PLA2G7

Bổ sung omega-3 mỗi ngày, giảm 24 ng/mL Lp-PLA2 qua 16 thử nghiệm ngẫu nhiên. PLA2G7 mã hoá Lp-PLA2 — enzyme viêm bám trên hạt LDL và là dấu ấn nguy cơ tim mạch. Biến thể mất chức năng V279F gần như chỉ có ở người Đông Á, với khoảng 11% người Trung Quốc mang ít nhất một bản sao. Bài viết giải thích cơ chế, đối chiếu các bằng chứng trái chiều và rút ra điều thực sự hữu ích cho bữa ăn người Việt.