéo chế độ ăn ít chất béo – nhiều thực vật của Barnard (thời gian đau giảm từ 3,9 xuống 2,7 ngày), meta-analysis 11 RCT về vitamin D năm 2024 và tổng quan Cochrane 27 RCT. Kèm giới hạn của bằng chứng, dấu hiệu cần đi khám và cách áp dụng trong bữa ăn Việt.
Liên hệ
Thứ 2- thứ 7: 8h30 – 18h00
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
