Uống 500 mg nicotinamide 2 lần/ngày, giảm 23% ung thư da ở người nguy cơ cao (thử nghiệm ONTRAC, NEJM 2015). Gen NNMT mã hoá enzyme vừa là van xả vitamin B3, vừa là “bể tiêu thụ” nhóm methyl — mỗi phân tử nicotinamide bị thải đều lấy đi một nhóm methyl từ SAM và sinh ra homocysteine. Bài viết giải thích cơ chế, bằng chứng ở người, và vì sao ai bổ sung NMN/NR liều cao cũng cần bảo vệ quỹ folate, B12 và choline.
Kiến Thức Trường Thọ
Gen HSD11B2, cam thảo và muối: vì sao ô mai, trà thanh nhiệt và thuốc bắc có thể âm thầm đẩy huyết áp người Việt lên cao
Dùng 100 mg glycyrrhizin mỗi ngày, huyết áp tâm thu tăng 5,4 mmHg trong phân tích gộp. Gen HSD11B2 tạo ra enzyme 11β-HSD2 — “người gác cổng” giữ cortisol tránh xa thụ thể muối ở thận. Cam thảo bắc trong ô mai, nước sâm và phần lớn thang thuốc bắc lại là chất ức chế trực tiếp enzyme này, và mức độ ảnh hưởng khác nhau rất nhiều giữa từng người.
Omega-3 Deep Dive — EPA, DHA and the Most Underutilized Longevity Molecule
The omega-3 index — the percentage of EPA+DHA in red blood cell membranes — is one of the most powerful and most underappreciated longevity biomarkers. This guide covers optimal dosing, testing, forms, and the full clinical evidence.
Dinh dưỡng cho suy tim mạn trong tuổi thọ: Bằng chứng RCT GISSI-HF (omega-3 giảm 9% tử vong), SODIUM-HF, thiếu sắt (AFFIRM-AHF), CoQ10 (Q-SYMBIO) và bối cảnh Việt Nam
1 g omega-3 mỗi ngày, giảm 9% tử vong ở người suy tim mạn — kết quả từ GISSI-HF, thử nghiệm ngẫu nhiên trên 6.975 bệnh nhân. Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng cho suy tim mạn: vì sao thử nghiệm SODIUM-HF và FRESH-UP đang lật lại hai giáo điều lâu đời là ăn nhạt tuyệt đối và hạn chế nước, vai trò của thiếu sắt, CoQ10, thiamine, cùng cách áp dụng trong bữa ăn người Việt. Nội dung mang tính giáo dục dinh dưỡng, không thay thế điều trị y khoa.
Dinh dưỡng cho phì đại lành tính tuyến tiền liệt (BPH) trong tuổi thọ: Bằng chứng meta-analysis Cochrane về beta-sitosterol (giảm 4,9 điểm IPSS), thất bại của saw palmetto trong thử nghiệm CAMUS, rau–chất béo–thịt đỏ (PCPT) và bối cảnh Việt Nam
Beta-sitosterol giảm ~4,9 điểm IPSS ở nam giới phì đại tuyến tiền liệt. Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng cho BPH: meta-analysis Cochrane về beta-sitosterol, thất bại của saw palmetto trong thử nghiệm CAMUS (JAMA 2011), vai trò của béo bụng, rau xanh, chất béo và thịt đỏ trong nghiên cứu PCPT 7 năm. Nội dung mang tính giáo dục dinh dưỡng, không thay cho khám và điều trị tiết niệu.
Dinh dưỡng cho trào ngược dạ dày thực quản (GERD) trong tuổi thọ: Bằng chứng giảm cân (Obesity 2013 — 65% hết triệu chứng), hướng dẫn ACG 2022, ăn muộn buổi tối và bối cảnh Việt Nam
Giảm 13 kg, 65% người thừa cân mắc trào ngược hết triệu chứng — đó là kết quả của một chương trình giảm cân có cấu trúc kéo dài 6 tháng trên 332 người (Obesity 2013). Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng và lối sống cho bệnh trào ngược dạ dày thực quản: cân nặng, thời điểm bữa tối, cà phê – rượu bia, tư thế nằm, và những “thực phẩm kiêng kỵ” mà bằng chứng thực ra rất yếu. Nội dung mang tính giáo dục dinh dưỡng, không thay cho thăm khám và điều trị y khoa.
Gen CYP11B2 (aldosterone synthase), nước mắm và huyết áp: vì sao cùng ăn 10 g muối mỗi ngày mà mỗi người Việt phản ứng một kiểu
Ăn 10 g muối mỗi ngày, kiểu gen CYP11B2 TT liên quan tăng 20% nguy cơ tăng huyết áp. Người Việt tiêu thụ trung bình khoảng 10 g muối mỗi ngày — gấp đôi khuyến nghị của WHO — nhưng một khảo sát toàn quốc lại không thấy mối liên hệ rõ ràng giữa lượng muối và huyết áp ở quy mô dân số. Nghịch lý đó hé lộ một sự thật: độ nhạy muối là chuyện của từng cá nhân, và CYP11B2 — gen mã hoá enzyme tổng hợp aldosterone — là một trong những mảnh ghép được nghiên cứu nhiều nhất, dù bằng chứng vẫn còn nhiều mâu thuẫn.
Gen HLA-DQ2/DQ8 và gluten: vì sao bánh mì vô hại với hầu hết người Việt nhưng nguy hiểm với một số ít
50 mg gluten mỗi ngày, giảm 20% tỷ lệ nhung mao ở người celiac — đó là ngưỡng được xác lập trong một thử nghiệm mù đôi có đối chứng giả dược. Nhưng phản ứng đó chỉ xảy ra ở người mang gen HLA-DQ2 hoặc HLA-DQ8. Bài viết giải thích cơ chế trình diện peptide gluten, tần suất các biến thể ở người châu Á, gluten ẩn trong ẩm thực Việt (mì căn, nước tương, bia), và vì sao ăn gluten-free khi không mang gen lại là một lựa chọn ít lợi ích.
Dinh dưỡng cho suy giáp và viêm giáp Hashimoto trong tuổi thọ: Bằng chứng meta-analysis selen (Thyroid 2024), iod đủ – không thừa, goitrogen, thời điểm uống levothyroxine và bối cảnh Việt Nam
Selen 200 µg/ngày giảm kháng thể TPO ~270 U/mL ở người viêm giáp Hashimoto. Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng cho suy giáp và viêm giáp Hashimoto: meta-analysis 35 thử nghiệm ngẫu nhiên về selen (Thyroid 2024), nghịch lý iod “đủ nhưng không thừa”, vai trò của goitrogen, sắt, kẽm, và tương tác giữa cà phê – canxi – sắt với thuốc levothyroxine. Đây là nội dung giáo dục dinh dưỡng, không thay cho điều trị y khoa.
Liên hệ
Thứ 2- thứ 7: 8h30 – 18h00
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
