Giảm 15 kg, 86% người mắc đái tháo đường type 2 lui bệnh (DiRECT). Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng cho người đã mắc đái tháo đường type 2: thử nghiệm DiRECT và DIADEM-I về lui bệnh nhờ giảm cân, vai trò của chất lượng carbohydrate, giới hạn của chế độ ít carb sau 12 tháng, và cách áp dụng trong bữa ăn nhiều cơm của người Việt. Đây là nội dung giáo dục dinh dưỡng, không thay cho điều trị y khoa.
giảm cân
Dinh dưỡng cho thoái hoá khớp gối trong tuổi thọ: Bằng chứng RCT IDEA (giảm 11% cân nặng, giảm đau và tải trọng lên khớp), hướng dẫn ACR 2019, giới hạn của vitamin D – glucosamine và bối cảnh Việt Nam
Giảm 11% cân nặng kèm tập luyện, giảm ~23% điểm đau ở người thoái hoá khớp gối. Đó là kết quả của thử nghiệm IDEA (JAMA 2013) trên 454 người trên 55 tuổi — và cũng là lý do hướng dẫn ACR 2019 xếp giảm cân cùng vận động vào nhóm khuyến nghị mạnh nhất cho thoái hoá khớp gối. Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng cho căn bệnh khớp phổ biến nhất ở người cao tuổi: giảm cân bao nhiêu là đủ, ăn thế nào để giảm mỡ mà không mất cơ, thực phẩm bổ sung nào thật sự có dữ liệu và cái nào đã thất bại trong thử nghiệm đối chứng.
Dinh dưỡng cho trào ngược dạ dày thực quản (GERD) trong tuổi thọ: Bằng chứng giảm cân (Obesity 2013 — 65% hết triệu chứng), hướng dẫn ACG 2022, ăn muộn buổi tối và bối cảnh Việt Nam
Giảm 13 kg, 65% người thừa cân mắc trào ngược hết triệu chứng — đó là kết quả của một chương trình giảm cân có cấu trúc kéo dài 6 tháng trên 332 người (Obesity 2013). Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng và lối sống cho bệnh trào ngược dạ dày thực quản: cân nặng, thời điểm bữa tối, cà phê – rượu bia, tư thế nằm, và những “thực phẩm kiêng kỵ” mà bằng chứng thực ra rất yếu. Nội dung mang tính giáo dục dinh dưỡng, không thay cho thăm khám và điều trị y khoa.
Dinh dưỡng cho gan nhiễm mỡ không do rượu (MASLD) trong tuổi thọ: Bằng chứng giảm cân 7–10%, chế độ Địa Trung Hải, fructose, cà phê và bối cảnh Việt Nam
Giảm 10% cân nặng, 90% người mắc MASH thoái lui viêm gan nhiễm mỡ. Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng cho gan nhiễm mỡ không do rượu (MASLD): thang bậc giảm cân từ nghiên cứu Gastroenterology 2015, chế độ Địa Trung Hải trong thử nghiệm chéo ngẫu nhiên, vai trò của fructose và đồ uống có đường, cà phê, cùng hướng dẫn EASL–EASD–EASO 2024. Nội dung mang tính giáo dục dinh dưỡng, không thay cho điều trị y khoa.
Dinh dưỡng cho tiền tiểu đường trong tuổi thọ: Bằng chứng DPP, nghiên cứu Phần Lan, Da Qing 30 năm, chế độ Địa Trung Hải và bối cảnh Việt Nam
Giảm 7% cân nặng, giảm 58% nguy cơ tiến triển ở người tiền tiểu đường (DPP). Tiền tiểu đường là giai đoạn đường huyết đã cao hơn bình thường nhưng chưa đủ ngưỡng chẩn đoán đái tháo đường type 2 — và là giai đoạn hiếm hoi mà can thiệp dinh dưỡng có bằng chứng RCT mạnh nhất. Bài viết tổng hợp bằng chứng từ DPP, DPS Phần Lan, Da Qing 30 năm và PREDIMED, cùng cách áp dụng trong khẩu phần nhiều gạo trắng của người Việt.
Gen PLIN1, mỡ heo và cơm trắng: vì sao cùng ăn kiêng có người giảm gần 9 kg, người mang biến thể lại giậm chân tại chỗ
Giảm calo 1 năm: người PLIN1 GG giảm ~9 kg, người mang biến thể A gần như không. Gen PLIN1 mã hoá perilipin-1 — lớp khoá quanh giọt mỡ trong tế bào mỡ, quyết định mỡ được tích trữ hay đốt. Tác động của nó lên cân nặng và đề kháng insulin phụ thuộc tỉ lệ chất béo bão hoà so với tinh bột trong khẩu phần người Việt.
Gen ADRB2: vì sao có người Việt ăn kiêng dễ “đốt mỡ” hơn người khác, và cà phê, vận động liên quan thế nào
Ăn giảm năng lượng 12 tuần, phụ nữ mang Glu27 giảm 9,5% cân nặng. Cùng một thực đơn giảm cân, hai người có thể cho kết quả rất khác nhau, và một phần câu chuyện nằm ở gen ADRB2 điều khiển thụ thể của adrenaline trên tế bào mỡ. Bài viết giải thích cơ chế, các biến thể chính, và liên hệ rất cụ thể với cơm trắng, trà sữa, cà phê và vận động của người Việt.
Ăn sáng vs không ăn sáng: Bằng chứng, không giáo điều
Bữa sáng từ lâu được gọi là “bữa quan trọng nhất trong ngày”, nhưng bằng chứng hiện đại cho thấy câu chuyện phức tạp hơn nhiều. Bài viết tổng hợp nghiên cứu về việc ăn hay bỏ bữa sáng, ảnh hưởng tới cân nặng, chuyển hoá đường huyết, và cách áp dụng linh hoạt cho người Việt.
- 1
- 2
Liên hệ
Thứ 2- thứ 7: 8h30 – 18h00
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
