Glycine máu cao hơn, liên quan giảm 11% nhồi máu ở 4.109 bệnh nhân. CPS1 là gen của chu trình urê, nhưng lại là yếu tố di truyền mạnh nhất quyết định glycine trong máu — và biến thể chính rs7422339 có ở khoảng 17% alen của người Kinh Việt Nam. Bài viết giải thích cơ chế, tổng hợp bằng chứng tim mạch, và nối vào nồi nước dùng xương của bếp Việt.
chu trình urê
Gen SLC25A13 (citrin), cơm trắng và bữa ăn giàu đạm–béo: vì sao có người Việt bản năng chán cơm, thèm thịt cá đậu phộng — và điều đó nói gì về gan, đường huyết và amoniac
Khoảng 1/48 người Hoa Nam mang biến thể, hợp khẩu phần 40–50% chất béo. Gen SLC25A13 mã hoá citrin — “người vận chuyển” giúp gan xử lý tinh bột và tổng hợp urê. Khi citrin trục trặc, cơ thể bản năng né tinh bột và tìm đến đạm, béo. Bài viết giải thích cơ chế, biến thể ở người Đông Á/Việt Nam và cách ăn uống có cơ sở khoa học.
Liên hệ
Thứ 2- thứ 7: 8h30 – 18h00
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
