Ăn dưới 1.000 kcal/ngày liên quan tử vong 6 tháng tới ~80% ở người viêm gan do rượu. Bệnh gan do rượu là nguyên nhân xơ gan hàng đầu và là một trong ít bệnh gan mà mức dinh dưỡng dự báo sống còn mạnh hơn nhiều chỉ số sinh hoá đơn lẻ. Bài viết tổng hợp bằng chứng từ nghiên cứu VA của Mendenhall, các RCT nuôi ăn của Cabré và Moreno, hướng dẫn EASL 2018 – ESPEN 2019 về mục tiêu năng lượng, đạm, thiamine, cùng bối cảnh rượu bia và viêm gan B ở Việt Nam.
Gen SLC34A1 (NaPi-IIa), phụ gia photphat và sỏi thận: vì sao “cửa thu hồi photpho” ở thận khiến xúc xích, mì ăn liền và nước ngọt tác động lên mỗi người Việt khác nhau
Tránh phụ gia photphat 3 tháng, photpho giảm 0,6 mg/dL ở người lọc máu — đó là kết quả của một thử nghiệm ngẫu nhiên trên 279 bệnh nhân, và nó chỉ ra một sự thật ít ai để ý: lượng photpho vào cơ thể người Việt hiện nay phần lớn đến từ phụ gia trong chả lụa, xúc xích, mì ăn liền và nước ngọt chứ không phải từ thịt cá tự nhiên. Gen SLC34A1 mã hoá NaPi-IIa — kênh thu hồi tới 70–80% photpho ở thận — và biến thể của gen này là một phần lý do cùng một chế độ ăn lại dẫn tới sỏi thận, hạ photpho máu hay loãng xương ở người này mà không ở người khác. Bài viết mang tính giáo dục, không thay thế tư vấn của bác sĩ.
Gen TRPV6, canxi và cánh cửa hấp thu ở ruột non: vì sao người Việt ăn khoảng 500 mg canxi mỗi ngày lại phụ thuộc vào một kênh do vitamin D bật lên
Canxi uống liều 500 mg hấp thu khoảng 29% ở phụ nữ khoẻ mạnh, trong khi ở mức tải rất nhỏ tỷ lệ này lên tới 64% — dấu hiệu của một hệ thống bão hoà mà TRPV6 là cánh cửa đầu tiên. Bài viết giải thích cơ chế hấp thu canxi chủ động do vitamin D điều khiển, vì sao bộ ba biến thể phổ biến của TRPV6 gần như cố định ở người Đông Á và không còn được xem là khác biệt về chức năng, cùng những gì thực sự thay đổi được trên mâm cơm Việt. Nội dung chỉ mang tính giáo dục, không thay cho tư vấn của bác sĩ.
Transplanted Hearts Reveal How Your Body Controls Organ Aging and What It Means for Longevity
New research shows transplanted hearts shift toward recipients’ molecular age, revealing systemic factors that control organ aging and longevity.
Dinh dưỡng cho loét bàn chân đái tháo đường (biến chứng bàn chân do tiểu đường) trong tuổi thọ: Bằng chứng RCT arginine–glutamine–HMB (lành loét 51% so với 35% ở người albumin thấp), hướng dẫn IWGDF 2023, tổng quan Cochrane 2020 và bối cảnh Việt Nam
Công thức arginine–glutamine–HMB tăng tỷ lệ lành loét bàn chân đái tháo đường từ 35% lên 51% ở người có albumin máu thấp, theo thử nghiệm ngẫu nhiên của Armstrong (Diabetic Medicine 2014). Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng cho biến chứng bàn chân do tiểu đường: kiểm soát đường huyết, nhu cầu đạm và năng lượng khi có vết thương hở, các thử nghiệm vitamin D – kẽm – magie, cùng giới hạn thẳng thắn mà tổng quan Cochrane 2020 chỉ ra. Đây là nội dung giáo dục dinh dưỡng, không thay cho điều trị y khoa chuyên khoa.
Gen NAMPT, vitamin B3 và NAD+: vì sao ‘nhà máy tái chế’ của tế bào quyết định viên NMN có tác dụng hay không — góc nhìn cho người Việt
250 mg NMN mỗi ngày, tăng 25% nhạy insulin ở nữ tiền tiểu đường. NAMPT là enzyme giới hạn tốc độ của con đường tái chế NAD+ — nó biến nicotinamide thành NMN, bước chậm nhất trong toàn dây chuyền. Bài viết giải thích vì sao niacin, nicotinamide, NR và NMN đi vào NAD+ bằng những cửa khác nhau, vì sao rượu bia kéo NAD+ xuống mạnh hơn mọi viên bổ sung, và vì sao xét nghiệm gen NAMPT hiện chưa có giá trị thực hành với người Việt.
Dinh dưỡng cho rối loạn nuốt (khó nuốt) ở người cao tuổi và sau đột quỵ trong tuổi thọ: Bằng chứng thử nghiệm FOOD (nuôi ăn qua ống sớm, giảm 5,8% tử vong), khung kết cấu IDDSI, hướng dẫn ESPEN và bối cảnh Việt Nam
Nuôi ăn qua ống sớm liên quan tới giảm 5,8% tử vong ở người khó nuốt sau đột quỵ. Khó nuốt gặp ở 37–78% người sau đột quỵ và 30–40% người cao tuổi trong cộng đồng, làm tăng khoảng ba lần nguy cơ viêm phổi do sặc cùng nguy cơ suy dinh dưỡng và mất nước. Bài viết tổng hợp bằng chứng từ thử nghiệm FOOD, tổng quan Cochrane 2018, khung kết cấu IDDSI và hướng dẫn ESPEN, kèm bối cảnh thực hành tại Việt Nam.
Dinh dưỡng cho phòng ngừa ung thư da (ung thư da không hắc tố và melanoma) trong tuổi thọ: Bằng chứng RCT ONTRAC (nicotinamide 1.000 mg/ngày giảm 23% ung thư da mới), thất bại của beta-carotene trong thử nghiệm Nambour, tác hại của selen liều cao và bối cảnh Việt Nam
Nicotinamide 1.000 mg/ngày giảm 23% ung thư da mới ở người nguy cơ cao trong thử nghiệm ONTRAC (NEJM 2015) trên 386 người đã có ít nhất hai ung thư da. Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng cho phòng ngừa ung thư da: thất bại của beta-carotene trong thử nghiệm Nambour, bằng chứng selen liều cao làm tăng 25% nguy cơ ung thư tế bào vảy, liên quan của rượu bia – cà phê – vitamin A từ thực phẩm, và vấn đề asen trong nước giếng khoan. Nội dung giáo dục dinh dưỡng, không thay cho thăm khám da liễu.
Gen SLC5A2 (SGLT2), cơm trắng và “cánh cửa thu hồi đường” ở thận: vì sao có người tiểu ra đường mà đường huyết vẫn bình thường — và điều đó nói gì về thuốc gliflozin
Ức chế SGLT2 10–25 mg mỗi ngày, giảm 38% tử vong tim mạch ở người tiểu đường. Gen SLC5A2 tạo ra “cánh cửa” thu hồi tới 90% lượng đường mà thận lọc ra mỗi ngày — và những người mang biến thể mất chức năng lại tiểu ra đường suốt đời mà vẫn khoẻ mạnh. Bài viết giải thích cơ chế, bằng chứng từ EMPA-REG, DAPA-HF, DAPA-CKD, và cách ăn cơm, uống nước, nhịn ăn cho đúng khi bạn hoặc người thân đang dùng nhóm thuốc gliflozin.
Liên hệ
Thứ 2- thứ 7: 8h30 – 18h00
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
