Men vi sinh bổ trợ tăng ~10% tỷ lệ tiệt trừ H. pylori ở người loét dạ dày. Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng cho loét dạ dày – tá tràng và nhiễm Helicobacter pylori: meta-analysis 33 thử nghiệm ngẫu nhiên về men vi sinh bổ trợ phác đồ kháng sinh, thử nghiệm mầm bông cải xanh giàu sulforaphane, nước ép nam việt quất, chất xơ và loét tá tràng tái phát. Đồng thời làm rõ hai ngộ nhận phổ biến — đồ cay không gây loét, còn uống sữa lại làm tăng tiết acid — cùng bối cảnh Việt Nam: tỷ lệ nhiễm 60–75%, ăn 9–10 g muối/ngày và tình trạng kháng kháng sinh cao.
Helicobacter pylori
Gen PSCA: ăn mặn, dưa muối và H. pylori — vì sao cùng một dạ dày lại hai kết cục khác nhau
Trên 10 g muối/ngày liên quan tăng 68% nguy cơ ung thư dạ dày. Gen PSCA — với biến thể rs2294008 mà gần một nửa người Đông Á mang — quyết định lớp niêm mạc dạ dày của bạn tái tạo và tự bảo vệ tốt đến đâu trước muối và vi khuẩn Helicobacter pylori. Bài viết giải thích cơ chế, bằng chứng từ các nghiên cứu Nhật, Hàn, Trung Quốc và Việt Nam, và một kế hoạch giảm mặn rất cụ thể cho bếp Việt.
Gen ABO và nhóm máu: điều thực sự ảnh hưởng tới dạ dày, mỡ máu và bữa ăn của người Việt
Nhóm máu A liên quan tăng 34% ung thư dạ dày, 42% nhiễm HP. Gen ABO là một gen có thật, mã hoá enzyme gắn đường lên bề mặt tế bào — nó chạm tới niêm mạc dạ dày, mỡ máu, đông máu và hệ vi sinh đường ruột. Nhưng bằng chứng lại bác bỏ trào lưu “ăn theo nhóm máu”: lợi ích của thực đơn đến từ nội dung món ăn, không từ nhóm máu của bạn.
CYP2C19: gen chuyển hoá thuốc dạ dày và ảnh hưởng tới vitamin B12, sắt, magie ở người Việt
Dùng thuốc dạ dày PPI trên 2 năm, liên quan tăng 65% thiếu B12. CYP2C19 là enzyme gan quyết định thuốc giảm acid dạ dày (omeprazole, esomeprazole) bị phá huỷ nhanh hay chậm — và khoảng một nửa người Đông Á mang biến thể làm enzyme này yếu đi. Bài viết giải thích cơ chế, bằng chứng, và những vi chất cần để ý khi phải ức chế acid dạ dày lâu dài.
Dinh dưỡng cho phòng ngừa ung thư dạ dày trong tuổi thọ: Bằng chứng RCT Shandong 22 năm (vitamin C–E–selen giảm 52% tử vong), muối và thực phẩm ướp muối (meta-analysis 6,3 triệu người), diệt Helicobacter pylori và bối cảnh Việt Nam
Vitamin C–E–selen giảm 52% tử vong ở người nguy cơ ung thư dạ dày — kết quả theo dõi 22 năm của thử nghiệm ngẫu nhiên Shandong. Bài viết tổng hợp toàn bộ bằng chứng dinh dưỡng cho phòng ngừa ung thư dạ dày: muối và thực phẩm ướp muối, trái cây và vitamin C, rượu bia, thịt chế biến, cùng vai trò trung tâm của Helicobacter pylori. Nội dung mang tính giáo dục dinh dưỡng, không thay cho tầm soát và điều trị y khoa.
Thực phẩm ướp muối, dưa cà muối và ung thư dạ dày trong tuổi thọ: Bằng chứng muối, hợp chất N-nitroso, Helicobacter pylori và bối cảnh Việt Nam
Ăn nhiều muối (>12 g/ngày), liên quan tăng 68% ung thư dạ dày. Bằng chứng dịch tễ cho thấy thực phẩm bảo quản bằng muối và lên men (dưa cà muối, cá khô, mắm) liên quan tới nguy cơ ung thư dạ dày cao hơn, đặc biệt khi hiệp đồng với vi khuẩn Helicobacter pylori. Bài viết giáo dục về cơ chế N-nitroso, yếu tố bảo vệ từ rau quả tươi và cách giảm nguy cơ trong bối cảnh Việt Nam.
Liên hệ
Thứ 2- thứ 7: 8h30 – 18h00
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
