SLC30A8

Ăn 12 mg kẽm mỗi ngày, liên quan tới giảm 17% nguy cơ tiểu đường ở người SLC30A8 CC. Bài viết là cẩm nang chi tiết cho người Việt về gen SLC30A8 — ‘người gác cổng kẽm’ của tế bào beta tuyến tuỵ — và cách điều chỉnh hàu, tôm, hạt bí, đậu để bảo vệ đường huyết, đặc biệt với chế độ ăn cơm trắng giàu phytate điển hình ở Việt Nam.