Hỗ trợ 1.200 kcal mỗi ngày giảm ~39% ca lao ở người tiếp xúc — đó là kết quả của RATIONS, thử nghiệm ngẫu nhiên theo cụm đầu tiên cho thấy một can thiệp dinh dưỡng đơn thuần làm giảm số ca lao mới. Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng cho người bệnh lao phổi và người sống cùng nhà: năng lượng và đạm, vi chất nào có bằng chứng, tương tác thuốc lao với bữa ăn, và cách áp dụng trong bữa cơm Việt. Nội dung mang tính giáo dục dinh dưỡng, không thay thế phác đồ thuốc kháng lao.
Dinh dưỡng cho người bệnh ung thư đang điều trị (suy mòn – cachexia) trong tuổi thọ: Bằng chứng thử nghiệm EFFORT (hỗ trợ dinh dưỡng cá thể hoá giảm ~43% nguy cơ tử vong 30 ngày), hướng dẫn ESPEN 2021, theo dõi dài hạn của Ravasco và bối cảnh Việt Nam
Dinh dưỡng cá thể hoá giảm 43% tử vong ở người bệnh ung thư. Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng cho người đang điều trị ung thư và hội chứng suy mòn: thử nghiệm EFFORT, hướng dẫn ESPEN 2021, theo dõi 6,5 năm của Ravasco, cùng giới hạn của bằng chứng. Nội dung mang tính giáo dục dinh dưỡng, không thay cho phác đồ điều trị của bác sĩ.
Gen PPM1K và amino acid mạch nhánh (BCAA): vì sao vấn đề của người Việt nằm ở dầu mỡ, không phải đĩa thịt
Mỗi allele C liên quan tăng 20% nguy cơ tiểu đường ở hơn 6.000 người Đông Á. PPM1K là công tắc bật enzyme phân giải leucine, isoleucine và valine — ba amino acid mạch nhánh có mặt dày đặc trong thịt heo, cá, trứng và đậu phụ của bữa cơm Việt. Bài viết giải thích vì sao bằng chứng lại chỉ về phía chất béo và cân nặng chứ không phải về lượng đạm, và điều đó thay đổi gì trong bữa ăn hằng ngày.
Gen AGXT, oxalat và sỏi thận: rau muống, khế, canxi và vitamin B6 dưới góc nhìn di truyền
40 mg vitamin B6 mỗi ngày, liên quan giảm 34% sỏi thận ở phụ nữ — con số này bắt nguồn từ chính enzyme mà gen AGXT mã hoá. AGXT tạo ra AGT, enzyme gan dùng vitamin B6 làm trợ chất để dọn glyoxylate trước khi nó biến thành oxalat. Bài viết giải thích cơ chế, các biến thể AGXT, và một điều bất ngờ: với đa số người Việt, lượng canxi ăn kèm bữa và lượng nước uống quan trọng hơn việc kiêng rau muống.
Dinh dưỡng cho phòng ngừa ung thư tuyến tiền liệt trong tuổi thọ: Bằng chứng RCT SELECT (vitamin E 400 IU tăng 17% nguy cơ), thử nghiệm MEAL, sữa–canxi (Aune 2015) và bối cảnh Việt Nam
Vitamin E 400 IU tăng 17% nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt (SELECT). Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng cho phòng ngừa ung thư tuyến tiền liệt: thử nghiệm SELECT trên 35.533 nam giới, vai trò của cân nặng theo WCRF/AICR 2018, mối liên quan sữa–canxi trong meta-analysis Aune 2015, cà chua–lycopene, và kết quả âm tính của thử nghiệm MEAL. Nội dung mang tính giáo dục dinh dưỡng, không thay thế thăm khám và điều trị y khoa.
Dinh dưỡng cho bệnh động mạch ngoại biên (thiếu máu chi dưới, đau cách hồi) trong tuổi thọ: Bằng chứng RCT PREDIMED (chế độ Địa Trung Hải giảm ~64% nguy cơ), nitrat từ củ dền, hướng dẫn AHA/ACC và bối cảnh Việt Nam
Chế độ Địa Trung Hải giảm ~64% nguy cơ bệnh động mạch ngoại biên. Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng cho bệnh động mạch ngoại biên chi dưới — từ thử nghiệm ngẫu nhiên PREDIMED, nitrat trong củ dền và rau lá xanh, tới flavanol cacao và những chất bổ sung đã thất bại như L-arginine hay ginkgo. Đây là nội dung giáo dục dinh dưỡng, không thay cho điều trị y khoa.
Dinh dưỡng cho hội chứng ngưng thở khi ngủ do tắc nghẽn (OSA) trong tuổi thọ: Bằng chứng RCT Sleep AHEAD (giảm ~10 kg, thuyên giảm gấp 3 lần), hướng dẫn ATS 2018 về giảm cân, rượu bia – ăn muộn và bối cảnh Việt Nam
Giảm ~10 kg, tỉ lệ thuyên giảm tăng gấp 3 ở người ngưng thở khi ngủ — đó là kết quả của thử nghiệm ngẫu nhiên Sleep AHEAD trên 264 người béo phì kèm đái tháo đường type 2. Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng cho hội chứng ngưng thở khi ngủ do tắc nghẽn (OSA): hướng dẫn ATS 2018 về quản lý cân nặng, quan hệ liều – đáp ứng giữa cân nặng và chỉ số AHI, vai trò của rượu bia, thời điểm ăn tối, natri và chế độ Địa Trung Hải. Nội dung mang tính giáo dục dinh dưỡng, không thay cho chẩn đoán đa ký giấc ngủ hay điều trị CPAP.
Gen LPA và Lp(a): loại mỡ máu do di truyền quyết định mà ăn uống khó thay đổi — hướng dẫn cho người Việt
Lp(a) trên 50 mg/dL liên quan tăng 70% nguy cơ bệnh mạch vành. Khác với LDL-cholesterol, nồng độ Lp(a) do gen LPA quyết định tới 70–90% và gần như không dịch chuyển theo chế độ ăn — một sự thật khiến nhiều người ăn uống rất kỹ vẫn bị nhồi máu cơ tim sớm. Bài viết giải thích cơ chế, các biến thể chính của gen LPA, dinh dưỡng thực sự làm được gì và không làm được gì, cùng kế hoạch hành động cụ thể cho người Việt.
Gen HNF1A và tiểu đường khởi phát sớm (MODY3): vì sao người trẻ gầy vẫn tăng đường huyết, và ăn cơm thế nào cho đúng
Tải 75 g glucose, đường huyết tăng hơn 5 mmol/L ở HNF1A-MODY. HNF1A là yếu tố phiên mã giữ cho tế bào beta của tuỵ hoạt động bình thường; khi một bản sao bị hỏng, khả năng tiết insulin suy giảm dần từ tuổi thiếu niên, gây thể tiểu đường di truyền MODY3 thường bị chẩn đoán nhầm thành type 1 hoặc type 2. Bài viết giải thích cơ chế, tổng hợp bằng chứng nghiên cứu, và hướng dẫn điều chỉnh bữa cơm Việt cho người mang biến thể này.
Liên hệ
Thứ 2- thứ 7: 8h30 – 18h00
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
