Muối giảm natri giàu kali giảm 14% đột quỵ ở người nguy cơ cao (thử nghiệm SSaSS). Bài viết tổng hợp bằng chứng RCT (SSaSS, CSPPT, PREDIMED) và hướng dẫn về cách dùng dinh dưỡng — ăn nhạt, giàu kali, nhiều rau quả — để giảm nguy cơ đột quỵ, kèm bối cảnh Việt Nam. Nội dung giáo dục, không thay cho điều trị y khoa.
DASH
Dinh dưỡng cho hội chứng chuyển hoá trong tuổi thọ: Bằng chứng RCT chế độ Địa Trung Hải (56% thoái lui sau 2 năm), meta-analysis 534.906 người (JACC 2011), PREDIMED và bối cảnh Việt Nam
Chế độ Địa Trung Hải giúp khoảng 56% người mắc hội chứng chuyển hoá thoái lui sau 2 năm (thử nghiệm Esposito, JAMA 2004). Tổng hợp bằng chứng RCT, phân tích gộp 534.906 người và PREDIMED về dinh dưỡng quản lý chùm năm nguy cơ chuyển hoá, kèm cách áp dụng vào mâm cơm Việt.
Dinh dưỡng và phòng ngừa sỏi thận trong tuổi thọ: Bằng chứng nước, nghịch lý canxi khẩu phần, muối, đạm động vật, oxalate và bối cảnh khí hậu nóng Việt Nam
Tạo hơn 2 lít nước tiểu mỗi ngày liên quan tới giảm khoảng 55% nguy cơ tái phát sỏi thận. Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng phòng ngừa sỏi thận: uống đủ nước, nghịch lý canxi trong khẩu phần, giảm muối và đạm động vật, kiểm soát oxalate, vai trò citrate từ chanh — đặt trong bối cảnh khí hậu nóng và tỉ lệ sỏi thận cao ở Việt Nam. Nội dung chỉ mang tính giáo dục, không thay cho tư vấn của bác sĩ.
Chế độ ăn DASH trong tuổi thọ: Bằng chứng hạ huyết áp, tử vong tim mạch và cách áp dụng ở Việt Nam
DASH 1500 mg natri/ngày, hạ huyết áp 11.5 mmHg ở người tăng huyết áp. Tổng hợp bằng chứng từ thử nghiệm DASH (1997) và DASH-Sodium (2001) trên New England Journal of Medicine cùng dữ liệu tử vong dài hạn, và cách Việt hoá chế độ ăn DASH trong bối cảnh người Việt ăn nhiều muối.
Acid uric và bệnh gout trong tuổi thọ: Bằng chứng dinh dưỡng từ purine, fructose, rượu và bối cảnh Việt Nam
Uống 2 phần nước ngọt/ngày, tăng 85% nguy cơ gout ở nam Mỹ. Bài viết tổng hợp bằng chứng dịch tễ và RCT về acid uric, hyperuricemia, gout và vai trò của purine, fructose, rượu, sữa, cà phê, DASH và Địa Trung Hải trong tuổi thọ — kèm bối cảnh Việt Nam.
Gen ACE, muối và huyết áp: hướng dẫn chi tiết cho người Việt
Người Việt trung bình ăn 9,4g muối/ngày — gần gấp đôi khuyến nghị của WHO — nhưng không phải ai cũng tăng huyết áp vì điều đó. Bài viết đi sâu vào gen ACE và biến thể I/D, hệ renin-angiotensin-aldosterone, hàm lượng natri trong các món Việt quen thuộc (phở, mì gói, nước mắm, chả), bằng chứng khoa học từ DASH đến SSaSS, thực đơn mẫu 7 ngày giảm muối, và hướng dẫn đo huyết áp tại nhà.
Muối, huyết áp và DASH: Đòn bẩy lớn nhất cho tim mạch
Người Việt tiêu thụ trung bình 9–10 g muối/ngày — gần gấp đôi khuyến nghị WHO. Bài viết trình bày bằng chứng về muối và huyết áp, bản chất của chế độ ăn DASH, vai trò của kali và các chiến lược giảm muối thực tế cho ẩm thực Việt.
Liên hệ
Thứ 2- thứ 7: 8h30 – 18h00
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
