Uống sắt khi ferritin thấp giảm ~3,8 điểm IRLS ở người chân không yên. Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng cho hội chứng chân không yên: tổng quan Cochrane 2019 về bổ sung sắt, ngưỡng ferritin 75 µg/L trong hướng dẫn IRLSSG 2018, hướng dẫn AASM 2025 đưa sắt lên tuyến đầu, cách tăng hấp thu sắt từ bữa ăn Việt và những vi chất bị nói quá. Nội dung mang tính giáo dục dinh dưỡng, không thay thế chẩn đoán và điều trị của bác sĩ.
sắt
Gen HBB và thalassemia: khi thiếu máu hồng cầu nhỏ không phải do thiếu sắt — hướng dẫn dinh dưỡng cho người Việt
1 tách trà cùng bữa ăn, giảm 41–95% hấp thu sắt ở người thalassemia. Gen HBB quy định chuỗi beta-globin của hemoglobin, và 13,8% dân số Việt Nam mang một biến thể gây thalassemia hoặc Hb E — con số cao vào loại nhất thế giới. Bài viết giải thích vì sao cùng một kết quả “thiếu máu hồng cầu nhỏ” lại dẫn tới hai lời khuyên dinh dưỡng trái ngược nhau, và làm thế nào để biết mình thuộc nhóm nào trước khi động tới viên sắt.
CYP2C19: gen chuyển hoá thuốc dạ dày và ảnh hưởng tới vitamin B12, sắt, magie ở người Việt
Dùng thuốc dạ dày PPI trên 2 năm, liên quan tăng 65% thiếu B12. CYP2C19 là enzyme gan quyết định thuốc giảm acid dạ dày (omeprazole, esomeprazole) bị phá huỷ nhanh hay chậm — và khoảng một nửa người Đông Á mang biến thể làm enzyme này yếu đi. Bài viết giải thích cơ chế, bằng chứng, và những vi chất cần để ý khi phải ức chế acid dạ dày lâu dài.
Dinh dưỡng cho thiếu máu thiếu sắt trong tuổi thọ: Bằng chứng hấp thu sắt heme–non-heme, vitamin C, phytate–tannin (trà, cà phê) và bối cảnh Việt Nam
Vitamin C tăng 2–3 lần hấp thu sắt ở người thiếu máu thiếu sắt. Bài tổng hợp bằng chứng về sắt heme và non-heme, chất tăng cường (vitamin C, yếu tố thịt) và chất ức chế (tannin trong trà–cà phê, phytate, canxi), cùng cách áp dụng trong bữa ăn của người Việt.
Gen HFE, sắt và thịt đỏ, nội tạng: vì sao cơ thể có người tích trữ quá nhiều sắt — và điều đó nói gì với người Việt về gan, tim và khớp
Uống 1-2 tách trà cùng bữa ăn, giảm khoảng 60% hấp thu sắt không-heme. Gen HFE là ‘cảm biến sắt’ điều khiển hormone hepcidin quyết định cơ thể hút bao nhiêu sắt từ ruột. Biến thể C282Y cổ điển gần như vắng ở người Việt, nhưng bài học về sắt heme, vitamin C, trà và việc đừng bổ sung sắt bừa bãi thì rất thiết thực.
Gen TF (transferrin), sắt và trà: vì sao có người Việt ăn thịt, uống viên sắt vẫn xanh xao — và vai trò của một ly nước cam
50 mg vitamin C mỗi bữa, tăng hấp thu sắt thực vật 2–3 lần. Transferrin là “xe tải” chở sắt trong máu; biến thể gen TF (như rs3811647) khiến mức transferrin và dự trữ sắt của mỗi người Việt khác nhau. Bài viết giải thích cơ chế và cách ăn uống để sắt thực sự đến được tế bào. Nội dung giáo dục, không thay lời khuyên của bác sĩ.
Sắt (iron) trong tuổi thọ: Thiếu và thừa ở người cao tuổi — bằng chứng thiếu máu, hemochromatosis, sắt heme và tiểu đường
Thêm 1 mg sắt heme mỗi ngày, liên quan tăng 16% nguy cơ tiểu đường type 2 trong phân tích gộp các nghiên cứu thuần tập. Sắt là vi chất “hai lưỡi”: thiếu thì gây thiếu máu và mệt mỏi, thừa thì tích lũy âm thầm và tổn thương gan, tim, tụy. Bài viết tổng hợp bằng chứng về thiếu sắt, hemochromatosis di truyền và cân bằng sắt ở người cao tuổi trong bối cảnh Việt Nam.
Gen TMPRSS6, hepcidin và thiếu máu thiếu sắt: vì sao có người Việt uống viên sắt mãi vẫn xanh xao
TMPRSS6 là gen điều khiển hepcidin — “công tắc” cho phép cơ thể hấp thu sắt từ thức ăn. Một biến thể phổ biến ở người Đông Á làm gen này “lười cắt”, khiến hepcidin tăng cao và sắt bị giữ lại trong ruột không vào máu. Bài viết giải thích vì sao điều này quan trọng với phụ nữ Việt và cách điều chỉnh dinh dưỡng để cơ thể thật sự “lấy được” sắt từ bữa ăn.
Gen HFE, sắt và sức khoẻ gan: cẩm nang dinh dưỡng cho người Việt
HFE là gen điều khiển hấp thu sắt qua hepcidin; biến thể C282Y gây hemochromatosis di truyền, hiếm ở người Việt nhưng cơ chế ăn uống vẫn rất đáng học. Bài viết giải thích cơ chế, tần suất biến thể ở Đông Á, và đưa ra kế hoạch dinh dưỡng cụ thể cho người Việt giữa hai thái cực thiếu sắt và tích sắt.
- 1
- 2
Liên hệ
Thứ 2- thứ 7: 8h30 – 18h00
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
