GPR120

Ăn cá 2–4 lần mỗi tuần, liên quan giảm 23% tử vong tim mạch. Gen GPR120 (FFAR4) là “lưỡi nếm chất béo” giúp cơ thể cảm nhận omega-3 từ cá, điều hoà insulin và làm dịu viêm. Bài viết giải mã cơ chế, biến thể R270H và cách đưa cá nục, cá thu vào mâm cơm Việt.