IGF1

Đạm động vật trên 20% calo tuổi 50-65, liên quan tăng 75% tử vong — nhưng liên hệ này biến mất khi đạm đến từ thực vật. Gen IGF1 điều khiển tín hiệu tăng trưởng trung tâm của cơ thể, và điều đặc biệt là tín hiệu ấy tốt hay xấu hoàn toàn phụ thuộc vào tuổi bạn: cao là cần thiết cho trẻ đang lớn, vừa phải là lý tưởng ở tuổi trung niên, đủ là thiết yếu để người già giữ cơ. Bài viết giải thích cơ chế GH–IGF-1–mTOR, dữ liệu biến thể rs35767 ở người Kinh Việt Nam, và kế hoạch đạm cụ thể theo từng nhóm tuổi.