Khoảng 20–28% người Việt mang hai bản sao FUT2 mất chức năng (non-secretor), khiến hệ vi sinh đường ruột nghèo Bifidobacterium hơn và hấp thu vitamin B12 chức năng kém hơn. Bài viết giải thích cơ chế, biến thể chủ đạo ở Đông Á (rs1047781), bằng chứng nghiên cứu, và kế hoạch dinh dưỡng thực tế dựa trên thực phẩm lên men truyền thống Việt.
Kiến Thức Trường Thọ
Carnosine và β-alanine trong tuổi thọ: Bằng chứng chống glycation, sức bền cơ bắp và lão hoá não
Carnosine — dipeptide β-alanyl-L-histidine có nồng độ cao trong cơ vân và não — được nghiên cứu vì khả năng chống glycation, đệm pH cơ và bảo vệ ti thể. Bài viết tổng hợp bằng chứng về β-alanine, sức bền cơ bắp ở người trẻ và người cao tuổi, cùng các tín hiệu sơ bộ về nhận thức và lão hoá não.
L-carnitine và acetyl-L-carnitine trong tuổi thọ: Bằng chứng ti thể, tim mạch, nhận thức và tranh luận TMAO
L-carnitine và acetyl-L-carnitine là chìa khoá vận chuyển acid béo vào ti thể. Bài viết tổng hợp bằng chứng tim mạch sau nhồi máu, nhận thức tuổi cao, sarcopenia và tranh luận TMAO — cách diễn giải hợp lý cho bữa ăn Việt và tuổi thọ khoẻ mạnh.
Capsaicin và ớt cay: Bằng chứng tim mạch, chuyển hoá và tuổi thọ trong bối cảnh Việt Nam
Ớt cay là gia vị quen thuộc trong bữa ăn Việt, nhưng vai trò thật sự của capsaicin với tim mạch, chuyển hoá và tuổi thọ là gì? Bài viết tổng hợp bằng chứng từ các nghiên cứu lớn nhất gồm China Kadoorie Biobank, Moli-sani và NHANES, làm rõ cơ chế qua TRPV1, GLP-1 và microbiome, đồng thời nhắc đến giới hạn và cảnh báo cho người có vấn đề tiêu hoá.
How Intestinal Aging Encourages Harmful Bacteria and What You Can Do to Restore Gut Health
Discover how intestinal aging promotes harmful bacteria growth and learn evidence-based strategies to restore gut microbiome balance for healthy longevity.
The Silent Fire Within — Chronic Inflammation and the Science of Extinguishing It
Inflammaging — persistent, low-grade inflammation — is now recognized as a primary driver of biological aging. This flagship guide covers the mechanisms, biomarkers, and evidence-ranked protocols from Harvard, Stanford, and the Mayo Clinic.
Gen MTNR1B, melatonin và ăn khuya: vì sao bữa tối muộn là ‘cú đánh kép’ với đường huyết người Việt
Khoảng 40–45% người Đông Á — trong đó có rất nhiều người Việt — mang biến thể rs10830963 của gen MTNR1B, khiến tế bào tụy ‘nghe” tín hiệu melatonin ban đêm rõ hơn và tiết insulin yếu đi. Hệ quả: ăn khuya, đặc biệt là cơm, mì, hủ tiếu hay nước ngọt sau 9–10 giờ tối, dễ làm đường huyết tăng vọt và mở đường cho tiểu đường type 2. Bài viết giải thích cơ chế và đưa ra cẩm nang ăn theo nhịp sinh học cho người Việt.
Gen ADH1B, ethanol và rượu bia: cẩm nang uống an toàn cho người Việt
Khoảng 60–70% người Đông Á (gồm người Việt) mang biến thể ADH1B*2 chuyển ethanol thành acetaldehyde rất nhanh, khiến chỉ một ly bia đã có thể đỏ mặt. Hiểu gen này giúp bạn cân nhắc bia rượu một cách thực tế — đặc biệt khi đi đôi với biến thể ALDH2.
Niacin (vitamin B3): Flush, no-flush, NAD+ và tranh luận lipid trong tuổi thọ
Niacin (vitamin B3) tồn tại ở ba dạng — nicotinic acid, niacinamide và nicotinamide riboside — với vai trò khác nhau trong chuyển hoá lipid và tổng hợp NAD+. Bài viết tổng hợp bằng chứng từ AIM-HIGH, HPS2-THRIVE và các thử nghiệm NAD+ tiền thân để giúp người đọc hiểu giới hạn và tiềm năng của vitamin B3 trong lão hoá.
Liên hệ
Thứ 2- thứ 7: 8h30 – 18h00
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
