Đường huyết sau ăn và sự tích tụ AGEs (sản phẩm glycation) là những mắt xích sinh học cụ thể kết nối chế độ ăn với lão hoá. Bài viết giải thích cơ chế, ảnh hưởng của cách nấu ăn, thứ tự món trong bữa, vai trò của đi bộ sau ăn và các thiết bị CGM.
Kiến Thức Trường Thọ
Autophagy và spermidine: Khi tế bào tự dọn dẹp để trẻ lâu
Autophagy là cơ chế tế bào tự tái chế thành phần hư hỏng, suy giảm theo tuổi và liên quan đến nhiều bệnh thoái hoá. Bài viết giới thiệu spermidine — polyamine có trong mầm lúa mì, đậu nành lên men, nấm — và những can thiệp lối sống có bằng chứng hỗ trợ autophagy.
Hệ vi sinh đường ruột và tuổi thọ: Microbiome như một cơ quan sống
Hệ vi sinh đường ruột tương tác sâu với miễn dịch, chuyển hoá và thần kinh — và có thể thay đổi đáng kể theo chế độ ăn trong vài tuần. Bài viết giới thiệu SCFA, butyrate, thay đổi theo tuổi, vai trò của thực phẩm lên men và giới hạn của các xét nghiệm microbiome thương mại.
Omega-3 và tuổi thọ: Vai trò với tim mạch, não bộ và viêm mạn
Omega-3 — đặc biệt EPA và DHA từ cá béo — là một trong những dưỡng chất có bằng chứng vững vàng nhất về sức khoẻ tim mạch, não bộ và kiểm soát viêm trong lão hoá. Bài viết điểm lại REDUCE-IT, VITAL, lựa chọn cá, cảnh báo thuỷ ngân và khi nào nên dùng viên dầu cá.
Protein và sarcopenia: Dinh dưỡng giữ cơ bắp khi bước vào tuổi 60
Sarcopenia — sự mất khối cơ theo tuổi — là một trong những yếu tố then chốt ảnh hưởng đến tuổi thọ khoẻ mạnh. Bài viết tổng hợp khuyến nghị protein theo PROT-AGE và ESPEN, cách phân bổ protein trong ngày, vai trò của leucine và tầm quan trọng không thể thay thế của tập sức mạnh ở người lớn tuổi.
Polyphenol thực vật: Resveratrol, quercetin và fisetin trong nghiên cứu lão hoá
Resveratrol, quercetin và fisetin là ba polyphenol thực vật được bàn nhiều trong nghiên cứu lão hoá — liên quan đến sirtuin, senolytic và viêm mạn. Bài viết phân biệt rõ bằng chứng từ tế bào, động vật và người, đồng thời nhấn mạnh vai trò của chế độ ăn giàu thực vật.
Chế độ ăn Địa Trung Hải và tuổi thọ: Bằng chứng và cách áp dụng ở Việt Nam
Chế độ ăn Địa Trung Hải là một trong những mô hình dinh dưỡng có bằng chứng khoa học vững vàng nhất về sức khoẻ tim mạch, chuyển hoá và tuổi thọ. Bài viết phân tích các đặc điểm, cơ chế, kết quả thử nghiệm PREDIMED và cách chuyển tinh thần của mô hình này sang nguyên liệu Việt Nam.
Nhịn ăn gián đoạn và hạn chế calo: Dinh dưỡng với tuổi thọ
Hạn chế calo và nhịn ăn gián đoạn là hai can thiệp dinh dưỡng được nghiên cứu nhiều nhất trong sinh học lão hoá. Bài viết tổng hợp cơ chế sinh học (mTOR, AMPK, sirtuin, autophagy), lợi ích sức khoẻ đã được ghi nhận trên người và những giới hạn, đối tượng cần thận trọng khi áp dụng.
NMN và NAD+: Hiểu về vai trò trong tuổi thọ và sức khỏe tế bào
NMN và NAD+: Hiểu về vai trò trong tuổi thọ và sức khỏe tế bào Trong khoảng một thập kỷ trở lại đây, hai phân tử NAD+ (nicotinamide adenine dinucleotide) và NMN (nicotinamide mononucleotide) đã trở thành chủ đề được giới sinh học lão hoá quan tâm đặc biệt. Bài viết này tổng hợp các […]
Liên hệ
Thứ 2- thứ 7: 8h30 – 18h00
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
