rs5400

Người mang SLC2A2 Ile/X ăn thêm 20g đường mỗi ngày so với Thr/Thr. Biến thể rs5400 (Thr110Ile) của gen mã hoá kênh vận chuyển glucose GLUT2 ảnh hưởng tới sở thích vị ngọt và đáp ứng đường huyết. Bài viết tổng hợp cơ chế, bằng chứng và kế hoạch dinh dưỡng thực tế cho người Việt — từ trà sữa, cà phê sữa đá đến bánh trung thu — để giảm đường tự do về dưới 25 g/ngày theo khuyến nghị WHO.