Cai rượu bia, giảm 45% nguy cơ tái phát ở người mắc rung nhĩ. Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng cho rung nhĩ — rối loạn nhịp tim thường gặp nhất ở người cao tuổi: thử nghiệm ngẫu nhiên cai rượu bia (NEJM 2020), nghiên cứu giảm cân LEGACY, phân tích PREDIMED về dầu ô liu nguyên chất, và vị trí thực sự của cà phê. Nội dung mang tính giáo dục dinh dưỡng, không thay cho điều trị và thuốc chống đông của bác sĩ.
rượu bia
Gen HSD17B13: vì sao có người uống bia nhiều mà men gan vẫn thấp?
Uống 80 g cồn/ngày, biến thể HSD17B13 liên quan giảm 42% bệnh gan rượu. HSD17B13 là gen mã hoá một protein bám trên giọt mỡ trong tế bào gan; một biến thể cắt cụt phổ biến (rs72613567:TA) làm mất chức năng protein này và liên quan tới men gan thấp hơn, ít xơ gan và ít ung thư gan hơn — kể cả ở người uống nhiều. Bài viết giải thích cơ chế, bằng chứng ở người Hán và ý nghĩa thực tế cho người Việt.
Gen MBOAT7, bia rượu và gan nhiễm mỡ: vì sao ‘người thợ tinh chỉnh màng tế bào gan’ khiến rượu và mỡ tác động lên mỗi người Việt khác nhau — và đây là gen thứ ba của bộ ba NAFLD
Cồn dưới 14 g/ngày liên quan gan ít mỡ ở ~40% người mang MBOAT7. MBOAT7 (rs641738) tinh chỉnh phosphatidylinositol trên màng tế bào gan; biến thể T liên quan gan nhiễm mỡ và xơ gan do rượu, nhưng hiệu ứng vừa phải và không đồng nhất. Với người Việt, hạn chế rượu bia, giữ cân và giảm đường là đòn bẩy mạnh nhất — bất kể kiểu gen.
Gen ALDH2, rượu bia và “Asian flush”: vì sao có người Việt uống vài ngụm là đỏ bừng mặt — và vì sao đó là tín hiệu cảnh báo ung thư
Uống 2 ly rượu mỗi ngày liên quan tăng khoảng 3 lần nguy cơ ung thư thực quản ở người mang biến thể ALDH2*2 — nhóm chiếm 30–50% người Đông Á. Bài viết giải thích vì sao gương mặt đỏ bừng khi uống rượu bia không phải chuyện “tửu lượng”, mà là dấu vân tay di truyền của enzyme ALDH2 và mối liên hệ với acetaldehyde sinh ung thư. Mang tính giáo dục, không thay cho tư vấn y khoa.
Rượu bia (cồn/ethanol) trong tuổi thọ: Bằng chứng Mendelian randomization từ China Kadoorie, đường cong chữ J, GBD 2018 và bối cảnh Việt Nam
Mỗi 280g cồn/tuần liên quan tới nguy cơ xuất huyết não cao hơn 58% ở nam giới Trung Quốc (China Kadoorie). Bằng chứng di truyền Mendelian randomization cho thấy “đường cong chữ J” phần lớn là ảo ảnh thống kê, và GBD 2018 kết luận mức tiêu thụ tối ưu cho sức khoẻ gần bằng không. Bài tổng hợp đặt trong bối cảnh tiêu thụ rượu bia cao và biến thể ALDH2 ở Việt Nam.
Gen CYP2E1, rượu bia và đồ ăn bảo quản: vì sao biến thể phổ biến ở người Đông Á cần thận trọng với men gan và dạ dày
Bữa 50 g rau cải xoong, tăng 56% nồng độ thuốc thử CYP2E1. Gen CYP2E1 giúp gan chuyển hoá rượu và hoạt hoá nitrosamine từ đồ muối, lên men, hun khói — sinh gốc tự do gây stress oxy hoá. Biến thể c2 phổ biến ở người Đông Á liên quan tăng nguy cơ ung thư dạ dày; rau cải xoong, tỏi và rau họ cải có thể làm dịu enzyme này.
Gen ADH1B, ethanol và rượu bia: cẩm nang uống an toàn cho người Việt
Khoảng 60–70% người Đông Á (gồm người Việt) mang biến thể ADH1B*2 chuyển ethanol thành acetaldehyde rất nhanh, khiến chỉ một ly bia đã có thể đỏ mặt. Hiểu gen này giúp bạn cân nhắc bia rượu một cách thực tế — đặc biệt khi đi đôi với biến thể ALDH2.
Gen APOA5, triglyceride và cá béo: vì sao gần một phần ba người Việt nên đặc biệt để ý mỡ máu sau bữa ăn
Một biến thể phổ biến của gen APOA5 (rs662799 / −1131T>C) gặp ở khoảng 25–35% người Đông Á khiến triglyceride sau ăn tăng mạnh hơn — đặc biệt khi ăn cơm trắng, uống rượu bia hoặc bỏ bữa rồi ăn no buổi tối. Bài viết giải thích cơ chế, bằng chứng và kế hoạch dinh dưỡng thực dụng, gắn với ẩm thực Việt.
Gen ALDH2, rượu bia và ‘Asian flush’: vì sao 30–50% người Đông Á cần thận trọng đặc biệt
ALDH2*2 (rs671) là biến thể di truyền phổ biến ở 30–50% người Đông Á, làm enzyme khử độc rượu mất phần lớn hoạt tính. Người mang biến thể vẫn uống rượu có nguy cơ ung thư thực quản tăng nhiều lần. Bài viết giải thích cơ chế, bằng chứng, và kế hoạch hành động thực tế cho người Việt.
- 1
- 2
Liên hệ
Thứ 2- thứ 7: 8h30 – 18h00
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
