Giảm 7% cân nặng, liên quan hạ ~15% RBP4 máu ở người kháng insulin. RBP4 là protein chở vitamin A từ gan ra mô, nhưng khi dư thừa kéo dài lại trở thành tín hiệu liên quan tới kháng insulin và gan nhiễm mỡ. Bài viết giải thích cơ chế, biến thể rs3758539 ở người Đông Á và cách ăn uống – vận động cân bằng cho người Việt.
Gan nhiễm mỡ
Gen SCD1, mỡ heo và cơm trắng: vì sao ‘men biến mỡ cứng thành mỡ mềm’ khiến gan mỗi người Việt tích mỡ khác nhau
Biến thể SCD1 hiếm liên quan eo nhỏ hơn 4 cm và độ nhạy insulin tốt hơn khoảng 23% ở nam giới (nghiên cứu ULSAM, Thụy Điển). SCD1 là enzyme biến chất béo bão hoà thành chất béo không bão hoà đơn — và cơm trắng, đường cùng trà sữa làm nó hoạt động mạnh hơn. Bài viết giải thích cơ chế, bằng chứng và cách điều chỉnh mâm cơm người Việt. Mang tính giáo dục, không thay cho tư vấn của bác sĩ.
Cây kế sữa (milk thistle / silymarin) trong tuổi thọ: Bằng chứng gan nhiễm mỡ (NAFLD), đường huyết, men gan và bối cảnh Việt Nam
Silymarin trong 5 thử nghiệm, giảm HbA1c 1,07% ở 270 người tiểu đường type 2. Silymarin (chiết từ hạt cây kế sữa) có bằng chứng khiêm tốn nhưng nhất quán trong cải thiện men gan, mỡ gan và đường huyết, song âm tính ở viêm gan C. Bài viết giáo dục, không thay tư vấn y khoa.
Gen MTTP (MTP), ‘xe tải chở mỡ’ của gan: vì sao có người Việt LDL mỡ máu thấp nhưng gan vẫn dễ nhiễm mỡ
Biến thể gen MTTP liên quan nguy cơ gan nhiễm mỡ cao gần 4 lần ở trẻ béo phì Đông Á. MTP là protein nạp mỡ lên apoB để gan và ruột xuất chất béo ra máu; khi MTP yếu, LDL trong máu có thể thấp hơn nhưng mỡ dễ kẹt lại trong gan. Bài viết giải thích cơ chế, bằng chứng và cách ăn uống, theo dõi gan cho người Việt.
Chế độ ăn mô phỏng nhịn ăn (Fasting-Mimicking Diet, FMD) trong tuổi thọ: Bằng chứng IGF-1, đường huyết, gan nhiễm mỡ và bối cảnh Việt Nam
Nhịn ăn mô phỏng 5 ngày mỗi tháng, cải thiện đường huyết ở 53% bệnh nhân tiểu đường type 2 (thử nghiệm FIT). Tổng hợp bằng chứng về FMD: cơ chế IGF-1/autophagy, giảm cân–huyết áp, gan nhiễm mỡ, ai không nên làm và bối cảnh người Việt — theo hướng giáo dục, không thay tư vấn y khoa.
Gen CYP2E1, rượu bia và đồ ăn bảo quản: vì sao biến thể phổ biến ở người Đông Á cần thận trọng với men gan và dạ dày
Bữa 50 g rau cải xoong, tăng 56% nồng độ thuốc thử CYP2E1. Gen CYP2E1 giúp gan chuyển hoá rượu và hoạt hoá nitrosamine từ đồ muối, lên men, hun khói — sinh gốc tự do gây stress oxy hoá. Biến thể c2 phổ biến ở người Đông Á liên quan tăng nguy cơ ung thư dạ dày; rau cải xoong, tỏi và rau họ cải có thể làm dịu enzyme này.
Đường fructose và gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD): Bằng chứng de novo lipogenesis, đồ uống có đường và bối cảnh Việt Nam
Bỏ đường tự do 8 tuần, mỡ gan giảm 8 điểm % ở thiếu niên nam. Fructose liều cao kèm dư năng lượng thúc đẩy tổng hợp mỡ mới ở gan, trong khi đổi ngang calo ít gây hại — bằng chứng từ thử nghiệm cho ăn có đối chứng và RCT.
Schisandra chinensis (ngũ vị tử) trong tuổi thọ: Bằng chứng adaptogen, hepatoprotective, lignans và bối cảnh Việt Nam
1 g ngũ vị tử mỗi ngày giảm 30% bốc hoả ở phụ nữ mãn kinh. Ngũ vị tử (Schisandra chinensis) là adaptogen lâu đời với bằng chứng cho stress mạn, men gan tăng và triệu chứng mãn kinh — bài này tổng hợp lignans, RCT và bối cảnh Việt Nam. Tài liệu giáo dục, không thay khuyến nghị y tế cá nhân.
Gen TM6SF2 (E167K), gan nhiễm mỡ và bia rượu: vì sao mâm cơm người Việt cần đặc biệt thận trọng với bia, đường và đồ chiên
Giảm 5% cân nặng có thể giảm khoảng 30% mỡ gan ở người mang biến thể TM6SF2 E167K. Đây là một trong những gen mạnh nhất ảnh hưởng đến gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD), đặc biệt liên quan với bia, đường và đồ chiên — những thứ rất phổ biến trong bữa ăn người Việt. Bài này giải thích cơ chế, bằng chứng và kế hoạch ăn uống thực tế.
Liên hệ
Thứ 2- thứ 7: 8h30 – 18h00
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
