Thực phẩm siêu chế biến (UPF) theo hệ NOVA là đặc điểm ăn uống có bằng chứng ngày càng rõ về tăng nguy cơ tử vong, bệnh tim mạch, tiểu đường type 2 và ung thư. Bài viết phân tích khái niệm, thử nghiệm NIH của Kevin Hall và chiến lược giảm UPF trong bếp Việt Nam.
đường huyết
Chrononutrition: Ăn khi nào cũng quan trọng như ăn gì
Đồng hồ sinh học ở gan, tuỵ, ruột được đồng bộ mạnh bởi thời điểm ăn. Cùng một lượng calo có thể ảnh hưởng khác nhau giữa sáng và tối. Bài viết giới thiệu chrononutrition, time-restricted eating, nguyên tắc ăn tối sớm và ứng dụng thực tế trong ngày.
Đường huyết sau ăn, glycation và AGEs: Mắt xích dinh dưỡng của lão hoá
Đường huyết sau ăn và sự tích tụ AGEs (sản phẩm glycation) là những mắt xích sinh học cụ thể kết nối chế độ ăn với lão hoá. Bài viết giải thích cơ chế, ảnh hưởng của cách nấu ăn, thứ tự món trong bữa, vai trò của đi bộ sau ăn và các thiết bị CGM.
Liên hệ
Thứ 2- thứ 7: 8h30 – 18h00
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
