Vitamin A định kỳ giảm 12% tử vong ở trẻ nguy cơ khô mắt. Thiếu vitamin A vẫn là nguyên nhân hàng đầu gây mù có thể phòng ngừa ở trẻ em trên thế giới, và điều đáng chú ý là bằng chứng mạnh nhất lại không nằm ở đôi mắt mà ở tỷ lệ sống. Bài viết tổng hợp thử nghiệm Aceh, tổng quan Cochrane 2022, thử nghiệm âm tính DEVTA, RCT gạo gấc trên trẻ em Việt Nam, cùng những sai lầm thường gặp khi cho rằng ăn nhiều rau củ màu cam là đã đủ. Đây là nội dung giáo dục dinh dưỡng, không thay cho thăm khám và điều trị y khoa.
sức khoẻ mắt
Dinh dưỡng cho bệnh võng mạc đái tháo đường trong tuổi thọ: Bằng chứng PREDIMED (chế độ Địa Trung Hải giảm 44% nguy cơ), omega-3 từ cá biển (giảm 48% võng mạc đe doạ thị lực) và bối cảnh Việt Nam
Chế độ Địa Trung Hải giảm 44% nguy cơ võng mạc ở người đái tháo đường — đó là kết quả phân tích hậu định của thử nghiệm ngẫu nhiên PREDIMED trên 3.614 người bệnh. Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng cho bệnh võng mạc đái tháo đường: kiểm soát đường huyết (DCCT, UKPDS, ACCORD-Eye), ngưỡng 500 mg omega-3 biển mỗi ngày, chất lượng carbohydrate, huyết áp và lipid máu. Nội dung mang tính giáo dục dinh dưỡng, không thay cho khám và điều trị mắt.
Gen CFH và thoái hóa điểm vàng: lutein, omega-3 và kẽm trong bữa ăn người Việt
Bổ sung 10 mg lutein mỗi ngày, giảm 26% thoái hóa điểm vàng muộn — đó là kết quả ở nhóm ăn ít lutein nhất trong thử nghiệm AREDS2. Gen CFH điều khiển hệ bổ thể, hệ thống miễn dịch bẩm sinh âm thầm gây viêm ở đáy mắt và tạo ra drusen. Bài viết giải thích biến thể Y402H, vì sao tần suất của nó ở người Đông Á thấp hơn hẳn người châu Âu, và những thực phẩm Việt nào thực sự đưa lutein, zeaxanthin, kẽm và DHA đến võng mạc.
Dinh dưỡng cho đục thuỷ tinh thể (cataract) trong tuổi thọ: Bằng chứng RCT PHS II (đa vi chất giảm 9% nguy cơ), thử nghiệm âm tính AREDS, nghiên cứu Linxian, vitamin C và bối cảnh Việt Nam
Đa vi chất giảm 9% nguy cơ đục thuỷ tinh thể ở nam giới — kết quả thử nghiệm ngẫu nhiên PHS II trên 14.641 người theo dõi 11 năm. Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng cho đục thuỷ tinh thể: những RCT dương tính, những RCT âm tính quan trọng (AREDS), vai trò của vitamin C, carotenoid, đường huyết và mô hình ăn uống. Đây là nội dung giáo dục dinh dưỡng, không thay cho phẫu thuật hay điều trị nhãn khoa.
Dinh dưỡng cho thoái hoá điểm vàng tuổi già (AMD) trong tuổi thọ: Bằng chứng AREDS/AREDS2, chế độ Địa Trung Hải, lutein–zeaxanthin và bối cảnh Việt Nam
Công thức AREDS giảm 28% nguy cơ tiến triển ở người thoái hoá điểm vàng. Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng cho AMD — thử nghiệm AREDS và AREDS2, tổng quan Cochrane, chế độ ăn Địa Trung Hải trong nghiên cứu EYE-RISK — và phân biệt rõ điều mà bổ sung vi chất làm được (làm chậm tiến triển ở người đã có AMD trung bình) với điều nó không làm được (phòng ngừa AMD ở người mắt bình thường). Nội dung mang tính giáo dục dinh dưỡng, không thay cho khám và điều trị nhãn khoa.
Lutein và zeaxanthin trong tuổi thọ: Bằng chứng thoái hoá điểm vàng (AREDS2), đục thuỷ tinh thể, nhận thức và bối cảnh Việt Nam
Bổ sung 10 mg lutein/ngày, giảm 18% nguy cơ thoái hoá điểm vàng tiến triển (AREDS2). Tổng hợp bằng chứng về lutein và zeaxanthin với thoái hoá điểm vàng do tuổi (AMD), đục thuỷ tinh thể, nhận thức và nguồn thực phẩm trong khẩu phần Việt Nam.
Astaxanthin: Carotenoid biển và bằng chứng tim mạch, da, mắt trong tuổi thọ
Astaxanthin là một carotenoid màu đỏ-cam có nhiều trong vi tảo Haematococcus pluvialis, cá hồi và tôm, được nghiên cứu vì đặc tính chống oxy hoá mạnh hơn nhiều carotenoid khác. Bài viết tổng hợp bằng chứng hiện tại về tim mạch, da, mắt, cơ bắp — và quan trọng không kém — những giới hạn của bằng chứng và liều dùng cho người Việt.
Lutein và zeaxanthin: Sắc tố carotenoid bảo vệ mắt khi lão hoá và bằng chứng AREDS2
Lutein và zeaxanthin là hai carotenoid hiếm hoi có cả cơ chế sinh học rõ ràng lẫn dữ liệu RCT quy mô lớn (AREDS2 — JAMA 2013) cho phòng thoái hoá điểm vàng do tuổi (AMD). Bài viết tổng hợp nguồn thực phẩm Việt, vai trò bảo vệ võng mạc, đục thuỷ tinh thể, nhận thức người cao tuổi và liều dùng an toàn.
Liên hệ
Thứ 2- thứ 7: 8h30 – 18h00
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
