Flavonoid

Apigenin là một flavone có nhiều trong rau mùi tây, cần tây và hoa cúc, nổi bật vì khả năng ức chế CD38 — enzyme tiêu hao NAD+ chính khi tuổi cao. Bài viết tổng hợp cơ chế, bằng chứng từ Escande 2013 và Camacho-Pereira 2016, vấn đề sinh khả dụng và cách áp dụng thực tế trong bữa ăn Việt.