Ăn nhiều K2 (>32 µg/ngày) liên quan giảm 57% tử vong mạch vành trong nghiên cứu Rotterdam. Vitamin K2 (menaquinone) điều phối canxi: đưa vào xương qua osteocalcin và giữ khỏi thành động mạch qua matrix Gla protein. Tổng hợp bằng chứng tim mạch, loãng xương, dạng MK-7 và bối cảnh khẩu phần Việt Nam giàu K1 nhưng nghèo K2.
natto
Nattokinase (enzyme từ natto) trong tuổi thọ: Bằng chứng tim mạch, huyết áp, fibrinolytic và bối cảnh Việt Nam
Uống 6000 FU nattokinase mỗi ngày, giảm 36% mảng xơ vữa động mạch cảnh. Bài tổng hợp bằng chứng RCT về enzyme tiêu sợi huyết từ natto: huyết áp, fibrinogen, xơ vữa và những lưu ý an toàn cho người Việt đang dùng thuốc chống đông.
Vitamin K2 (MK-4, MK-7) trong tuổi thọ: Bằng chứng Rotterdam Study, vôi hoá mạch máu và xương
180 mcg MK-7 mỗi ngày, giảm 50% mất xương ở phụ nữ mãn kinh. Bài tổng hợp bằng chứng dịch tễ Rotterdam Study, RCT MK-7 ba năm trên phụ nữ Hà Lan, khác biệt giữa MK-4 và MK-7, cùng bối cảnh khẩu phần Việt Nam ít natto và phô mai cứng.
Thực phẩm lên men và microbiome trong lão hoá: Bằng chứng từ sữa chua, kim chi, dưa muối đến natto
Thực phẩm lên men từ sữa chua, kefir đến kim chi, dưa muối, natto đang được nghiên cứu như một đòn bẩy đơn giản cho microbiome và viêm mạn — hai yếu tố trung tâm của lão hoá. Bài viết tổng hợp bằng chứng cập nhật và cách áp dụng thực tế trong bữa ăn Việt.
Liên hệ
Thứ 2- thứ 7: 8h30 – 18h00
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
