chế độ ăn Okinawa

Hạn chế năng lượng 10–15%, BMI duy trì ~20 ở người cao tuổi Okinawa. Bài tổng hợp bằng chứng học thuật về chế độ ăn Okinawa truyền thống — giàu khoai lang và rau củ, ít thịt và chất béo bão hoà — cùng tranh luận về hạn chế năng lượng, thói quen ‘ăn tới 80% no’, và cách áp dụng hợp lý cho bữa cơm người Việt.