Nicotinamide 1.000 mg/ngày giảm 23% ung thư da mới ở người nguy cơ cao trong thử nghiệm ONTRAC (NEJM 2015) trên 386 người đã có ít nhất hai ung thư da. Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng cho phòng ngừa ung thư da: thất bại của beta-carotene trong thử nghiệm Nambour, bằng chứng selen liều cao làm tăng 25% nguy cơ ung thư tế bào vảy, liên quan của rượu bia – cà phê – vitamin A từ thực phẩm, và vấn đề asen trong nước giếng khoan. Nội dung giáo dục dinh dưỡng, không thay cho thăm khám da liễu.
selen
Dinh dưỡng cho người nhiễm HIV đang điều trị ARV trong tuổi thọ: Bằng chứng RCT đa vitamin của Fawzi (NEJM 2004 — giảm 29% nguy cơ tiến triển AIDS), thất bại của liều cao (JAMA 2012), tương tác thuốc–thức ăn và bối cảnh Việt Nam
Đa vitamin B–C–E giảm 29% nguy cơ tiến triển AIDS ở người nhiễm HIV (RCT Fawzi, NEJM 2004, 1.078 người). Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng cho người nhiễm HIV: nhu cầu năng lượng theo WHO (+10% khi không triệu chứng, +20–30% khi có triệu chứng), vì sao đa vi chất liều cao lại thất bại trong thử nghiệm JAMA 2012, kẽm và selen, và các tương tác thuốc–thức ăn dễ bị bỏ sót (canxi/sắt với dolutegravir, rilpivirine cần bữa ăn thật, cỏ St John). Kèm bối cảnh Việt Nam: đồng nhiễm lao và viêm gan, khẩu phần nhiều cơm ít đạm, thuốc nam. Nội dung giáo dục dinh dưỡng, không thay thế thuốc ARV hay chỉ định của bác sĩ.
Dinh dưỡng cho cường giáp và bệnh Basedow trong tuổi thọ: Bằng chứng RCT selen của EUGOGO (NEJM 2011), meta-analysis 2024 giảm 1,27 điểm hoạt tính viêm mắt, thử nghiệm âm tính GRASS và bối cảnh Việt Nam
Selen 200 mcg/ngày giảm 1,27 điểm hoạt tính viêm mắt ở người Basedow. Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng cho cường giáp và bệnh Basedow: thử nghiệm ngẫu nhiên selen của EUGOGO trên New England Journal of Medicine 2011, meta-analysis 4 RCT năm 2024, vai trò của iod đủ mà không thừa, bảo vệ xương bằng canxi và vitamin D, cùng thử nghiệm âm tính GRASS trên 430 người. Nội dung mang tính giáo dục dinh dưỡng, không thay cho điều trị chuyên khoa nội tiết.
Dinh dưỡng cho suy giáp và viêm giáp Hashimoto trong tuổi thọ: Bằng chứng meta-analysis selen (Thyroid 2024), iod đủ – không thừa, goitrogen, thời điểm uống levothyroxine và bối cảnh Việt Nam
Selen 200 µg/ngày giảm kháng thể TPO ~270 U/mL ở người viêm giáp Hashimoto. Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng cho suy giáp và viêm giáp Hashimoto: meta-analysis 35 thử nghiệm ngẫu nhiên về selen (Thyroid 2024), nghịch lý iod “đủ nhưng không thừa”, vai trò của goitrogen, sắt, kẽm, và tương tác giữa cà phê – canxi – sắt với thuốc levothyroxine. Đây là nội dung giáo dục dinh dưỡng, không thay cho điều trị y khoa.
Gen SELENOP, selen và hải sản: vì sao “xe tải chở selen” của người Việt quyết định selen đến được não, tuyến giáp và mạch máu hay không
Thêm 50 µg selen/ngày, selenoprotein P trong máu tăng khoảng 24% ở người lớn. Gen SELENOP tạo ra selenoprotein P — protein vận chuyển selen từ gan tới các mô. Hai biến thể phổ biến (rs3877899, rs7579) làm thay đổi cách người Việt tận dụng selen từ cá biển, hàu và trứng; mục tiêu là đủ, không phải nhiều.
Coenzyme Q10 (ubiquinone/ubiquinol) trong tuổi thọ: Bằng chứng Q-SYMBIO, KiSel-10, tử vong tim mạch và bối cảnh Việt Nam
Dùng 300 mg CoQ10/ngày, giảm 43% biến cố tim mạch ở người suy tim trong thử nghiệm Q-SYMBIO. Coenzyme Q10 là phân tử trung tâm của chuỗi hô hấp ti thể và giảm dần theo tuổi; bài viết tổng hợp bằng chứng về suy tim, tử vong tim mạch, statin và cách nhìn tỉnh táo cho người Việt.
Magie, kẽm, selen trong tuổi thọ: Bằng chứng chuyển hoá, miễn dịch và bối cảnh Việt Nam
Thêm 100 mg magie mỗi ngày, liên quan giảm 22% tiểu đường ở cohort. Bài tổng quan giáo dục về ba vi chất quan trọng cho chuyển hoá glucose, huyết áp, miễn dịch và sức khoẻ tuổi thọ: magie, kẽm và selen — đặt trong bối cảnh ăn uống Việt Nam.
Gen DIO2 (Thr92Ala), iốt và selen: vì sao tuyến giáp người Việt cần rong biển, cá biển và một quả trứng
Bổ sung 200 µg selen, giảm 40% kháng thể TPO ở bệnh nhân Hashimoto. DIO2 là enzyme biến T4 thành T3 cục bộ trong não và mô mỡ nâu — biến thể Thr92Ala (rs225014) có ở 50–60% người Đông Á. Bài này giải thích vì sao iốt và selen quyết định tuyến giáp người Việt, kèm thực đơn và kế hoạch hành động.
Magie, kẽm, selen: Vi chất chuyển hoá và miễn dịch trong tuổi thọ
Magie, kẽm và selen là ba vi chất nhỏ bé nhưng giữ vai trò trung tâm trong chuyển hoá năng lượng, hệ miễn dịch, tuyến giáp và phòng vệ chống oxy hoá. Bài viết tổng hợp bằng chứng hiện đại về vai trò của chúng với lão hoá khoẻ mạnh và cách bổ sung hợp lý qua bếp Việt.
Liên hệ
Thứ 2- thứ 7: 8h30 – 18h00
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
