thực vật

Blue Zones và nghiên cứu Adventist Health cho thấy chế độ ăn chủ yếu thực vật — giàu đậu, rau, ngũ cốc nguyên cám — gắn với tuổi thọ cao hơn và ít bệnh mạn tính. Bài viết phân tích bằng chứng, vai trò của đậu, các vi chất cần chú ý và cách chuyển dần sang mô hình này.