Gừng 750–2.000 mg trong 3–4 ngày đầu giảm ~1,9 điểm đau ở người đau bụng kinh. Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng cho đau bụng kinh nguyên phát: meta-analysis 4 RCT về gừng, thử nghiệm chéo chế độ ăn ít chất béo – nhiều thực vật của Barnard (thời gian đau giảm từ 3,9 xuống 2,7 ngày), meta-analysis 11 RCT về vitamin D năm 2024 và tổng quan Cochrane 27 RCT. Kèm giới hạn của bằng chứng, dấu hiệu cần đi khám và cách áp dụng trong bữa ăn Việt.
vitamin D
Dinh dưỡng cho phòng ngừa nhiễm khuẩn đường hô hấp cấp (cảm lạnh, cúm) trong tuổi thọ: Bằng chứng meta-analysis dữ liệu cá nhân về vitamin D (giảm 19% với liều hằng ngày), kẽm giảm 13% viêm phổi trẻ nhỏ, giới hạn của vitamin C và bối cảnh Việt Nam
Vitamin D hằng ngày giảm 19% nguy cơ nhiễm khuẩn hô hấp — đó là kết quả từ meta-analysis dữ liệu cá nhân của 25 thử nghiệm ngẫu nhiên trên 11.321 người (Martineau, BMJ 2017), với mức giảm tới ~70% ở người thiếu nặng. Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng cho việc giảm nguy cơ cảm lạnh, cúm và viêm phổi: vitamin D, kẽm, vitamin C, men vi sinh và nền tảng đạm — cùng nghịch lý thiếu vitamin D ở một nước nhiệt đới như Việt Nam.
Dinh dưỡng cho còi xương dinh dưỡng ở trẻ em (nutritional rickets) trong tuổi thọ: Bằng chứng đồng thuận toàn cầu 2016, chương trình vitamin D quốc gia của Thổ Nhĩ Kỳ (còi xương giảm từ ~6% xuống ~0,1%), RCT canxi của Thacher (NEJM 1999) và bối cảnh Việt Nam
Vitamin D 400 IU/ngày giảm còi xương từ 6% xuống 0,1% ở trẻ nhỏ. Đồng thuận toàn cầu 2016 khuyến nghị 400 IU vitamin D mỗi ngày cho mọi trẻ dưới 12 tháng, kể cả bú mẹ hoàn toàn và kể cả ở vùng nhiều nắng; RCT trên NEJM 1999 cho thấy khi khẩu phần canxi quá thấp thì vitamin D đơn thuần không làm xương lành. Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng, các sai lầm thường gặp và bối cảnh Việt Nam — nội dung giáo dục, không thay thế điều trị y tế.
Dinh dưỡng cho viêm da cơ địa (chàm thể tạng) trong tuổi thọ: Bằng chứng meta-analysis probiotic dự phòng (giảm ~22% nguy cơ ở trẻ), RCT vitamin D của Camargo tại Mông Cổ, tác hại của kiêng thực phẩm thiếu căn cứ và bối cảnh Việt Nam
Probiotic cho mẹ và bé giảm ~22% nguy cơ chàm thể tạng ở trẻ (meta-analysis EAACI, RR ~0,78) — nhưng phần lớn giá trị thực tế của dinh dưỡng trong viêm da cơ địa lại đến từ việc ngừng kiêng khem thiếu căn cứ: các tổng quan Cochrane cho thấy loại trừ thực phẩm hầu như không cải thiện da, và khoảng 19% trẻ xuất hiện phản ứng dị ứng tức thì mới với chính món đã bị cắt. Bài viết tổng hợp RCT vitamin D của Camargo tại Mông Cổ, bằng chứng LEAP về cho ăn sớm, kết quả âm tính của sữa công thức thuỷ phân và bối cảnh kiêng “đồ tanh” ở Việt Nam.
Dinh dưỡng cho hội chứng tiền kinh nguyệt (PMS) trong tuổi thọ: Bằng chứng RCT canxi 1.200 mg (giảm 48% điểm triệu chứng), nghiên cứu Nurses’ Health Study II về vitamin D, rượu bia và bối cảnh Việt Nam
Canxi 1.200 mg/ngày giảm 48% điểm triệu chứng ở phụ nữ mắc PMS — đó là kết quả của thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng đa trung tâm lớn nhất từng làm về dinh dưỡng và hội chứng tiền kinh nguyệt (Thys-Jacobs, 1998). Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng cho PMS: canxi và vitamin D từ thực phẩm, vitamin nhóm B, sắt non-heme, mối liên quan với rượu bia và cân nặng, cùng những lời khuyên phổ biến đã bị nghiên cứu bác bỏ. Nội dung mang tính giáo dục dinh dưỡng, không thay cho thăm khám và điều trị y khoa.
Dinh dưỡng cho bệnh tan máu bẩm sinh (thalassemia) trong tuổi thọ: Bằng chứng trà ức chế 41–95% hấp thu sắt (NEJM 1979), RCT bổ sung kẽm cải thiện mật độ xương (Fung 2013), hướng dẫn TIF 2021 và bối cảnh Việt Nam
Uống trà trong bữa ăn giảm 41–95% hấp thu sắt ở người bệnh thalassemia. Việt Nam có khoảng 13,8% dân số mang gen tan máu bẩm sinh, và bài toán dinh dưỡng ở đây gần như đảo ngược so với thiếu máu thiếu sắt thông thường: cơ thể hấp thu sắt quá mức nhưng không có cách thải ra. Bài viết tổng hợp hướng dẫn TIF 2021, RCT bổ sung kẽm của Fung 2013 và tỉ lệ thiếu vi chất gần 50% — cùng những điểm giao thoa rất Việt Nam như nước mắm tăng cường sắt, văn hoá trà và tiết canh.
Gen LRP5, canxi và vận động: vì sao mật độ xương của người Việt phụ thuộc vào một công tắc Wnt
Khẩu phần canxi 682 mg/ngày, LRP5 Val1330 liên quan tăng 12% gãy đốt sống. LRP5 là đồng thụ thể Wnt — công tắc chính bật tín hiệu tạo xương mỗi khi bộ xương chịu lực. Biến thể Val1330 có ở khoảng 20% người Kinh, cao hơn người châu Âu, và làm giảm hoạt tính Wnt; bài viết giải thích cơ chế, bằng chứng, và kế hoạch canxi – vitamin D – vận động chịu lực cụ thể cho bữa ăn Việt.
Dinh dưỡng cho phòng ngừa tiền sản giật ở thai phụ trong tuổi thọ: Bằng chứng meta-analysis Cochrane về canxi (giảm 55% nguy cơ), hướng dẫn WHO 2020, thử nghiệm CAP và bối cảnh Việt Nam
Canxi 1 g/ngày giảm 55% nguy cơ tiền sản giật ở thai phụ — đây là kết quả tổng hợp 13 thử nghiệm ngẫu nhiên trên 15.730 phụ nữ trong meta-analysis Cochrane 2018, và là cơ sở để WHO khuyến nghị bổ sung canxi cho thai phụ ở những quần thể có khẩu phần canxi thấp. Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng cho việc giảm nguy cơ tiền sản giật: canxi, vitamin D, chế độ ăn tổng thể, cân nặng — cùng những can thiệp đã được chứng minh là không có tác dụng. Đây là nội dung giáo dục dinh dưỡng, không thay cho theo dõi và điều trị sản khoa.
Dinh dưỡng cho bệnh lao (lao phổi và người tiếp xúc trong gia đình) trong tuổi thọ: Bằng chứng RCT RATIONS (hỗ trợ thực phẩm giảm ~39% ca lao mới ở người tiếp xúc), hướng dẫn WHO 2013, vitamin D bổ trợ và bối cảnh Việt Nam
Hỗ trợ 1.200 kcal mỗi ngày giảm ~39% ca lao ở người tiếp xúc — đó là kết quả của RATIONS, thử nghiệm ngẫu nhiên theo cụm đầu tiên cho thấy một can thiệp dinh dưỡng đơn thuần làm giảm số ca lao mới. Bài viết tổng hợp bằng chứng dinh dưỡng cho người bệnh lao phổi và người sống cùng nhà: năng lượng và đạm, vi chất nào có bằng chứng, tương tác thuốc lao với bữa ăn, và cách áp dụng trong bữa cơm Việt. Nội dung mang tính giáo dục dinh dưỡng, không thay thế phác đồ thuốc kháng lao.
Liên hệ
Thứ 2- thứ 7: 8h30 – 18h00
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
