Canxi uống liều 500 mg hấp thu khoảng 29% ở phụ nữ khoẻ mạnh, trong khi ở mức tải rất nhỏ tỷ lệ này lên tới 64% — dấu hiệu của một hệ thống bão hoà mà TRPV6 là cánh cửa đầu tiên. Bài viết giải thích cơ chế hấp thu canxi chủ động do vitamin D điều khiển, vì sao bộ ba biến thể phổ biến của TRPV6 gần như cố định ở người Đông Á và không còn được xem là khác biệt về chức năng, cùng những gì thực sự thay đổi được trên mâm cơm Việt. Nội dung chỉ mang tính giáo dục, không thay cho tư vấn của bác sĩ.
Loãng xương
Gen LRP5, canxi và vận động: vì sao mật độ xương của người Việt phụ thuộc vào một công tắc Wnt
Khẩu phần canxi 682 mg/ngày, LRP5 Val1330 liên quan tăng 12% gãy đốt sống. LRP5 là đồng thụ thể Wnt — công tắc chính bật tín hiệu tạo xương mỗi khi bộ xương chịu lực. Biến thể Val1330 có ở khoảng 20% người Kinh, cao hơn người châu Âu, và làm giảm hoạt tính Wnt; bài viết giải thích cơ chế, bằng chứng, và kế hoạch canxi – vitamin D – vận động chịu lực cụ thể cho bữa ăn Việt.
Dinh dưỡng cho phụ nữ mãn kinh trong tuổi thọ: Bằng chứng RCT chế độ ăn thực vật + đậu nành (WAVS/Barnard, giảm 88% bốc hoả), isoflavone, canxi–vitamin D và bối cảnh Việt Nam
Chế độ ăn thực vật ít béo kèm đậu nành giảm tới 88% cơn bốc hoả trung bình–nặng ở phụ nữ mãn kinh (thử nghiệm WAVS/Barnard). Bài viết tổng hợp bằng chứng RCT và phân tích gộp về isoflavone, canxi–vitamin D, chế độ Địa Trung Hải cho triệu chứng vận mạch, sức khoẻ xương và tim mạch sau mãn kinh — kèm cách áp dụng với thực phẩm Việt. Đây là nội dung giáo dục dinh dưỡng, không thay thế điều trị y khoa.
Dinh dưỡng cho loãng xương trong tuổi thọ: Bằng chứng canxi, vitamin D, protein, vitamin K và bối cảnh Việt Nam
Bổ sung 800 IU vitamin D và canxi, giảm 30% gãy xương hông ở người cao tuổi trong phân tích gộp của Hội Loãng xương Quốc gia Hoa Kỳ. Nhưng xương khoẻ không chỉ nhờ canxi: protein đủ, vitamin D, vitamin K, rau quả kiềm hoá và hạn chế muối đều góp phần. Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng cho phòng ngừa loãng xương và gãy xương ở người trung niên, cao tuổi, đặt trong bối cảnh khẩu phần Việt Nam.
Gen CYP27B1, vitamin D và magiê: vì sao có người Việt phơi nắng, uống vitamin D đủ mà cơ thể vẫn không ‘bật’ được dạng hoạt động
Vitamin D 800 IU/ngày, liên quan giảm 12% nguy cơ nhiễm trùng hô hấp. Gen CYP27B1 tạo enzyme hoạt hoá vitamin D thành dạng hormone thật sự; vì sao mỗi người Việt ‘bật công tắc’ này mạnh yếu khác nhau, và magiê, canxi, ánh nắng tham gia thế nào.
Gen VDR, vitamin D và “ổ khoá” của xương: vì sao có người Việt phơi nắng, uống vitamin D đủ mà xương vẫn loãng — và điều đó nói gì về miễn dịch
30% phụ nữ Việt thiếu vitamin D; biến thể VDR liên quan xương yếu hơn ~12%. Vitamin D chỉ phát huy tác dụng khi gắn được vào thụ thể VDR — “ổ khoá” quyết định canxi vào xương và tế bào miễn dịch bật lên. Bài viết giải thích các biến thể FokI, BsmI, TaqI, Cdx-2 và cách ăn uống, phơi nắng cho người Việt. Mang tính giáo dục, không thay cho tư vấn y tế cá nhân.
Gen CYP24A1, vitamin D và “công tắc tắt”: vì sao có người Việt bổ sung vitamin D liều cao mà mức máu vẫn không lên — hoặc dễ tăng canxi
Bổ sung 1000 IU vitamin D, 25(OH)D tăng thấp hơn ~10% ở người CYP24A1. Gen CYP24A1 mã hoá enzyme phá huỷ vitamin D — “công tắc tắt” quyết định bạn giữ được bao nhiêu vitamin D và có dễ tăng canxi máu khi bổ sung liều cao hay không.
Vitamin K2 (menaquinone) trong tuổi thọ: Bằng chứng vôi hoá động mạch từ nghiên cứu Rotterdam, loãng xương, MK-7 và bối cảnh Việt Nam
Ăn nhiều K2 (>32 µg/ngày) liên quan giảm 57% tử vong mạch vành trong nghiên cứu Rotterdam. Vitamin K2 (menaquinone) điều phối canxi: đưa vào xương qua osteocalcin và giữ khỏi thành động mạch qua matrix Gla protein. Tổng hợp bằng chứng tim mạch, loãng xương, dạng MK-7 và bối cảnh khẩu phần Việt Nam giàu K1 nhưng nghèo K2.
Gen CASR (cảm biến canxi), sỏi thận và loãng xương: vì sao có người Việt uống ít sữa, ăn mặn lại dễ tạo sỏi canxi tái phát
Uống ~2 lít nước mỗi ngày, liên quan giảm ~50% tái phát sỏi canxi. Gen CASR là «cảm biến canxi» điều khiển hormone tuyến cận giáp và việc thận giữ hay thải canxi; biến thể R990G liên quan tăng canxi niệu và sỏi thận canxi ở người Việt. Bài viết giải thích cơ chế, bằng chứng và cách ăn uống thực tế (giáo dục, không thay tư vấn bác sĩ).
- 1
- 2
Liên hệ
Thứ 2- thứ 7: 8h30 – 18h00
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
