Dùng muối có 25% kali clorua, giảm 14% đột quỵ ở 21.000 người trong thử nghiệm SSaSS 2021. Bài viết tổng hợp bằng chứng về kali và tỉ lệ natri/kali trong tuổi thọ tim mạch — từ phân tích gộp RCT về huyết áp, thử nghiệm SSaSS, đến dữ liệu đoàn hệ PURE — cùng nguồn kali trong thực phẩm, giới hạn an toàn với người bệnh thận và bối cảnh ăn mặn, ít rau quả ở Việt Nam.
Gạo trắng và nguy cơ tiểu đường type 2: Bằng chứng từ các nghiên cứu cohort châu Á và bối cảnh Việt Nam
Thêm 1 khẩu phần cơm trắng mỗi ngày, nguy cơ tiểu đường tăng 11% (phân tích gộp BMJ 2012); ở các quần thể châu Á, nhóm ăn cơm trắng nhiều nhất có nguy cơ tiểu đường type 2 cao hơn khoảng 55% so với nhóm ăn ít nhất. Bài viết tổng hợp bằng chứng từ các đoàn hệ lớn ở châu Á và phương Tây, cơ chế tải đường huyết và mất vi chất, cùng chiến lược thực tế cho bữa cơm Việt: giảm khẩu phần, trộn gạo lứt và đậu, ăn kèm rau và đạm, cơm nguội hâm lại, đi bộ sau ăn.
MCT (triglyceride trung mạch) và dầu dừa: Bằng chứng nhận thức, chuyển hoá và tuổi thọ
30g MCT mỗi ngày, tăng 230% chuyển hoá ceton não ở người suy giảm nhận thức nhẹ. Bài tổng hợp bằng chứng về triglyceride trung mạch và dầu dừa — từ thử nghiệm Alzheimer, MCI đến cân nặng, lipid máu — và làm rõ tranh cãi về lauric acid. Nội dung dành cho mục đích giáo dục, không thay cho tư vấn y khoa cá nhân.
Gen SLC30A8 (ZnT8), kẽm và tiểu đường type 2: vì sao mâm cơm gạo trắng của người Việt cần thêm hàu, tôm và đậu
Ăn 12 mg kẽm mỗi ngày, liên quan tới giảm 17% nguy cơ tiểu đường ở người SLC30A8 CC. Bài viết là cẩm nang chi tiết cho người Việt về gen SLC30A8 — ‘người gác cổng kẽm’ của tế bào beta tuyến tuỵ — và cách điều chỉnh hàu, tôm, hạt bí, đậu để bảo vệ đường huyết, đặc biệt với chế độ ăn cơm trắng giàu phytate điển hình ở Việt Nam.
Gen ADRB3 (Trp64Arg), mỡ bụng và chuyển hoá chậm: cẩm nang dinh dưỡng cho 1 trong 3 người Việt
Trp64Arg phổ biến 30% Đông Á, liên quan giảm 200 kcal nghỉ mỗi ngày. Vì sao gen ADRB3 (Trp64Arg) khiến nhiều người Việt giảm cân chậm, dễ tích mỡ bụng và kháng insulin sớm hơn — và đâu là chế độ dinh dưỡng, tập luyện thực tế nhất để bù phần thiếu hụt của ‘thrifty gene’ này.
How Intestinal Aging Encourages Harmful Bacteria and What You Can Do About It
Discover how intestinal aging promotes harmful bacteria growth, damages gut barrier function, and accelerates systemic aging with actionable prevention strategies.
Longevity Nutrition — The Science of Eating for 150 Years of Vibrant Health
Master the nutrition science behind the world’s longest-lived people — Mediterranean patterns, time-restricted eating, polyphenols, and the longevity foods that directly reprogram your biology.
Thịt đỏ và thịt chế biến trong tuổi thọ: Bằng chứng dịch tễ, cơ chế và bối cảnh Việt Nam
28g thịt chế biến mỗi ngày, tăng 20% tử vong ở người Mỹ. Tổng hợp bằng chứng dịch tễ tử vong toàn bộ, ung thư đại trực tràng, tim mạch và đái tháo đường týp 2 cùng cơ chế đề xuất (nitrosamine, heme iron, HCAs/PAHs, TMAO). Khuyến nghị thực dụng cho bữa ăn Việt: lạp xưởng, thịt nướng và lựa chọn thay thế.
Chất béo chuyển hoá (trans fat) và tuổi thọ: Bằng chứng tim mạch, viêm mạn và chiến lược loại bỏ
Mỗi 2% calo trans fat thêm, liên quan tăng 23% nguy cơ tim mạch. Bài viết tổng hợp bằng chứng từ các meta-phân tích và thử nghiệm lâm sàng về tác động của chất béo chuyển hoá lên LDL/HDL, viêm mạn, kháng insulin và tử vong tim mạch, cùng chương trình WHO REPLACE và bối cảnh Việt Nam (margarine, dầu chiên đi chiên lại, mì gói, bánh nướng).
Liên hệ
Thứ 2- thứ 7: 8h30 – 18h00
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
