Bổ sung 6 g betaine mỗi ngày, giảm 12% homocysteine ở người trưởng thành. Gen BHMT điều khiển con đường remethyl hoá homocysteine thứ hai ở gan và thận, dùng betaine làm chất cho nhóm methyl — độc lập với folate. Tìm hiểu cách chọn món ăn Việt nuôi cả hai con đường methyl hoá.
folate
Homocysteine, folate (B9), B6 và B12: Trục methyl hoá trong lão hoá tim mạch và nhận thức
Homocysteine cao là dấu ấn dinh dưỡng-lão hoá có thể can thiệp được, liên hệ với đột quỵ, suy giảm nhận thức và teo não. Bài viết tổng hợp bằng chứng từ HOPE-2, NORVIT, VITACOG về vai trò của folate, B6, B12 và đặt vấn đề trong bối cảnh Việt Nam.
Gen MTHFR, folate và homocysteine: cẩm nang dinh dưỡng cho người Việt
MTHFR là gen mã hoá enzyme trung tâm của chu trình folate và methyl hoá DNA, ảnh hưởng đến homocysteine, tim mạch và thần kinh. Với 30–40% người Đông Á mang biến thể làm enzyme hoạt động yếu hơn, bài viết phân tích cơ chế, bằng chứng và gợi ý dinh dưỡng thực tiễn từ rau xanh, đậu, gan tới vitamin B12 cho người Việt.
Liên hệ
Thứ 2- thứ 7: 8h30 – 18h00
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
