Thêm 1 chén cơm mỗi ngày liên quan tăng 11% nguy cơ tiểu đường. PAX4 là gen điều khiển sự hình thành và sức bền của tế bào beta tuyến tụy, và biến thể R192H của nó gần như chỉ gặp ở người Đông Á và Đông Nam Á. Bài viết giải thích vì sao một gen “người châu Á” lại khiến khẩu phần nhiều cơm trắng trở nên rủi ro hơn, và bạn có thể làm gì một cách thực tế.
tế bào beta
Gen TCF7L2, cơm trắng và tiết insulin: vì sao biến thể tiểu đường type 2 mạnh nhất thế giới lại hiếm ở người Việt — và điều đó có ý nghĩa gì
Vận động 150 phút/tuần, giảm 58% nguy cơ tiểu đường ở người mang TCF7L2. TCF7L2 là gen tiểu đường type 2 mạnh nhất từng biết, tác động qua suy giảm tiết insulin ở tế bào beta. Bài viết giải thích cơ chế và cách ăn uống, vận động để bảo vệ tuyến tụy cho người Việt.
Gen KCNJ11 (Kir6.2, E23K), cơm trắng và “công tắc tiết insulin”: vì sao tuyến tụy người Việt phản ứng với tinh bột khác nhau
Giảm 7% cân nặng, hạ 58% nguy cơ tiểu đường type 2 (DPP). Gen KCNJ11 mã hoá “công tắc” kênh kali quyết định nhịp nhả insulin của tế bào beta; biến thể phổ biến E23K làm tiết insulin kém một nhịp. Bài viết giải thích cơ chế và cách giảm tải đường mỗi bữa cho người Việt.
Gen CDKAL1, cơm trắng và tiết insulin: vì sao biến thể phổ biến ở người Đông Á khiến tuyến tụy người Việt ‘đuối sức’ với tinh bột
Mỗi bát cơm trắng/ngày liên quan tăng 11% nguy cơ tiểu đường type 2. CDKAL1 là một trong những gen tiểu đường type 2 phổ biến nhất ở người Đông Á, tác động qua việc làm tuyến tụy tiết insulin yếu đi chứ không phải kháng insulin. Bài viết giải thích cơ chế và cách giảm tải đường huyết cho mâm cơm người Việt.
Gen KCNQ1, kênh kali và cơm trắng: vì sao gần 60% người Việt mang biến thể dễ tiểu đường type 2
Thay 50 g gạo trắng bằng gạo lứt, giảm 16% nguy cơ tiểu đường ở người KCNQ1. Gen KCNQ1 mã hoá kênh kali Kv7.1 ở tế bào beta tuỵ; biến thể rs2237892 phổ biến ở 55–65% người Đông Á làm suy giảm pha 1 insulin sau bữa ăn. Bài viết hướng dẫn dinh dưỡng và lối sống thực tế cho người Việt: gạo lứt, đậu, magie, thứ tự ăn, đi bộ sau ăn.
Gen SLC30A8 (ZnT8), kẽm và tiểu đường type 2: vì sao mâm cơm gạo trắng của người Việt cần thêm hàu, tôm và đậu
Ăn 12 mg kẽm mỗi ngày, liên quan tới giảm 17% nguy cơ tiểu đường ở người SLC30A8 CC. Bài viết là cẩm nang chi tiết cho người Việt về gen SLC30A8 — ‘người gác cổng kẽm’ của tế bào beta tuyến tuỵ — và cách điều chỉnh hàu, tôm, hạt bí, đậu để bảo vệ đường huyết, đặc biệt với chế độ ăn cơm trắng giàu phytate điển hình ở Việt Nam.
Liên hệ
Thứ 2- thứ 7: 8h30 – 18h00
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
