Đạm 1,0–1,5 g/kg và tập kháng lực giữ khối cơ ở người béo phì dùng GLP-1. Thử nghiệm STEP 1 (NEJM 2021) cho thấy semaglutide 2,4 mg giảm 14,9% cân nặng sau 68 tuần, nhưng một phần đáng kể lượng cân mất đi là khối nạc chứ không chỉ mỡ. Bài viết tổng hợp bằng chứng về đạm, vi chất, xử trí tác dụng phụ tiêu hoá và bối cảnh bữa ăn Việt Nam.
béo phì
Dinh dưỡng cho hội chứng ngưng thở khi ngủ do tắc nghẽn (OSA) trong tuổi thọ: Bằng chứng RCT Kuopio (giảm ~11 kg — 63% hết bệnh thể nhẹ), Sleep AHEAD, hướng dẫn ATS 2018 và bối cảnh Việt Nam
Giảm ~11 kg cân nặng, 63% hết ngưng thở khi ngủ thể nhẹ — đó là kết quả thử nghiệm ngẫu nhiên Kuopio khi can thiệp chế độ ăn giảm năng lượng ở người mắc OSA mức nhẹ. Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng cho hội chứng ngưng thở khi ngủ do tắc nghẽn: giảm cân là can thiệp có bằng chứng mạnh nhất, cùng vai trò của rượu bia, ăn muộn, natri–ứ dịch và chế độ ăn Địa Trung Hải. Nội dung mang tính giáo dục dinh dưỡng, không thay cho chẩn đoán và điều trị y khoa.
Dinh dưỡng cho phòng ngừa ung thư tuyến tụy trong tuổi thọ: Bằng chứng meta-analysis thịt chế biến sẵn (tăng 19% nguy cơ mỗi 50 g/ngày), thừa cân theo WCRF/AICR 2018, rượu bia và bối cảnh Việt Nam
Thêm 50g thịt chế biến/ngày liên quan tăng 19% nguy cơ ung thư tụy. Báo cáo WCRF/AICR 2018 xếp thừa cân – béo phì là yếu tố dinh dưỡng duy nhất có bằng chứng “thuyết phục” làm tăng nguy cơ ung thư tuyến tụy, với mỗi 5 đơn vị BMI liên quan tới tăng khoảng 10% nguy cơ. Bài viết tổng hợp bằng chứng về thịt chế biến sẵn, rượu bia, đồ uống có đường, cà phê và bối cảnh Việt Nam.
Gen UCP2: ty thể “rò” năng lượng, cân nặng và tiết insulin ở người Việt mang biến thể Val55
34% người Kinh mang UCP2 Val55, liên quan tăng 28% nguy cơ béo phì. Gen UCP2 mã hoá một protein trên màng trong ty thể cho proton “rò” nhẹ trở lại — làm giảm gốc tự do nhưng cũng làm tế bào beta tuyến tuỵ nhả insulin dè dặt hơn. Bài viết giải thích cơ chế, tần suất biến thể ở người Kinh, những mâu thuẫn thật giữa các nghiên cứu, và vì sao việc nên làm lại không phụ thuộc vào kiểu gen của bạn.
Dinh dưỡng sau phẫu thuật giảm cân – chuyển hoá (thu nhỏ dạ dày, nối tắt dạ dày ruột) trong tuổi thọ: Bằng chứng RCT vi chất tối ưu hoá (Dogan 2014 — giảm 88% thiếu sắt), hướng dẫn ASMBS 2016, đạm tối thiểu 60 g/ngày và bối cảnh Việt Nam
Vi chất chuyên biệt giảm 88% thiếu sắt ở người sau mổ giảm cân. Thử nghiệm ngẫu nhiên mù ba của Dogan 2014 cho thấy vitamin tổng hợp liều thường không bù được một đường tiêu hoá đã bị thay đổi cấu trúc: ferritin và B12 giảm dần, trong khi chế phẩm chuyên biệt giữ ferritin ổn định và làm tăng B12. Bài viết tổng hợp bằng chứng về đạm giữ khối cơ, bốn vi chất rủi ro cao (sắt, B12, canxi–vitamin D, thiamine), hội chứng dumping và những điều chỉnh thực tế cho bữa ăn Việt: nền ăn gạo chà trắng, không dung nạp lactose, trà đá và bia.
Dinh dưỡng cho phòng ngừa ung thư nội mạc tử cung (ung thư thân tử cung) trong tuổi thọ: Bằng chứng nghiên cứu WHI (giảm ≥5% cân nặng liên quan giảm 29% nguy cơ), meta-analysis 6,4 triệu người của Aune, cà phê và bối cảnh Việt Nam
Giảm ≥5% cân nặng liên quan giảm 29% nguy cơ ung thư nội mạc tử cung — đó là kết quả từ 36.794 phụ nữ sau mãn kinh trong nghiên cứu WHI, và ở nhóm béo phì mức giảm lên tới 56%. Đây là loại ung thư có mối liên hệ với mỡ cơ thể mạnh nhất: mỗi 5 kg/m² BMI đi kèm nguy cơ cao hơn 54% trong phân tích tổng hợp 6,4 triệu người. Bài viết tổng hợp bằng chứng về cân nặng, tải đường huyết, đồ uống có đường, cà phê, đậu nành và chế độ Địa Trung Hải, cùng bối cảnh Việt Nam.
Gen POMC: công tắc cảm giác no của não bộ và vai trò của chất xơ trong bữa ăn Việt
10 g propionate mỗi ngày, giảm 14% lượng ăn vào ở người thừa cân. POMC là gen mã hoá tiền chất tạo ra α-MSH — tín hiệu “no” mà thụ thể MC4R đọc được, đồng thời tạo ra ACTH cho tuyến thượng thận. Bài viết giải thích cơ chế, các biến thể đã biết, bằng chứng về chất xơ lên men và protein, cùng cách áp dụng vào thực đơn Việt.
Dinh dưỡng cho hội chứng ngưng thở khi ngủ do tắc nghẽn (OSA) trong tuổi thọ: Bằng chứng RCT Sleep AHEAD (giảm ~10 kg, thuyên giảm gấp 3 lần), hướng dẫn ATS 2018 về giảm cân, rượu bia – ăn muộn và bối cảnh Việt Nam
Giảm ~10 kg, tỉ lệ thuyên giảm tăng gấp 3 ở người ngưng thở khi ngủ — đó là kết quả của thử nghiệm ngẫu nhiên Sleep AHEAD trên 264 người béo phì kèm đái tháo đường type 2. Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng cho hội chứng ngưng thở khi ngủ do tắc nghẽn (OSA): hướng dẫn ATS 2018 về quản lý cân nặng, quan hệ liều – đáp ứng giữa cân nặng và chỉ số AHI, vai trò của rượu bia, thời điểm ăn tối, natri và chế độ Địa Trung Hải. Nội dung mang tính giáo dục dinh dưỡng, không thay cho chẩn đoán đa ký giấc ngủ hay điều trị CPAP.
Gen PCSK1, “người thợ hoàn thiện hormone” và cảm giác no: vì sao có người Việt cắt insulin, GLP-1 và tín hiệu no kém hiệu quả — và điều đó nói gì về béo phì, tiền tiểu đường
Biến thể PCSK1 N221D giảm ~30% hoạt tính, liên quan proinsulin cao 10–21%. Gen PCSK1 tạo ra enzyme PC1/3 — “người thợ” cắt các tiền hormone thành insulin, GLP-1 và tín hiệu no α-MSH. Bài viết giải thích cơ chế, các biến thể thường gặp, cách ăn uống hỗ trợ hệ thống này và khi nào nên cân nhắc xét nghiệm.
Liên hệ
Thứ 2- thứ 7: 8h30 – 18h00
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
