protein G

Mang biến thể GNB3 825T (≈45% người Đông Á), nguy cơ béo phì liên quan cao gần gấp đôi. Gβ3 là ‘bộ khuếch đại tín hiệu’ trong tế bào; allele T làm tín hiệu mạnh hơn, liên quan giữ muối, đề kháng insulin và cảm giác đói khi ăn kiêng. Cùng tìm hiểu cách điều chỉnh muối, tinh bột và cách ăn no thông minh cho người Việt.