Ăn tải đường huyết thấp, giảm gần gấp đôi tổn thương ở người bị mụn trứng cá. Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng cho mụn trứng cá: hai thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng về chế độ tải đường huyết thấp (Smith 2007, Kwon 2012), meta-analysis 78.529 người về sữa, vai trò bổ trợ của omega-3 và kẽm, cùng những gì bằng chứng KHÔNG ủng hộ. Nội dung mang tính giáo dục dinh dưỡng, không thay cho điều trị da liễu.
Dinh dưỡng cho rối loạn tăng động giảm chú ý (ADHD) ở trẻ em: Thử nghiệm INCA trên Lancet với chế độ ăn loại trừ, phẩm màu tổng hợp, omega-3 và bối cảnh Việt Nam
Chế độ ăn loại trừ giảm hơn 40% triệu chứng ở 64% trẻ ADHD trong thử nghiệm INCA (Lancet 2011) — nhưng đây là thử nghiệm nhãn mở, và phần lớn trẻ tái phát khi ăn lại thực phẩm nghi ngờ. Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng cho ADHD ở trẻ em: chế độ ăn loại trừ có giám sát, phẩm màu tổng hợp, omega-3, sắt và kẽm khi thực sự thiếu, cùng những hiểu lầm phổ biến (đường không gây tăng động). Nội dung mang tính giáo dục dinh dưỡng, không thay cho chẩn đoán và điều trị chuyên khoa.
Dinh dưỡng cho mất thính lực tuổi già (presbycusis) trong tuổi thọ: Bằng chứng RCT folate 800 µg của Durga (làm chậm 41% suy giảm tần số thấp), omega-3 từ cá biển (giảm 42% nguy cơ) và bối cảnh Việt Nam
Folate 800 µg/ngày làm chậm 41% suy giảm thính lực ở người cao tuổi. Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng cho mất thính lực tuổi già: thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng FACIT về acid folic, dữ liệu omega-3 từ Blue Mountains, các chế độ ăn DASH và Địa Trung Hải trong Nurses’ Health Study II, cùng vai trò của đường huyết và huyết áp. Đây là nội dung giáo dục dinh dưỡng, không thay cho khám và điều trị chuyên khoa tai mũi họng.
Dinh dưỡng cho hội chứng tiền kinh nguyệt (PMS) trong tuổi thọ: Bằng chứng RCT canxi 1.200 mg (giảm 48% điểm triệu chứng), nghiên cứu Nurses’ Health Study II về vitamin D, rượu bia và bối cảnh Việt Nam
Canxi 1.200 mg/ngày giảm 48% điểm triệu chứng ở phụ nữ mắc PMS — đó là kết quả của thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng đa trung tâm lớn nhất từng làm về dinh dưỡng và hội chứng tiền kinh nguyệt (Thys-Jacobs, 1998). Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng cho PMS: canxi và vitamin D từ thực phẩm, vitamin nhóm B, sắt non-heme, mối liên quan với rượu bia và cân nặng, cùng những lời khuyên phổ biến đã bị nghiên cứu bác bỏ. Nội dung mang tính giáo dục dinh dưỡng, không thay cho thăm khám và điều trị y khoa.
Dinh dưỡng cho người sa sút trí tuệ và bệnh Alzheimer trong tuổi thọ: Bằng chứng thử nghiệm FINGER (cải thiện 25% điểm nhận thức), hướng dẫn ESPEN về sụt cân – suy dinh dưỡng, RCT vitamin E TEAM-AD và bối cảnh Việt Nam
Can thiệp đa yếu tố FINGER cải thiện 25% nhận thức ở người nguy cơ sa sút trí tuệ. Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng cho người đã mắc sa sút trí tuệ và bệnh Alzheimer: hướng dẫn ESPEN về sụt cân và suy dinh dưỡng, thử nghiệm vitamin E TEAM-AD, vitamin nhóm B trong VITACOG, LipiDiDiet, cùng những giới hạn quan trọng của bằng chứng. Đây là nội dung giáo dục dinh dưỡng, không thay cho điều trị y khoa.
Gen ANGPTL3 và triglyceride: hiểu “công tắc” phân phối mỡ để ăn uống đúng cách
Mang 1 biến thể ANGPTL3 mất chức năng, giảm 41% nguy cơ mạch vành — phát hiện này đã biến một gen gan ít ai biết thành trung tâm của ngành mỡ máu hiện đại. ANGPTL3 là “người gác cổng” quyết định mỡ trong máu được đưa vào cơ để đốt hay vào mô mỡ để dự trữ, và hoạt động của nó chịu ảnh hưởng trực tiếp từ đường fructose, rượu bia và dầu cá. Bài viết giải thích cơ chế, bằng chứng và những điều chỉnh ăn uống thực tế cho người Việt.
Gen SLC39A4 (ZIP4): cánh cửa hấp thu kẽm của ruột, phytate trong gạo và tầm vóc trẻ em Việt
10 mg kẽm mỗi ngày, cao thêm 1,5 cm ở trẻ Việt chậm lớn. Gen SLC39A4 mã hoá ZIP4 — protein duy nhất đưa kẽm từ lòng ruột vào cơ thể, và là chiếc van tự điều chỉnh theo lượng kẽm bạn ăn. Bài viết giải thích cơ chế, vì sao phytate trong gạo và đậu quyết định nhiều hơn kiểu gen, và vì sao hơn một nửa trẻ em Việt Nam thiếu kẽm dù ăn no.
Dinh dưỡng cho bệnh võng mạc đái tháo đường trong tuổi thọ: Bằng chứng PREDIMED (chế độ Địa Trung Hải giảm 44% nguy cơ), omega-3 từ cá biển (giảm 48% võng mạc đe doạ thị lực) và bối cảnh Việt Nam
Chế độ Địa Trung Hải giảm 44% nguy cơ võng mạc ở người đái tháo đường — đó là kết quả phân tích hậu định của thử nghiệm ngẫu nhiên PREDIMED trên 3.614 người bệnh. Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng cho bệnh võng mạc đái tháo đường: kiểm soát đường huyết (DCCT, UKPDS, ACCORD-Eye), ngưỡng 500 mg omega-3 biển mỗi ngày, chất lượng carbohydrate, huyết áp và lipid máu. Nội dung mang tính giáo dục dinh dưỡng, không thay cho khám và điều trị mắt.
Dinh dưỡng cho thừa cân – béo phì ở trẻ em và vị thành niên trong tuổi thọ: Bằng chứng RCT DRINK (NEJM 2012 — bỏ 250 ml nước ngọt mỗi ngày, giảm ~1 kg tăng cân), khuyến cáo USPSTF 2024 và bối cảnh Việt Nam
Bỏ 250 ml nước ngọt mỗi ngày, giảm ~1 kg tăng cân ở trẻ. Đó là kết quả của thử nghiệm ngẫu nhiên mù đôi DRINK (NEJM 2012) trên 641 trẻ em — một trong số ít bằng chứng nhân quả trực tiếp về dinh dưỡng và cân nặng trẻ nhỏ. Bài viết tổng hợp bằng chứng RCT, hướng dẫn USPSTF 2024 và AHA về đường tự do, các sai lầm thường gặp, và bối cảnh Việt Nam — nơi tỷ lệ thừa cân ở trẻ 5–19 tuổi đã tăng hơn gấp đôi trong một thập kỷ.
Liên hệ
Thứ 2- thứ 7: 8h30 – 18h00
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
