Cùng một bữa ăn, đường huyết dao động tới 68% và mỡ máu tới 103% giữa hơn 1.000 người khoẻ mạnh — bằng chứng từ Zeevi 2015 (Cell) và PREDICT (Nature Medicine). Tổng hợp về dinh dưỡng cá nhân hoá, vai trò hệ vi sinh ruột, máy đo đường huyết liên tục (CGM) và cách áp dụng thực tế ở Việt Nam mà không lệ thuộc thiết bị đắt tiền.
đường huyết
Glucomannan (chất xơ konjac / khoai nưa) trong tuổi thọ: Bằng chứng LDL-cholesterol, cân nặng, đường huyết và bối cảnh Việt Nam
Glucomannan ~3 g mỗi ngày, giảm 16 mg/dL LDL-cholesterol trong phân tích gộp 14 RCT. Chất xơ nhớt từ củ konjac (khoai nưa) với health claim EFSA cho cholesterol và cân nặng, kèm cảnh báo nguy cơ nghẹn và cách dùng an toàn trong bối cảnh Việt Nam.
Nigella sativa (hạt thì là đen / hắc chủng thảo) trong tuổi thọ: đường huyết, lipid, huyết áp, thymoquinone và bối cảnh Việt Nam
Dùng 2 g hạt thì là đen mỗi ngày, giảm 1,52% HbA1c ở người tiểu đường (RCT 12 tuần). Tổng hợp nhiều phân tích gộp cho thấy Nigella sativa còn liên quan tới hạ đường huyết lúc đói, giảm cholesterol toàn phần, LDL và hạ nhẹ huyết áp tâm thu khoảng 3 mmHg. Thành phần hoạt chất chính thymoquinone tác động qua trục Nrf2 và NF-kB, nhưng dạng dầu cô đặc cần thận trọng với warfarin, thuốc hạ đường huyết và quanh phẫu thuật.
Cỏ cà ri (Trigonella foenum-graecum / hồ lô ba) trong tuổi thọ: Bằng chứng đường huyết, lipid, galactomannan và bối cảnh ẩm thực Việt Nam
Hạt cỏ cà ri 10 g/ngày, giảm HbA1c 0,85% ở người tiểu đường — đó là kết quả gộp từ các thử nghiệm lâm sàng. Bài viết tổng hợp bằng chứng về tác động của cỏ cà ri (Trigonella foenum-graecum) lên đường huyết và mỡ máu, cơ chế galactomannan và 4-hydroxyisoleucine, cùng cách dùng hợp lý trong bữa ăn Việt — theo hướng giáo dục, không phải tư vấn điều trị.
Resveratrol và pterostilbene trong tuổi thọ: Bằng chứng sirtuins, tim mạch, đường huyết và những giới hạn của bổ sung
Liều 150 mg resveratrol mỗi ngày, giảm 11.9 mmHg huyết áp tâm thu ở RCT. Resveratrol và pterostilbene là hai stilbene thực vật được nghiên cứu nhiều trong lĩnh vực lão hoá, với bằng chứng RCT về huyết áp, đường huyết, viêm và chức năng nội mô — nhưng vẫn còn không ít giới hạn về sinh khả dụng và liều dùng.
Nhân sâm (Panax ginseng) trong tuổi thọ: Bằng chứng đường huyết, miễn dịch, nhận thức và bối cảnh Việt Nam
Nhân sâm 200 mg/ngày, giảm 0.31 mmol/L đường huyết đói ở người tiểu đường. Tổng hợp bằng chứng RCT về nhân sâm (Panax ginseng, P. quinquefolius, sâm Ngọc Linh) trên đường huyết, miễn dịch, nhận thức, tim mạch và rối loạn cương dương, kèm an toàn và bối cảnh Việt Nam.
Mật ong (honey) trong tuổi thọ: Bằng chứng tim mạch, đường huyết, vết thương và bối cảnh Việt Nam
Dùng 70g mật ong mỗi ngày, giảm 5% LDL-cholesterol ở người thừa cân Iran (Yaghoobi 2008). Bài viết tổng hợp bằng chứng RCT, phân tích gộp và Cochrane về vai trò của mật ong với tim mạch, đường huyết, vết thương — cùng giới hạn quan trọng: mật ong vẫn là đường tự do và cần đong đếm trong khẩu phần.
Chùm ngây (Moringa oleifera) trong tuổi thọ: Bằng chứng đường huyết, lipid, huyết áp và bối cảnh ẩm thực Việt Nam
Uống 7g bột lá chùm ngây mỗi ngày, giảm 13% đường huyết ở phụ nữ mãn kinh. Bài viết tổng hợp bằng chứng RCT và dịch tễ về đường huyết, lipid, huyết áp của chùm ngây (Moringa oleifera) — loại cây quen thuộc trong vườn nhà Việt Nam — và đặt nó vào khung dinh dưỡng tuổi thọ một cách thận trọng, có chừng mực.
Mướp đắng (Momordica charantia / bitter melon) trong tuổi thọ: Bằng chứng đường huyết, lipid và bối cảnh ẩm thực Việt Nam
2g mướp đắng mỗi ngày, HbA1c giảm 0.6% ở người tiểu đường type 2. Tổng hợp bằng chứng RCT và meta-phân tích về mướp đắng (Momordica charantia / khổ qua) trong kiểm soát đường huyết, lipid và bối cảnh dùng trong ẩm thực Việt Nam.
- 1
- 2
Liên hệ
Thứ 2- thứ 7: 8h30 – 18h00
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
