15 mg vitamin E/ngày, liên quan giảm 18% tử vong ở nam hút thuốc. Gen TTPA tạo ra protein α-TTP ở gan, quyết định lượng alpha-tocopherol (dạng vitamin E cơ thể ưa dùng) được giữ lại và phân phối. Bài viết giải thích cơ chế, bằng chứng và cách ăn uống thực tế cho người Việt.
dầu thực vật
Gen FADS1 và FADS2, dầu ăn thực vật và cá béo: vì sao người Đông Á tự tạo EPA/DHA khá tốt nhưng vẫn cần cá — và vì sao quá nhiều dầu đậu nành lại gây viêm
Ăn cá biển 2 bữa mỗi tuần, dưới 9% ALA chuyển thành DHA. FADS1 (delta-5) và FADS2 (delta-6) là hai enzyme nút thắt biến chất béo thực vật mạch ngắn thành EPA, DHA và arachidonic acid. Hiểu biến thể của mình giúp người Việt biết nên đổ bao nhiêu dầu, ăn bao nhiêu cá.
Gen APOA1, HDL ‘cholesterol tốt’ và dầu thực vật: vì sao cùng đổi sang dầu đậu nành, có phụ nữ Việt tăng HDL rõ rệt, người khác lại ít chuyển biến
PUFA chiếm hơn 8% năng lượng, HDL cao hơn 13% ở phụ nữ APOA1-A. Gen APOA1 tạo apoA-I — protein lõi của HDL. Biến thể −75 G/A (rs670), phổ biến ở người Đông Á hơn châu Âu, quyết định HDL của bạn đáp ứng với chất béo ra sao. Cẩm nang dầu ăn, cá béo và lối sống cho người Việt, dựa trên bằng chứng.
Liên hệ
Thứ 2- thứ 7: 8h30 – 18h00
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
