10 g propionate mỗi ngày, giảm 14% lượng ăn vào ở người thừa cân. POMC là gen mã hoá tiền chất tạo ra α-MSH — tín hiệu “no” mà thụ thể MC4R đọc được, đồng thời tạo ra ACTH cho tuyến thượng thận. Bài viết giải thích cơ chế, các biến thể đã biết, bằng chứng về chất xơ lên men và protein, cùng cách áp dụng vào thực đơn Việt.
cảm giác no
Gen PCSK1, “người thợ hoàn thiện hormone” và cảm giác no: vì sao có người Việt cắt insulin, GLP-1 và tín hiệu no kém hiệu quả — và điều đó nói gì về béo phì, tiền tiểu đường
Biến thể PCSK1 N221D giảm ~30% hoạt tính, liên quan proinsulin cao 10–21%. Gen PCSK1 tạo ra enzyme PC1/3 — “người thợ” cắt các tiền hormone thành insulin, GLP-1 và tín hiệu no α-MSH. Bài viết giải thích cơ chế, các biến thể thường gặp, cách ăn uống hỗ trợ hệ thống này và khi nào nên cân nhắc xét nghiệm.
Gen APOA4, chất béo bữa ăn và “công tắc báo no”: vì sao cùng ăn nhiều mỡ, có người Việt tăng mỡ máu và thèm ăn hơn người khác
Thêm 640 mg cholesterol/ngày, nữ mang biến thể APOA4 347S có triglyceride thấp hơn. Gen APOA4 tạo ra apoA-IV — protein ruột vừa đóng gói chất béo vừa gửi tín hiệu “no” lên não. Bài giải thích vì sao cùng ăn nhiều mỡ, mỗi người Việt tăng mỡ máu và cảm giác thèm ăn một kiểu, và nên ăn thế nào cho hợp lý.
Gen FTO, cảm giác no và ghrelin: vì sao có người Việt ăn mãi vẫn thấy thèm và dễ tăng cân — và vai trò của đạm, vận động
Vận động ~150 phút/tuần liên quan tới giảm khoảng 27% mức tăng nguy cơ béo phì gắn với biến thể FTO. Bài viết giải thích vì sao gen FTO ảnh hưởng tới cảm giác no, hormone ghrelin và sở thích đồ ăn nhiều năng lượng — và người Việt mang biến thể này có thể điều chỉnh bữa ăn, lượng đạm và thói quen vận động ra sao. Bài mang tính giáo dục, không thay lời khuyên của bác sĩ.
Gen GLP1R (G168S), GLP-1 và cảm giác no: cẩm nang đánh thức ‘hormone no’ tự nhiên cho người Việt
Thêm 10g chất xơ mỗi ngày, giảm 25% tiểu đường người Đông Á. Gen GLP1R quyết định cơ thể bạn ‘lắng nghe’ GLP-1 — hormone no tự nhiên — mạnh hay yếu. Bài viết giải thích cơ chế, các biến thể như G168S phổ biến ở Đông Á, và làm sao bữa cơm Việt có thể đánh thức GLP-1 nội sinh qua chất xơ, đạm, MUFA và polyphenols, mà không cần dùng đến thuốc.
Gen LEPR (Q223R), leptin và cảm giác no: vì sao gần một nửa người Việt khó nhận tín hiệu ‘đã đủ’
Tăng protein lên 25%, giảm 30% calo bữa sau ở nhóm leptin kém nhạy. Biến thể LEPR Q223R rất phổ biến ở người Việt và Đông Á — làm tín hiệu “đã đủ” đến não yếu hơn. Cẩm nang dinh dưỡng thực tế: thứ tự ăn, lượng protein, đường tinh luyện, ngủ và vận động.
Gen MC4R, cảm giác no và thèm ăn: cẩm nang dinh dưỡng cho người Việt
MC4R là ‘công tắc no’ cuối cùng trong não, gen đơn nhân được nghiên cứu nhiều nhất về điều hoà thèm ăn và cân nặng. Bài viết giải thích cơ chế leptin–melanocortin, biến thể phổ biến rs17782313 ở người Việt, và chiến lược dinh dưỡng thực tế.
Gen FTO, cảm giác no và cân nặng: cẩm nang dinh dưỡng cho người Việt
FTO là gen có ảnh hưởng mạnh nhất đến nguy cơ béo phì ở cấp độ gen đơn lẻ, chủ yếu qua điều hoà cảm giác no và ghrelin. Bài viết giải thích cơ chế, bằng chứng, và cách điều chỉnh bữa ăn — vận động — giấc ngủ kiểu Việt để kiểm soát tác động của FTO.
Liên hệ
Thứ 2- thứ 7: 8h30 – 18h00
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
