L-theanine là acid amin đặc trưng của trà xanh, gắn với hiệu ứng giảm stress, tăng sự chú ý và phối hợp với caffeine. Bài tổng quan tóm lược cơ chế thần kinh, bằng chứng RCT, vai trò trong lão hoá nhận thức và bối cảnh tiêu thụ trà ở Việt Nam.
Longevity and Nutrition
BCAAs (leucine, isoleucine, valine) và tuổi thọ: Bằng chứng mTOR, kháng insulin và đối thoại với nhu cầu protein của người cao tuổi
BCAAs (leucine, isoleucine, valine) là nhóm acid amin thiết yếu vừa kích hoạt mTOR và liên quan kháng insulin nếu dư thừa, vừa cần thiết để chống sarcopenia ở người cao tuổi. Bài tổng hợp bằng chứng từ Solon-Biet, Cummings, Newgard, PROT-AGE và đặt vấn đề trong bối cảnh khẩu phần Việt Nam đang thay đổi.
Homocysteine, folate (B9), B6 và B12: Trục methyl hoá trong lão hoá tim mạch và nhận thức
Homocysteine cao là dấu ấn dinh dưỡng-lão hoá có thể can thiệp được, liên hệ với đột quỵ, suy giảm nhận thức và teo não. Bài viết tổng hợp bằng chứng từ HOPE-2, NORVIT, VITACOG về vai trò của folate, B6, B12 và đặt vấn đề trong bối cảnh Việt Nam.
Đậu nành và isoflavones (genistein, daidzein, S-equol): Bằng chứng tim mạch, xương, mãn kinh và ung thư trong tuổi thọ
Isoflavones (genistein, daidzein) trong đậu nành là phytoestrogens với ái lực cao hơn cho thụ thể oestrogen β. Bằng chứng meta-analysis cho thấy lợi ích vừa phải lên LDL, huyết áp, mật độ xương và triệu chứng bốc hoả, với tín hiệu an toàn (thậm chí có lợi) cho ung thư vú. Bài viết tổng hợp bằng chứng RCT, dịch tễ và vai trò của microbiome trong sản xuất S-equol.
Apigenin và NAD+: Flavone từ rau mùi tây, hoa cúc và bằng chứng ức chế CD38 trong lão hoá
Apigenin là một flavone có nhiều trong rau mùi tây, cần tây và hoa cúc, nổi bật vì khả năng ức chế CD38 — enzyme tiêu hao NAD+ chính khi tuổi cao. Bài viết tổng hợp cơ chế, bằng chứng từ Escande 2013 và Camacho-Pereira 2016, vấn đề sinh khả dụng và cách áp dụng thực tế trong bữa ăn Việt.
Acid alpha-lipoic (ALA) trong lão hoá: Bằng chứng chống oxy hoá, đường huyết, bệnh thần kinh và giới hạn của bổ sung
Acid alpha-lipoic (ALA) là một phân tử lưỡng tính tan trong nước và chất béo, được nghiên cứu nhiều trong bệnh thần kinh do đái tháo đường, độ nhạy insulin và lão hoá ti thể. Bài viết tổng hợp bằng chứng từ NATHAN 1, SYDNEY 2, ALADIN cùng giới hạn của việc bổ sung, đặt trong bối cảnh dinh dưỡng tuổi thọ của Việt Nam.
Vitamin A và β-carotene trong tuổi thọ: Bằng chứng từ ATBC, CARET và bài học về bổ sung liều cao
Vitamin A và β-carotene là vi chất thiết yếu, nhưng các thử nghiệm ATBC (1994) và CARET (1996) cho thấy bổ sung liều cao có thể tăng nguy cơ ung thư phổi ở người hút thuốc. Bài viết tổng hợp bằng chứng, phân biệt thực phẩm và viên bổ sung, và rút bài học cho tuổi thọ khoẻ mạnh ở Việt Nam.
GlyNAC (glycine và N-acetylcysteine) trong tuổi thọ: Bằng chứng glutathione, ti thể và sức mạnh cơ bắp
GlyNAC là sự kết hợp đơn giản của hai acid amin glycine và N-acetylcysteine — tiền chất cho glutathione, chất chống oxy hoá nội sinh quan trọng nhất của cơ thể. Một loạt thử nghiệm từ phòng thí nghiệm Baylor cho thấy bổ sung GlyNAC trong 12–24 tuần ở người cao tuổi cải thiện GSH, giảm stress oxy hoá, phục hồi chức năng ti thể, tăng sức mạnh cơ bắp và một số dấu ấn lão hoá. Bài viết tóm lược bằng chứng, liều dùng, hạn chế và cách áp dụng trong bữa ăn Việt.
Lycopene và cà chua trong tuổi thọ: Bằng chứng tim mạch, tuyến tiền liệt và bảo vệ da
Lycopene là carotenoid đỏ chiếm ưu thế trong cà chua, dưa hấu và bưởi đỏ. Bài viết tổng hợp bằng chứng hiện tại về vai trò của lycopene với tim mạch, tuyến tiền liệt, da và chuyển hoá — kèm liều dùng, sinh khả dụng và lưu ý cho người Việt.
Liên hệ
Thứ 2- thứ 7: 8h30 – 18h00
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
