Hb E

1 tách trà cùng bữa ăn, giảm 41–95% hấp thu sắt ở người thalassemia. Gen HBB quy định chuỗi beta-globin của hemoglobin, và 13,8% dân số Việt Nam mang một biến thể gây thalassemia hoặc Hb E — con số cao vào loại nhất thế giới. Bài viết giải thích vì sao cùng một kết quả “thiếu máu hồng cầu nhỏ” lại dẫn tới hai lời khuyên dinh dưỡng trái ngược nhau, và làm thế nào để biết mình thuộc nhóm nào trước khi động tới viên sắt.