Cold plunge, sauna, fasting, HIIT — learn the molecular science of hormesis and how strategic, controlled stress activates longevity pathways to make cells stronger and biologically younger.
Kiến Thức Trường Thọ
Đồ uống có đường (nước ngọt, trà sữa) và tuổi thọ: Bằng chứng tiểu đường type 2, tim mạch và tử vong
Uống ≥2 ly nước ngọt mỗi ngày liên quan tăng 21% tử vong ở người Mỹ (Nurses’ Health Study và HPFS, hơn 110.000 người). Tổng hợp bằng chứng cohort và phân tích gộp về đồ uống có đường — nước ngọt có ga, trà sữa, nước ép — với tiểu đường type 2, bệnh tim mạch, gan nhiễm mỡ và tử vong sớm. Góc nhìn điềm tĩnh về giới hạn của dữ liệu quan sát và bối cảnh Việt Nam.
Giấm ăn và acid acetic trong tuổi thọ: Bằng chứng đường huyết sau ăn, cân nặng, lipid và những giới hạn cần biết
Uống 30 ml giấm mỗi ngày, giảm ~1,9 kg ở người thừa cân Nhật — một thử nghiệm 12 tuần thường được trích dẫn khi nói về giấm. Bài viết tổng hợp bằng chứng về giấm và acid acetic với đường huyết sau ăn, độ nhạy insulin, cân nặng, lipid máu, cùng những rủi ro và đối tượng cần thận trọng. Nội dung chỉ nhằm mục đích giáo dục, không thay cho tư vấn y tế cá nhân.
Chế độ ăn low-carb và ketogenic trong tuổi thọ: Bằng chứng tim mạch, tử vong và những hiểu lầm phổ biến
Ăn carb dưới 40% calo, liên quan tăng 20% tử vong trong cohort ARIC — nhưng ăn quá nhiều tinh bột (trên 70% năng lượng) cũng đi kèm nguy cơ cao hơn. Bài viết tổng hợp bằng chứng từ các cohort lớn và thử nghiệm lâm sàng về chế độ ăn low-carb và ketogenic dưới góc nhìn tuổi thọ, kèm những hiểu lầm phổ biến và bối cảnh ăn uống của người Việt.
Sleep as Medicine — The Master Anti-Aging Protocol You Do Every Night
Sleep is your most powerful free anti-aging intervention. Learn the science of the glymphatic system, circadian biology, and optimizing every stage of sleep for maximum healthspan.
Gen FMO3, TMAO và món ăn ‘đậm đà’: vì sao trứng, lòng heo và thịt đỏ ảnh hưởng tim mạch người Việt khác nhau
Mỗi 10 µmol/L TMAO trong máu liên quan tới tăng khoảng 8% nguy cơ tim mạch — và gen FMO3 quyết định một phần bạn tạo ra bao nhiêu TMAO từ trứng, lòng heo, thịt đỏ và hải sản. Bài viết giải thích cơ chế choline – carnitine – vi khuẩn ruột – gan, các biến thể FMO3 phổ biến, và một kế hoạch ăn uống thực tế cho mâm cơm Việt mà không phải ‘sợ’ trứng hay cá.
Gen CLOCK, nhịp sinh học và thời điểm ăn: vì sao ‘cú đêm’ người Việt dễ tăng cân và khó giảm cân hơn
Ăn bữa chính trước 15 giờ, người ăn kiêng giảm cân nhiều hơn ~25%. Gen CLOCK — ‘nhạc trưởng’ của đồng hồ sinh học — giúp giải thích vì sao thời điểm ăn và loại chất béo (MUFA so với mỡ bão hoà) lại quan trọng, đặc biệt với người Việt hay ăn tối muộn, ăn khuya hoặc làm ca kíp. Bài viết cũng bàn có nên xét nghiệm gen này không và đưa ra kế hoạch hành động cụ thể.
Kali (potassium) trong tuổi thọ: Bằng chứng từ thử nghiệm SSaSS, muối giảm natri và tỉ lệ natri/kali
Dùng muối có 25% kali clorua, giảm 14% đột quỵ ở 21.000 người trong thử nghiệm SSaSS 2021. Bài viết tổng hợp bằng chứng về kali và tỉ lệ natri/kali trong tuổi thọ tim mạch — từ phân tích gộp RCT về huyết áp, thử nghiệm SSaSS, đến dữ liệu đoàn hệ PURE — cùng nguồn kali trong thực phẩm, giới hạn an toàn với người bệnh thận và bối cảnh ăn mặn, ít rau quả ở Việt Nam.
Gạo trắng và nguy cơ tiểu đường type 2: Bằng chứng từ các nghiên cứu cohort châu Á và bối cảnh Việt Nam
Thêm 1 khẩu phần cơm trắng mỗi ngày, nguy cơ tiểu đường tăng 11% (phân tích gộp BMJ 2012); ở các quần thể châu Á, nhóm ăn cơm trắng nhiều nhất có nguy cơ tiểu đường type 2 cao hơn khoảng 55% so với nhóm ăn ít nhất. Bài viết tổng hợp bằng chứng từ các đoàn hệ lớn ở châu Á và phương Tây, cơ chế tải đường huyết và mất vi chất, cùng chiến lược thực tế cho bữa cơm Việt: giảm khẩu phần, trộn gạo lứt và đậu, ăn kèm rau và đạm, cơm nguội hâm lại, đi bộ sau ăn.
Liên hệ
Thứ 2- thứ 7: 8h30 – 18h00
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
