Dùng 2 g hạt thì là đen mỗi ngày, giảm 1,52% HbA1c ở người tiểu đường (RCT 12 tuần). Tổng hợp nhiều phân tích gộp cho thấy Nigella sativa còn liên quan tới hạ đường huyết lúc đói, giảm cholesterol toàn phần, LDL và hạ nhẹ huyết áp tâm thu khoảng 3 mmHg. Thành phần hoạt chất chính thymoquinone tác động qua trục Nrf2 và NF-kB, nhưng dạng dầu cô đặc cần thận trọng với warfarin, thuốc hạ đường huyết và quanh phẫu thuật.
Longevity and Nutrition
Cỏ cà ri (Trigonella foenum-graecum / hồ lô ba) trong tuổi thọ: Bằng chứng đường huyết, lipid, galactomannan và bối cảnh ẩm thực Việt Nam
Hạt cỏ cà ri 10 g/ngày, giảm HbA1c 0,85% ở người tiểu đường — đó là kết quả gộp từ các thử nghiệm lâm sàng. Bài viết tổng hợp bằng chứng về tác động của cỏ cà ri (Trigonella foenum-graecum) lên đường huyết và mỡ máu, cơ chế galactomannan và 4-hydroxyisoleucine, cùng cách dùng hợp lý trong bữa ăn Việt — theo hướng giáo dục, không phải tư vấn điều trị.
Collagen uống (peptide thuỷ phân) và tuổi thọ: bằng chứng trên da, khớp, xương — và những giới hạn cần biết
Uống 15 g collagen mỗi ngày kèm tập luyện, tăng 4,2 kg khối nạc nam giới cao tuổi. Bài viết tổng hợp sáu thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên về collagen thuỷ phân trên da, khớp và xương, kèm bối cảnh Việt Nam. Đồng thời chỉ rõ giới hạn của bằng chứng: cỡ mẫu nhỏ, xung đột lợi ích tài trợ và tranh luận cơ chế hấp thu.
Cá và thuỷ ngân trong tuổi thọ: Cân bằng lợi ích omega-3 với rủi ro chất ô nhiễm — cá nguyên con vs viên dầu cá
Ăn cá 1–2 bữa mỗi tuần liên quan tới giảm 36% tử vong tim mạch. Bài viết cân bằng lợi ích omega-3 từ cá với rủi ro thuỷ ngân và chất ô nhiễm, so sánh cá nguyên con với viên dầu cá, và cách chọn cá an toàn trong bối cảnh Việt Nam.
Vitamin C, E và Chất Chống Oxy Hóa Dạng Viên: Bằng Chứng Tổng Hợp
20 mg beta-caroten mỗi ngày liên quan tới tăng 18% ung thư phổi ở nam giới hút thuốc. Tổng hợp bằng chứng từ ATBC, SELECT, Physicians’ Health Study II và phân tích gộp Cochrane về vitamin C, E và chất chống oxy hoá dạng viên. Vì sao thực phẩm thường thắng viên bổ sung liều cao?
Đạm động vật và đạm thực vật trong tuổi thọ: Nguồn protein, tử vong tim mạch và phép thay thế — bối cảnh Việt Nam
Thêm 3% đạm thực vật, liên quan giảm 12% tử vong tim mạch. Tổng hợp bằng chứng đoàn hệ lớn (NHS+HPFS, NIH-AARP, JPHC Nhật Bản) và phân tích gộp BMJ 2020 về nguồn protein và tử vong: vì sao nguồn đạm quan trọng không kém số lượng, và ‘phép thay thế’ thịt đỏ bằng đậu, hạt, ngũ cốc nguyên hạt.
Chế độ ăn Portfolio (Portfolio Diet) trong tuổi thọ: Bằng chứng giảm LDL-cholesterol ngang statin, nguy cơ tim mạch và cách áp dụng ở Việt Nam
Ăn Portfolio đều đặn, liên quan giảm 14% bệnh tim mạch ở 210.000 người (Circulation 2023). Chế độ ăn Portfolio phối hợp đậu nành, chất xơ nhớt, hạt cây và phytosterol — trong thử nghiệm gốc hạ LDL-cholesterol gần 29%, ngang một liều statin. Bài viết tổng hợp bằng chứng và cách áp dụng trong bữa cơm Việt.
Canxi trong tuổi thọ: Thực phẩm vs viên bổ sung, rủi ro vôi hoá động mạch và bối cảnh thiếu hụt ở Việt Nam
Bổ sung canxi 500 mg/ngày, tăng 27% nguy cơ nhồi máu cơ tim. Canxi từ thực phẩm hấp thu chậm và gần như không gây lo ngại tim mạch, trong khi viên bổ sung liều cao gắn với những tín hiệu chưa ngã ngũ về nhồi máu cơ tim, vôi hoá động mạch vành và sỏi thận. Bài viết phân biệt hai nguồn canxi và bối cảnh thiếu hụt ở người Việt.
Ăn sáng hay bỏ bữa sáng trong tuổi thọ: Bằng chứng tim mạch, cân nặng và tranh luận nhịn ăn gián đoạn — không giáo điều
Bỏ bữa sáng, liên quan tăng 87% tử vong tim mạch ở người Mỹ trong đoàn hệ NHANES. Dữ liệu quan sát và thử nghiệm ngẫu nhiên kể hai câu chuyện khác nhau: bỏ bữa sáng liên quan nguy cơ tim mạch cao hơn, nhưng thêm bữa sáng không giúp giảm cân. Bài viết tổng hợp bằng chứng để nhìn bữa sáng một cách tỉnh táo, không giáo điều.
Liên hệ
Thứ 2- thứ 7: 8h30 – 18h00
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
