c.609G>A chiếm 44% alen bệnh cblC, MMA gặp 1/3.920 trẻ Sơn Đông. MMACHC là protein “mở khoá” vitamin B12 ngay sau khi vitamin này vào tế bào: nó tháo nhóm cyanide, methyl hay adenosyl khỏi cobalamin trước khi B12 được chia về hai nhánh chuyển hoá. Bài viết giải thích vì sao khiếm khuyết gen này làm tăng đồng thời acid methylmalonic và homocysteine, vì sao mọi dạng B12 đều phải qua protein này, và khi nào xét nghiệm thực sự có ích.
Kiến Thức Trường Thọ
Gen SLC12A3 (NCC), muối, kali và magiê: vì sao có người Việt ăn nhạt vẫn chuột rút, mệt lả — và vì sao thuốc lợi tiểu thiazide chặn đúng protein này
Kali 3.500 mg mỗi ngày, liên quan giảm 3,5 mmHg huyết áp tâm thu. Gen SLC12A3 mã hoá NCC — cái van tinh chỉnh ở ống lượn xa của thận, cũng chính là đích tác dụng của thuốc lợi tiểu thiazide. Hỏng cả hai bản sao gây hội chứng Gitelman với kali thấp, magiê thấp và thèm mặn; ước tính khoảng 5,8% người Đông Á mang một biến thể. Bài viết giải thích cơ chế “công tắc kali”, bằng chứng nghiên cứu và cách áp dụng vào bữa cơm Việt.
Dinh dưỡng cho người béo phì đang điều trị bằng thuốc GLP-1 (semaglutide, liraglutide, tirzepatide) trong tuổi thọ: Bằng chứng thử nghiệm STEP 1 (giảm 14,9% cân nặng), phần khối nạc mất đi khi sụt cân nhanh, đạm 1,0–1,5 g/kg kèm tập kháng lực và bối cảnh Việt Nam
Đạm 1,0–1,5 g/kg và tập kháng lực giữ khối cơ ở người béo phì dùng GLP-1. Thử nghiệm STEP 1 (NEJM 2021) cho thấy semaglutide 2,4 mg giảm 14,9% cân nặng sau 68 tuần, nhưng một phần đáng kể lượng cân mất đi là khối nạc chứ không chỉ mỡ. Bài viết tổng hợp bằng chứng về đạm, vi chất, xử trí tác dụng phụ tiêu hoá và bối cảnh bữa ăn Việt Nam.
Gen GPIHBP1 và “chiếc móc” giữ enzyme đốt mỡ trong mạch máu: vì sao có người Việt triglyceride cao ngất ngưởng, dễ viêm tụy cấp sau cuộc bia — và ăn uống khác thế nào
Giảm chất béo xuống 20 g/ngày, triglyceride hạ tới 70% ở người thiếu GPIHBP1. GPIHBP1 là protein trên thành mao mạch làm nhiệm vụ chuyên chở, neo giữ và bảo vệ enzyme lipoprotein lipase — khi nó lỗi, enzyme vẫn có nhưng chất béo bữa ăn không được dọn khỏi máu, dẫn tới triglyceride rất cao và nguy cơ viêm tụy cấp. Bài viết giải thích cơ chế, các biến thể gây bệnh, dạng tự kháng thể mắc phải, và kế hoạch ăn uống theo ba mức triglyceride trên nền ẩm thực Việt.
Dinh dưỡng cho nhiệt miệng tái phát (loét áp-tơ miệng) trong tuổi thọ: Bằng chứng RCT vitamin B12 1.000 µg của Volkov (74% hết loét sau 6 tháng), thiếu sắt–folate–B12, kẽm và bối cảnh Việt Nam
Vitamin B12 1.000 µg mỗi ngày, 74% người nhiệt miệng tái phát hết loét. Nhiệt miệng tái phát ảnh hưởng khoảng 20% dân số và ở một tỷ lệ đáng kể bệnh nhân được thúc đẩy bởi thiếu sắt, folate, vitamin B12 hoặc kẽm có thể phát hiện và sửa được. Bài viết tổng hợp bằng chứng RCT, vai trò của kem đánh răng chứa SLS, liên hệ với bệnh Celiac và bối cảnh ăn chay trường – metformin tại Việt Nam.
Gen HAMP và hepcidin: vì sao có người Việt uống sắt nửa năm mà máu không lên, người khác không uống gì vẫn ứ sắt — và cách uống sắt theo đúng “cái van”
60 mg sắt cách ngày, hấp thu tăng 34% ở phụ nữ thiếu sắt. Hepcidin — hormone do gen HAMP tạo ra — là cái van duy nhất kiểm soát sắt vào máu, và một liều sắt lớn sẽ tự khóa cửa của chính nó trong 24 giờ. Bài viết giải thích cơ chế, bằng chứng từ thử nghiệm nước mắm tăng cường sắt ở phụ nữ Việt Nam, và vì sao ở Việt Nam thiếu máu thường không phải do thiếu sắt.
Gen SLC11A2 (DMT1), sắt và cốc trà sau bữa cơm: vì sao “cánh cửa đầu tiên” đưa sắt vào cơ thể quyết định ai thiếu máu, ai thừa sắt
10 mg sắt qua nước mắm, giảm 65% thiếu máu ở phụ nữ Việt — đó là kết quả một thử nghiệm ngẫu nhiên trên 152 phụ nữ Việt Nam, và nó hoạt động được nhờ đúng một protein: DMT1, cánh cửa bắt buộc đưa sắt không-heme từ gạo, rau, đậu vào cơ thể. Bài viết giải thích cơ chế của gen SLC11A2, vì sao phytate trong gạo và polyphenol trong trà khoá cánh cửa này, và những điều chỉnh rất nhỏ trong mâm cơm Việt có thể mở nó ra.
Dinh dưỡng cho bệnh glôcôm (tăng nhãn áp) trong tuổi thọ: Bằng chứng nitrate từ rau lá xanh của Kang 2016 (giảm 21% nguy cơ), RCT nicotinamide bắt chéo và bối cảnh Việt Nam
Ăn nhiều rau lá xanh liên quan giảm ~21% nguy cơ glôcôm góc mở. Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng cho bệnh glôcôm: nitrate khẩu phần trong hai đoàn hệ Nurses’ Health Study và Health Professionals Follow-up Study, thử nghiệm bắt chéo nicotinamide liều dược lý, mối liên quan của caffeine theo nguy cơ di truyền, rượu bia và cách uống nước. Đây là nội dung giáo dục dinh dưỡng, không thay cho thuốc hạ nhãn áp hay theo dõi của bác sĩ mắt.
Dinh dưỡng cho viêm thực quản tăng bạch cầu ái toan (EoE) trong tuổi thọ: Bằng chứng meta-analysis chế độ loại trừ sáu nhóm thực phẩm (72% lui bệnh mô học), RCT loại trừ sữa đơn thuần (Lancet 2023), chiến lược bậc thang 2-4-6 và bối cảnh Việt Nam
Loại trừ sáu nhóm thực phẩm, khoảng 72% người mắc EoE lui bệnh. Meta-analysis 1.317 ca cho thấy chế độ nguyên tố đạt ~91% và chế độ sáu nhóm ~72% lui bệnh mô học, trong khi chế độ dựa trên xét nghiệm dị ứng chỉ ~45%. RCT Lancet 2023 và nghiên cứu bậc thang 2-4-6 cho thấy chỉ bỏ sữa có hiệu quả tương đương mà ít nội soi hơn — cùng cách áp dụng trong bữa ăn Việt.
Liên hệ
Thứ 2- thứ 7: 8h30 – 18h00
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
