Uống ≥3 tách trà xanh mỗi ngày, liên quan giảm gần 50% nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ COMT hoạt tính thấp. Gen COMT (catechol-O-methyltransferase) là ‘men dọn dẹp’ dopamine, noradrenaline và các catechol từ trà xanh, cà phê. Biến thể Val158Met chia con người thành kiểu ‘chiến binh’ và kiểu ‘lo xa’, ảnh hưởng tới cách mỗi người Việt phản ứng với cafein, stress, trí nhớ và chuyển hoá nội tiết. Bài viết chỉ mang tính giáo dục, không thay lời khuyên của bác sĩ.
trà xanh
Trà xanh và EGCG (catechin) trong tuổi thọ: Bằng chứng tử vong tim mạch từ nghiên cứu Ohsaki, đột quỵ, đường huyết và bối cảnh Việt Nam
5 tách trà xanh mỗi ngày liên quan tới tử vong tim mạch thấp hơn 31% ở phụ nữ Nhật trong nghiên cứu Ohsaki. Bài viết tổng hợp bằng chứng về catechin EGCG với tử vong, đột quỵ, huyết áp, đường huyết — cùng giới hạn và rủi ro của chiết xuất trà xanh liều cao, đặt trong bối cảnh văn hoá trà tươi của người Việt.
Gen SULT1A1, thịt nướng kỹ và trà xanh: vì sao ‘men gắn sulfate’ khiến mỗi người Việt xử lý chất sinh ung và thuốc khác nhau
Thịt đỏ nướng kỹ trên 2 lần/tuần, liên quan tăng 57% nguy cơ ung thư đại trực tràng. Gen SULT1A1 — ‘men gắn sulfate’ — vừa vô hiệu hoá nhiều chất vừa có thể hoạt hoá amin dị vòng từ đồ nướng cháy. Bài viết giúp người Việt ăn đồ nướng, uống trà xanh và dùng thuốc tinh tế hơn.
Gen CETP, HDL cholesterol và polyphenol trà xanh: vì sao ‘cholesterol tốt’ ở mỗi người Việt phản ứng khác nhau
600 mg catechin trà xanh, HDL cao hơn 5% ở người Đông Á. Gen CETP quyết định bao nhiêu cholesterol ‘tốt’ (HDL) của bạn được giữ lại trong máu — và khoảng 40% người Việt mang biến thể TaqIB B2 với CETP yếu hơn. Bài viết giải thích cơ chế, các SNP chính, tương tác với trà xanh, đậu nành, cá biển, cùng kế hoạch dinh dưỡng thực tế cho mâm cơm Việt.
EGCG và catechin trà xanh: Bằng chứng tim mạch, ung thư, nhận thức và tranh luận về bổ sung trong tuổi thọ
Catechin trà xanh — đặc biệt là EGCG — là nhóm polyphenol được nghiên cứu nhiều nhất về tim mạch, ung thư và nhận thức. Bài viết tổng hợp bằng chứng dịch tễ và RCT, phân biệt rõ giữa uống trà và viên chiết xuất liều cao (cảnh báo gan), và đặt vào bối cảnh văn hoá uống chè của người Việt.
L-theanine từ trà xanh: Bằng chứng giảm stress, chức năng nhận thức và lão hoá khoẻ mạnh
L-theanine là acid amin đặc trưng của trà xanh, gắn với hiệu ứng giảm stress, tăng sự chú ý và phối hợp với caffeine. Bài tổng quan tóm lược cơ chế thần kinh, bằng chứng RCT, vai trò trong lão hoá nhận thức và bối cảnh tiêu thụ trà ở Việt Nam.
Gen COMT, cà phê và polyphenol trà xanh: cẩm nang dinh dưỡng cho ‘người lo lắng’ và ‘người chiến binh’ Việt
Gen COMT (Val158Met) chia con người thành ‘người chiến binh’ và ‘người lo lắng’ — ảnh hưởng đến cách bạn xử lý dopamine, caffeine và polyphenol trà xanh. Bài viết tổng hợp bằng chứng và đưa ra hành động thực tế cho bữa ăn, ly cà phê và stress hằng ngày của người Việt.
Cà phê và trà trong tuổi thọ: Bằng chứng dịch tễ và cơ chế
Cà phê và trà có bằng chứng dịch tễ khá nhất quán về giảm tử vong mọi nguyên nhân, giảm nguy cơ tim mạch, gan, tiểu đường type 2. Bài viết tóm lược cơ chế, liều caffeine an toàn, lựa chọn cà phê lọc vs không lọc, và những nhóm cần thận trọng.
Liên hệ
Thứ 2- thứ 7: 8h30 – 18h00
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
