Thực phẩm siêu chế biến (UPF) theo hệ NOVA là đặc điểm ăn uống có bằng chứng ngày càng rõ về tăng nguy cơ tử vong, bệnh tim mạch, tiểu đường type 2 và ung thư. Bài viết phân tích khái niệm, thử nghiệm NIH của Kevin Hall và chiến lược giảm UPF trong bếp Việt Nam.
Recent Posts
- Dinh dưỡng cá nhân hoá và đáp ứng đường huyết cá thể trong tuổi thọ: Bằng chứng từ Zeevi 2015, PREDICT và đo đường huyết liên tục (CGM)
- Giảo cổ lam (Gynostemma pentaphyllum / ngũ diệp sâm) trong tuổi thọ: Bằng chứng AMPK, đường huyết, lipid, cân nặng và bối cảnh Việt Nam
- Gen LIPC, men lipase gan và HDL: vì sao cùng ăn nhiều mỡ động vật, có người Việt giữ được ‘cholesterol tốt’, người khác lại mất
- Gen APOA1, HDL ‘cholesterol tốt’ và dầu thực vật: vì sao cùng đổi sang dầu đậu nành, có phụ nữ Việt tăng HDL rõ rệt, người khác lại ít chuyển biến
- Cutting-Edge Clinical Trials Targeting Human Aging Right Now
Recent Comments
Thực phẩm siêu chế biến (UPF) và tuổi thọ: Bằng chứng ngày càng rõ
- MiRA
- 04/21/2026
- Không có bình luận
Rượu bia và lão hoá: Cập nhật quan điểm “không có mức an toàn”
- MiRA
- 04/21/2026
- Không có bình luận
Trong thập kỷ qua, quan điểm khoa học về rượu đã dịch chuyển từ “một chút mỗi ngày có lợi” sang “không có mức an toàn”. Bài viết phân tích các bằng chứng hiện đại về ung thư, não, tim mạch, giấc ngủ và cập nhật hướng dẫn của WHO và các cơ quan y tế lớn.
Cà phê và trà trong tuổi thọ: Bằng chứng dịch tễ và cơ chế
- MiRA
- 04/21/2026
- Không có bình luận
Cà phê và trà có bằng chứng dịch tễ khá nhất quán về giảm tử vong mọi nguyên nhân, giảm nguy cơ tim mạch, gan, tiểu đường type 2. Bài viết tóm lược cơ chế, liều caffeine an toàn, lựa chọn cà phê lọc vs không lọc, và những nhóm cần thận trọng.
Omega-3 và tuổi thọ: Vai trò với tim mạch, não bộ và viêm mạn
- MiRA
- 04/21/2026
- Không có bình luận
Omega-3 — đặc biệt EPA và DHA từ cá béo — là một trong những dưỡng chất có bằng chứng vững vàng nhất về sức khoẻ tim mạch, não bộ và kiểm soát viêm trong lão hoá. Bài viết điểm lại REDUCE-IT, VITAL, lựa chọn cá, cảnh báo thuỷ ngân và khi nào nên dùng viên dầu cá.
