Glycine máu cao hơn, liên quan giảm 11% nhồi máu ở 4.109 bệnh nhân. CPS1 là gen của chu trình urê, nhưng lại là yếu tố di truyền mạnh nhất quyết định glycine trong máu — và biến thể chính rs7422339 có ở khoảng 17% alen của người Kinh Việt Nam. Bài viết giải thích cơ chế, tổng hợp bằng chứng tim mạch, và nối vào nồi nước dùng xương của bếp Việt.
homocysteine
Gen FOLH1 (GCPII): vì sao folate từ rau xanh hấp thu kém hơn axit folic ở người Việt
Ăn 400 µg folate từ rau, hấp thu ~60% so với axit folic. Folate trong rau, đậu và gan tồn tại ở dạng polyglutamate, phải được enzyme GCPII do gen FOLH1 mã hoá cắt bớt đuôi glutamate ở bờ bàn chải ruột non trước khi hấp thu — còn axit folic tổng hợp thì bỏ qua bước này. Bài viết giải thích cơ chế, vì sao biến thể H475Y lại là một bài học về sự thận trọng, và những gì thực sự quan trọng trong bếp Việt: luộc rau nhanh, giữ nước luộc, hạn chế rượu bia.
Gen NNMT, vitamin B3 và NAD+: hiểu “bể thải methyl” trước khi bạn uống NMN
Uống 500 mg nicotinamide 2 lần/ngày, giảm 23% ung thư da ở người nguy cơ cao (thử nghiệm ONTRAC, NEJM 2015). Gen NNMT mã hoá enzyme vừa là van xả vitamin B3, vừa là “bể tiêu thụ” nhóm methyl — mỗi phân tử nicotinamide bị thải đều lấy đi một nhóm methyl từ SAM và sinh ra homocysteine. Bài viết giải thích cơ chế, bằng chứng ở người, và vì sao ai bổ sung NMN/NR liều cao cũng cần bảo vệ quỹ folate, B12 và choline.
Gen ALPL, vitamin B6 (PLP) và men phosphatase kiềm: vì sao có người Việt xét nghiệm B6 trong máu cao mà tế bào vẫn thiếu — và điều đó nói gì về homocysteine, thần kinh và ung thư
Mỗi 100 pmol/mL vitamin B6, liên quan giảm 49% ung thư đại trực tràng. Gen ALPL tạo ra men phosphatase kiềm — yếu tố di truyền phổ biến mạnh nhất quyết định nồng độ B6 (PLP) trong máu và điều khiển bước đưa B6 vào tế bào. Vì sao chỉ số B6 máu dễ gây hiểu lầm, và người Việt nên ăn uống thế nào.
Gen DHFR, axit folic tổng hợp và folate từ rau xanh: vì sao viên bổ sung và thực phẩm tăng cường tác động lên mỗi người Việt khác nhau
Axit folic ≥500 µg/ngày, folic acid dư gặp ở 47% người DHFR del/del. Gen DHFR quyết định khả năng chuyển axit folic tổng hợp thành folate hoạt động, trong khi folate tự nhiên từ rau xanh ít lệ thuộc enzyme này. Bài viết giải thích cơ chế, bằng chứng và cách dùng folate hợp lý cho người Việt.
Gen SLC19A1 (RFC1), folate và ‘máy bơm’ đưa folate vào tế bào: vì sao có người Việt ăn rau xanh, uống axit folic mà tế bào vẫn thiếu — và điều đó nói gì về thai kỳ, homocysteine và trí nhớ
Bổ sung 400 µg folate quanh thai kỳ, liên quan giảm ~2,5 lần nguy cơ dị tật ống thần kinh ở trẻ mang biến thể RFC1 80G. Gen SLC19A1 (RFC1) là chiếc máy bơm đưa folate từ máu vào tế bào; hiểu nó giúp giải thích vì sao ‘ăn đủ rau’ chưa chắc là ‘đủ folate cho tế bào’, và vì sao folate khẩu phần cùng việc hạn chế rượu lại quan trọng với người Việt.
Gen MTHFR, folate và homocysteine: vì sao ‘men xử lý folate’ chạy chậm khiến mỗi người Việt cần rau xanh và vitamin B khác nhau
Bổ sung 0,8 mg axit folic mỗi ngày, giảm 21% nguy cơ đột quỵ ở người tăng huyết áp. Gen MTHFR quyết định cơ thể biến folate thành dạng hoạt động tốt đến đâu — ảnh hưởng tới methyl hoá DNA, homocysteine và sức khoẻ tim mạch. Bài viết giải thích cơ chế, biến thể C677T phổ biến ở Đông Á và cách ăn uống của người Việt để bù trừ.
Folate, vitamin B12 và homocysteine trong tuổi thọ: Bằng chứng đột quỵ (CSPPT), suy giảm nhận thức và bối cảnh Việt Nam
0,8 mg acid folic/ngày, giảm 21% đột quỵ lần đầu ở người Trung Quốc. Bài viết tổng hợp bằng chứng về trục homocysteine — folate, vitamin B12 và B6 — với nguy cơ đột quỵ, sa sút trí tuệ và dị tật ống thần kinh. Nội dung mang tính giáo dục, không thay cho tư vấn y khoa cá nhân.
Gen TCN2 (transcobalamin), vitamin B12 và ăn chay: vì sao có người Việt ăn chay trường dễ thiếu B12 ‘ẩn’ dù xét nghiệm B12 vẫn bình thường
Cùng 2,4 µg B12/ngày, holo-TC thấp hơn ~15% ở người TCN2 776GG. Gen TCN2 tạo ra transcobalamin — 'chiếc xe tải' đưa vitamin B12 vào từng tế bào. Bài viết giải thích biến thể 776C>G, vì sao người ăn chay và người cao tuổi Việt cần để ý, và một kế hoạch B12 thực tế. Mang tính giáo dục, không thay lời khuyên bác sĩ.
- 1
- 2
Liên hệ
Thứ 2- thứ 7: 8h30 – 18h00
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
