1g sữa ong chúa mỗi ngày, giảm 15% LDL ở bệnh nhân tiểu đường. Bài tổng hợp bằng chứng RCT về lipid, đường huyết, triệu chứng mãn kinh, 10-HDA và rủi ro dị ứng của sữa ong chúa. Bối cảnh Việt Nam: liều dùng, chất lượng và những điều cần biết.
Inositol (myo-inositol và D-chiro-inositol) trong tuổi thọ: Bằng chứng PCOS, tiểu đường thai kỳ và kháng insulin
Uống 4g myo-inositol mỗi ngày, giảm 65% tiểu đường thai kỳ ở thai phụ. Inositol — phân tử giống vitamin từ ngũ cốc, đậu và trái cây có múi — đã có bằng chứng RCT đáng kể trong hội chứng buồng trứng đa nang (PCOS) và dự phòng tiểu đường thai kỳ. Bài tổng hợp các thử nghiệm, liều, an toàn và những giới hạn cần biết.
HMB (β-Hydroxy-β-Methylbutyrate) trong tuổi thọ: Bằng chứng sarcopenia, sức mạnh cơ bắp và phục hồi sau bệnh
3 g HMB mỗi ngày, giảm 51% tử vong 90 ngày ở người cao tuổi suy dinh dưỡng. Bài tổng hợp giải thích HMB là gì, cơ chế chống thoái biến cơ, bằng chứng RCT từ Stout 2013 và NOURISH 2016, cùng vị trí của HMB bên cạnh protein, vitamin D và tập kháng lực ở người Việt sau 60 tuổi.
Gen CYP2R1, vitamin D và ánh nắng: vì sao có người Việt phơi nắng nhiều vẫn thiếu vitamin D
Bổ sung 1000 IU vitamin D, tăng 12 nmol/L 25(OH)D ở người Đông Á. Gen CYP2R1 mã hoá enzyme 25-hydroxylase ở gan — bước đầu tiên biến vitamin D thành dạng 25(OH)D mà cơ thể dùng được. Người mang biến thể CYP2R1 chuyển hoá chậm có thể tắm nắng đầy đủ vẫn thiếu vitamin D, và cẩm nang dinh dưỡng cần điều chỉnh theo.
Gen NPC1L1, hấp thu cholesterol và tôm, trứng, phytosterol: vì sao mâm cơm người Việt phản ứng khác nhau
Ăn 2 g phytosterol mỗi ngày, giảm 9% LDL ở người trưởng thành. NPC1L1 là ‘cổng vào’ cholesterol ở ruột non — quyết định bạn hấp thu bao nhiêu từ trứng, tôm, lòng heo, và đáp ứng thế nào với phytosterol từ đậu nành, mè, yến mạch. Một cẩm nang dinh dưỡng thực dụng cho người Việt, dựa trên bằng chứng từ NEJM, Science và meta-analysis lớn.
Bụp giấm (Hibiscus sabdariffa / atiso đỏ) trong tuổi thọ: Bằng chứng huyết áp, lipid, đường huyết và bối cảnh Việt Nam
Uống 720 ml bụp giấm/ngày, giảm 7,2 mmHg ở người tiền tăng huyết áp. Bụp giấm (Hibiscus sabdariffa, atiso đỏ) có RCT vững chắc cho huyết áp tiền/giai đoạn 1, kèm tín hiệu khả quan trên lipid, đường huyết và stress oxy hoá. Bài viết tổng hợp liều, dạng dùng, tương tác thuốc và bối cảnh sử dụng ở Việt Nam.
Dầu hạt (seed oils) trong tuổi thọ: Bằng chứng linoleic acid, tỉ lệ omega-6/3 và tranh luận tim mạch hiện đại
5% calo từ linoleic acid, liên quan giảm 13% biến cố tim mạch trong các phân tích cohort biomarker. Bài viết tổng hợp bằng chứng dịch tễ, tranh luận Sydney Diet Heart và Minnesota Coronary, vấn đề oxy hoá khi đun nóng cao và cách chọn dầu hợp lý cho bếp Việt.
Spermidine trong tuổi thọ: Bằng chứng autophagy, mầm lúa mì, phô mai trưởng thành và tử vong tim mạch
≥80 µmol spermidine/ngày liên quan giảm 31% tử vong ở người lớn tuổi trong cohort Bruneck. Bài viết tổng hợp bằng chứng autophagy, dữ liệu động vật, RCT SmartAge và các nguồn thực phẩm spermidine cao như mầm lúa mì, đậu nành lên men, nấm và phô mai trưởng thành trong bối cảnh Việt Nam.
Gen TM6SF2 (E167K), gan nhiễm mỡ và bia rượu: vì sao mâm cơm người Việt cần đặc biệt thận trọng với bia, đường và đồ chiên
Giảm 5% cân nặng có thể giảm khoảng 30% mỡ gan ở người mang biến thể TM6SF2 E167K. Đây là một trong những gen mạnh nhất ảnh hưởng đến gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD), đặc biệt liên quan với bia, đường và đồ chiên — những thứ rất phổ biến trong bữa ăn người Việt. Bài này giải thích cơ chế, bằng chứng và kế hoạch ăn uống thực tế.
Liên hệ
Thứ 2- thứ 7: 8h30 – 18h00
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
