Uống hesperidin 292 mg/ngày, giảm 5 mmHg huyết áp tâm trương trong RCT chéo. Tổng hợp bằng chứng RCT và dịch tễ về hesperidin, naringin và flavonone cam quýt: chức năng nội mạc, huyết áp, viêm mạn và áp dụng trong bữa ăn người Việt.
tim mạch
Gen CETP, HDL cholesterol và polyphenol trà xanh: vì sao ‘cholesterol tốt’ ở mỗi người Việt phản ứng khác nhau
600 mg catechin trà xanh, HDL cao hơn 5% ở người Đông Á. Gen CETP quyết định bao nhiêu cholesterol ‘tốt’ (HDL) của bạn được giữ lại trong máu — và khoảng 40% người Việt mang biến thể TaqIB B2 với CETP yếu hơn. Bài viết giải thích cơ chế, các SNP chính, tương tác với trà xanh, đậu nành, cá biển, cùng kế hoạch dinh dưỡng thực tế cho mâm cơm Việt.
Đồ uống có đường (nước ngọt, trà sữa) và tuổi thọ: Bằng chứng tiểu đường type 2, tim mạch và tử vong
Uống ≥2 ly nước ngọt mỗi ngày liên quan tăng 21% tử vong ở người Mỹ (Nurses’ Health Study và HPFS, hơn 110.000 người). Tổng hợp bằng chứng cohort và phân tích gộp về đồ uống có đường — nước ngọt có ga, trà sữa, nước ép — với tiểu đường type 2, bệnh tim mạch, gan nhiễm mỡ và tử vong sớm. Góc nhìn điềm tĩnh về giới hạn của dữ liệu quan sát và bối cảnh Việt Nam.
Chất béo chuyển hoá (trans fat) và tuổi thọ: Bằng chứng tim mạch, viêm mạn và chiến lược loại bỏ
Mỗi 2% calo trans fat thêm, liên quan tăng 23% nguy cơ tim mạch. Bài viết tổng hợp bằng chứng từ các meta-phân tích và thử nghiệm lâm sàng về tác động của chất béo chuyển hoá lên LDL/HDL, viêm mạn, kháng insulin và tử vong tim mạch, cùng chương trình WHO REPLACE và bối cảnh Việt Nam (margarine, dầu chiên đi chiên lại, mì gói, bánh nướng).
EGCG và catechin trà xanh: Bằng chứng tim mạch, ung thư, nhận thức và tranh luận về bổ sung trong tuổi thọ
Catechin trà xanh — đặc biệt là EGCG — là nhóm polyphenol được nghiên cứu nhiều nhất về tim mạch, ung thư và nhận thức. Bài viết tổng hợp bằng chứng dịch tễ và RCT, phân biệt rõ giữa uống trà và viên chiết xuất liều cao (cảnh báo gan), và đặt vào bối cảnh văn hoá uống chè của người Việt.
Gừng (ginger) và gingerols trong tuổi thọ: Bằng chứng chống viêm, đường huyết, tim mạch và bối cảnh Việt Nam
Gingerols và shogaols — hai họ phenol đặc trưng của gừng — có cơ sở sinh học rõ ràng và bằng chứng RCT cho buồn nôn, đường huyết và đau khớp. Bài viết tổng hợp các phân tích gộp gần đây và đặt gừng trong khung ‘lão hoá khoẻ mạnh’ với bối cảnh ẩm thực Việt.
Bơ (avocado) trong tuổi thọ: Bằng chứng tim mạch, MUFA, lutein và sức khoẻ ruột
Bơ là quả hiếm khi tập trung MUFA, chất xơ, kali, lutein và polyphenol trong cùng một thực phẩm. Bài viết tổng hợp bằng chứng từ cohort NHS/HPFS 2022, thử nghiệm HAT 2022, meta-analysis 2024 và cách áp dụng bơ Việt vào bữa ăn hằng ngày một cách có cơ sở.
L-carnitine và acetyl-L-carnitine trong tuổi thọ: Bằng chứng ti thể, tim mạch, nhận thức và tranh luận TMAO
L-carnitine và acetyl-L-carnitine là chìa khoá vận chuyển acid béo vào ti thể. Bài viết tổng hợp bằng chứng tim mạch sau nhồi máu, nhận thức tuổi cao, sarcopenia và tranh luận TMAO — cách diễn giải hợp lý cho bữa ăn Việt và tuổi thọ khoẻ mạnh.
Capsaicin và ớt cay: Bằng chứng tim mạch, chuyển hoá và tuổi thọ trong bối cảnh Việt Nam
Ớt cay là gia vị quen thuộc trong bữa ăn Việt, nhưng vai trò thật sự của capsaicin với tim mạch, chuyển hoá và tuổi thọ là gì? Bài viết tổng hợp bằng chứng từ các nghiên cứu lớn nhất gồm China Kadoorie Biobank, Moli-sani và NHANES, làm rõ cơ chế qua TRPV1, GLP-1 và microbiome, đồng thời nhắc đến giới hạn và cảnh báo cho người có vấn đề tiêu hoá.
Liên hệ
Thứ 2- thứ 7: 8h30 – 18h00
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
