Giảm 7% cân nặng, giảm 58% nguy cơ tiến triển ở người tiền tiểu đường — đó là kết quả cốt lõi của thử nghiệm Diabetes Prevention Program trên 3.234 người. Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng cho tiền tiểu đường: mức giảm cân có ý nghĩa, chất lượng carbohydrate, gạo trắng, chế độ Địa Trung Hải, và những gì thử nghiệm D2d cho thấy về vitamin D. Nội dung giáo dục, không thay thế chỉ định của bác sĩ.
chất xơ
Dinh dưỡng cho bệnh trĩ trong tuổi thọ: Bằng chứng meta-analysis về chất xơ (giảm khoảng một nửa nguy cơ triệu chứng dai dẳng và chảy máu), hướng dẫn ASCRS 2018, flavonoid và bối cảnh Việt Nam
Chất xơ bổ sung giảm ~50% triệu chứng dai dẳng ở người bệnh trĩ. Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng cho bệnh trĩ: meta-analysis 7 thử nghiệm ngẫu nhiên về chất xơ, hướng dẫn lâm sàng ASCRS 2018, tổng quan Cochrane về flavonoid, và những gì nghiên cứu KHÔNG ủng hộ (như việc kiêng ớt). Kèm cách áp dụng trong khẩu phần gạo–rau của người Việt.
Gen POMC: công tắc cảm giác no của não bộ và vai trò của chất xơ trong bữa ăn Việt
10 g propionate mỗi ngày, giảm 14% lượng ăn vào ở người thừa cân. POMC là gen mã hoá tiền chất tạo ra α-MSH — tín hiệu “no” mà thụ thể MC4R đọc được, đồng thời tạo ra ACTH cho tuyến thượng thận. Bài viết giải thích cơ chế, các biến thể đã biết, bằng chứng về chất xơ lên men và protein, cùng cách áp dụng vào thực đơn Việt.
Dinh dưỡng cho phòng ngừa ung thư đại trực tràng trong tuổi thọ: Bằng chứng hướng dẫn WCRF/AICR 2018 (chất xơ, ngũ cốc nguyên hạt giảm nguy cơ; thịt chế biến IARC nhóm 1), canxi và bối cảnh Việt Nam
Thêm 10 g chất xơ/ngày, giảm ~10% nguy cơ ung thư đại trực tràng. Tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng mạnh nhất (WCRF/AICR 2018, phân tích gộp BMJ, IARC) về giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng: chất xơ, ngũ cốc nguyên hạt, canxi, hạn chế thịt chế biến và rượu bia, cùng cách áp dụng ở Việt Nam. Nội dung giáo dục, không thay thế tầm soát và điều trị y khoa.
Dinh dưỡng cho bệnh túi thừa đại tràng (diverticulosis và viêm túi thừa) trong tuổi thọ: Bằng chứng chất xơ ≥25 g/ngày (EPIC-Oxford giảm 41% nguy cơ), hướng dẫn AGA 2021 bác bỏ việc kiêng hạt, thịt đỏ (Gut 2018) và bối cảnh Việt Nam
Ăn 25 g chất xơ/ngày, liên quan giảm 41% nguy cơ bệnh túi thừa. Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng cho bệnh túi thừa đại tràng: nghiên cứu EPIC-Oxford trên 47.033 người, hướng dẫn AGA 2021, và vì sao lời khuyên kiêng hạt – bắp – mè đã bị nghiên cứu JAMA 2008 bác bỏ. Kèm bối cảnh Việt Nam, nơi túi thừa bên phải chiếm ưu thế và tỉ lệ đang tăng theo lối ăn đô thị hoá.
Dinh dưỡng cho táo bón mạn tính trong tuổi thọ: Bằng chứng hướng dẫn AGA/ACG 2023, kiwi, magie oxit, chất xơ và bối cảnh Việt Nam
Magie oxit: 68% người táo bón mạn đáp ứng so với 19% nhóm chứng. Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng cho táo bón mạn tính — hướng dẫn AGA/ACG 2023, các phân tích gộp RCT về kiwi, mận khô, chất xơ nhớt và nước khoáng giàu magie. Kèm phân biệt giữa quả nguyên và viên chiết xuất, các sai lầm thường gặp và lựa chọn thực phẩm sẵn có ở Việt Nam.
Dinh dưỡng cho tiền tiểu đường trong tuổi thọ: Bằng chứng DPP, nghiên cứu Phần Lan, Da Qing 30 năm, chế độ Địa Trung Hải và bối cảnh Việt Nam
Giảm 7% cân nặng, giảm 58% nguy cơ tiến triển ở người tiền tiểu đường (DPP). Tiền tiểu đường là giai đoạn đường huyết đã cao hơn bình thường nhưng chưa đủ ngưỡng chẩn đoán đái tháo đường type 2 — và là giai đoạn hiếm hoi mà can thiệp dinh dưỡng có bằng chứng RCT mạnh nhất. Bài viết tổng hợp bằng chứng từ DPP, DPS Phần Lan, Da Qing 30 năm và PREDIMED, cùng cách áp dụng trong khẩu phần nhiều gạo trắng của người Việt.
Chất xơ trong tuổi thọ: Bằng chứng tử vong, tim mạch, tiểu đường type 2, ung thư đại trực tràng và bối cảnh Việt Nam
Thêm 10g chất xơ mỗi ngày liên quan tới giảm khoảng 10% tử vong chung. Tổng hợp bằng chứng về chất xơ với tử vong, tim mạch, tiểu đường type 2 và ung thư đại trực tràng, kèm cơ chế hệ vi sinh ruột và bối cảnh ẩm thực Việt Nam.
Ngũ cốc nguyên hạt và ngũ cốc tinh chế (gạo lứt vs gạo trắng) trong tuổi thọ: Bằng chứng tử vong, tiểu đường type 2, tim mạch và bối cảnh Việt Nam
90 g ngũ cốc nguyên hạt/ngày liên quan tới giảm 17% tử vong do mọi nguyên nhân. Vì sao chất lượng tinh bột — gạo lứt so với gạo trắng — quan trọng hơn tổng lượng tinh bột đối với tuổi thọ, tiểu đường type 2 và tim mạch, trong bối cảnh ẩm thực lấy gạo làm trung tâm của người Việt.
Liên hệ
Thứ 2- thứ 7: 8h30 – 18h00
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
