chrononutrition

Ăn bữa chính trước 15 giờ, người ăn kiêng giảm cân nhiều hơn ~25%. Gen CLOCK — ‘nhạc trưởng’ của đồng hồ sinh học — giúp giải thích vì sao thời điểm ăn và loại chất béo (MUFA so với mỡ bão hoà) lại quan trọng, đặc biệt với người Việt hay ăn tối muộn, ăn khuya hoặc làm ca kíp. Bài viết cũng bàn có nên xét nghiệm gen này không và đưa ra kế hoạch hành động cụ thể.