Bổ sung 1,5 g taurine/ngày giúp giảm khoảng 3 mmHg huyết áp tâm thu trong các thử nghiệm RCT. Tổng hợp bằng chứng Science 2023 về taurine và lão hoá, dịch tễ tim mạch CARDIAC, cùng nguồn taurine từ hải sản trong bữa ăn người Việt.
tim mạch
Các loại hạt (tree nuts và đậu phộng) trong tuổi thọ: Bằng chứng tử vong, tim mạch, tiểu đường và bối cảnh Việt Nam
Ăn hạt 7 lần/tuần liên quan tới giảm khoảng 20% tử vong ở gần 119.000 người Mỹ theo dõi ba thập kỷ. Tổng hợp bằng chứng đoàn hệ (gồm dân số châu Á), thử nghiệm PREDIMED về tim mạch, tiểu đường — và cách dùng đậu phộng, hạt điều, vừng, hạt sen an toàn trong bối cảnh Việt Nam.
Ăn chay (vegetarian, vegan) trong tuổi thọ: Bằng chứng Adventist Health Study-2, EPIC-Oxford, tim mạch và bối cảnh Việt Nam
Ăn chay, liên quan giảm 12% tử vong chung ở 73.000 tín hữu Adventist. Tổng hợp bằng chứng đoàn hệ về tử vong, bệnh tim, đột quỵ và ung thư của các kiểu ăn chay (lacto-ovo, vegan, pescatarian). Cùng những khoảng trống vi chất (B12, sắt, omega-3) và cách áp dụng ăn chay kiểu Việt Nam một cách lành mạnh.
Coenzyme Q10 (ubiquinone/ubiquinol) trong tuổi thọ: Bằng chứng Q-SYMBIO, KiSel-10, tử vong tim mạch và bối cảnh Việt Nam
Dùng 300 mg CoQ10/ngày, giảm 43% biến cố tim mạch ở người suy tim trong thử nghiệm Q-SYMBIO. Coenzyme Q10 là phân tử trung tâm của chuỗi hô hấp ti thể và giảm dần theo tuổi; bài viết tổng hợp bằng chứng về suy tim, tử vong tim mạch, statin và cách nhìn tỉnh táo cho người Việt.
Chế độ ăn DASH trong tuổi thọ: Bằng chứng hạ huyết áp, tử vong tim mạch và cách áp dụng ở Việt Nam
DASH 1500 mg natri/ngày, hạ huyết áp 11.5 mmHg ở người tăng huyết áp. Tổng hợp bằng chứng từ thử nghiệm DASH (1997) và DASH-Sodium (2001) trên New England Journal of Medicine cùng dữ liệu tử vong dài hạn, và cách Việt hoá chế độ ăn DASH trong bối cảnh người Việt ăn nhiều muối.
Dinh dưỡng cá nhân hoá và đáp ứng đường huyết cá thể trong tuổi thọ: Bằng chứng từ Zeevi 2015, PREDICT và đo đường huyết liên tục (CGM)
Cùng một bữa ăn, đường huyết dao động tới 68% và mỡ máu tới 103% giữa hơn 1.000 người khoẻ mạnh — bằng chứng từ Zeevi 2015 (Cell) và PREDICT (Nature Medicine). Tổng hợp về dinh dưỡng cá nhân hoá, vai trò hệ vi sinh ruột, máy đo đường huyết liên tục (CGM) và cách áp dụng thực tế ở Việt Nam mà không lệ thuộc thiết bị đắt tiền.
Gạo men đỏ (hồng khúc / red yeast rice) trong tuổi thọ: Bằng chứng LDL-cholesterol, biến cố mạch vành, tử vong và an toàn statin
Gạo men đỏ 1.200 mg/ngày, giảm 33% tử vong ở người sau nhồi máu — theo thử nghiệm CCSPS trên gần 4.870 bệnh nhân. Gạo men đỏ chứa monacolin K (chính là lovastatin), hạ LDL-cholesterol tương đương statin liều thấp, nhưng mang theo rủi ro gan–cơ, tương tác thuốc và vấn đề liều không chuẩn hóa cần hiểu rõ.
Rong biển (tảo biển: nori, wakame, kombu) trong tuổi thọ: Bằng chứng tim mạch, fucoxanthin, iod và bối cảnh Việt Nam
Ăn 15 g rong biển mỗi ngày, giảm 37% đột quỵ ở nam giới Nhật. Hai nghiên cứu thuần tập lớn của Nhật (JACC, CIRCS) cho thấy người ăn rong biển thường xuyên có nguy cơ đột quỵ và tử vong tim mạch thấp hơn. Tổng hợp bằng chứng về chất xơ nhớt, fucoxanthin, cùng cảnh báo iod và arsenic, và cách dùng rong nho, nori hợp lý cho người Việt.
Chỉ số đường huyết (GI) và tải đường huyết (GL) trong tuổi thọ: Bằng chứng tiểu đường type 2, tim mạch và bối cảnh Việt Nam
Mỗi 5 đơn vị GI cao hơn, nguy cơ tiểu đường tăng 8%. Chỉ số đường huyết (GI) đo tốc độ làm tăng đường máu, còn tải đường huyết (GL) tính cả lượng ăn thực tế. Bài viết tổng hợp bằng chứng từ Greenwood 2013, PURE (NEJM 2021) và Livesey 2019, kèm bối cảnh ăn cơm của người Việt — góc nhìn giáo dục, không phải tư vấn điều trị.
Liên hệ
Thứ 2- thứ 7: 8h30 – 18h00
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
