hàu

Bổ sung 200 µg selenium mỗi ngày, giảm 49% tử vong ung thư ở người thiếu selenium. Gen GPX1 mã hoá enzyme glutathione peroxidase 1 — tuyến phòng thủ chống oxy hoá nội sinh chính của tế bào, phụ thuộc vào selenium. Bài viết hướng dẫn người Việt cách ăn đủ selenium qua hàu, cá biển, trứng và hạt, đặc biệt cho khoảng 30% dân số mang biến thể Pro198Leu.