Our Blog
Thực phẩm ướp muối, dưa cà muối và ung thư dạ dày trong tuổi thọ: Bằng chứng muối, hợp chất N-nitroso, Helicobacter pylori và bối cảnh Việt Nam
Ăn nhiều muối (>12 g/ngày), liên quan tăng 68% ung thư dạ dày. Bằng chứng dịch tễ cho thấy thực phẩm bảo quản bằng muối và lên men (dưa cà muối, cá khô, mắm) liên quan tới nguy cơ ung thư dạ dày cao hơn, đặc biệt khi hiệp đồng với vi khuẩn Helicobacter pylori. Bài viết giáo dục về cơ chế N-nitroso, yếu tố bảo vệ từ rau quả tươi và cách giảm nguy cơ trong bối cảnh Việt Nam.
Chế độ ăn mô phỏng nhịn ăn (Fasting-Mimicking Diet, FMD) trong tuổi thọ: Bằng chứng IGF-1, đường huyết, gan nhiễm mỡ và bối cảnh Việt Nam
Nhịn ăn mô phỏng 5 ngày mỗi tháng, cải thiện đường huyết ở 53% bệnh nhân tiểu đường type 2 (thử nghiệm FIT). Tổng hợp bằng chứng về FMD: cơ chế IGF-1/autophagy, giảm cân–huyết áp, gan nhiễm mỡ, ai không nên làm và bối cảnh người Việt — theo hướng giáo dục, không thay tư vấn y khoa.
Berberin (hoàng liên, hoàng đằng, vàng đắng) trong tuổi thọ: Bằng chứng đường huyết, lipid, AMPK và bối cảnh Việt Nam
Berberin 1500 mg mỗi ngày giảm khoảng 2% HbA1c ở người tiểu đường type 2 trong các thử nghiệm ngẫu nhiên. Alkaloid vàng từ hoàng liên, hoàng đằng, vàng đắng này hoạt hoá AMPK, cải thiện đường huyết và lipid máu — nhưng còn giới hạn về bằng chứng tim mạch dài hạn và có tương tác thuốc. Tổng hợp bằng chứng và bối cảnh Việt Nam.
Gen TCN2 (transcobalamin), vitamin B12 và ăn chay: vì sao có người Việt ăn chay trường dễ thiếu B12 ‘ẩn’ dù xét nghiệm B12 vẫn bình thường
Cùng 2,4 µg B12/ngày, holo-TC thấp hơn ~15% ở người TCN2 776GG. Gen TCN2 tạo ra transcobalamin — 'chiếc xe tải' đưa vitamin B12 vào từng tế bào. Bài viết giải thích biến thể 776C>G, vì sao người ăn chay và người cao tuổi Việt cần để ý, và một kế hoạch B12 thực tế. Mang tính giáo dục, không thay lời khuyên bác sĩ.
Gen SLC2A9 (GLUT9), acid uric và bệnh gout: vì sao bia, nước ngọt và đồ biển khiến khớp người Việt dễ sưng đau
2 lon nước ngọt mỗi ngày liên quan tăng 85% nguy cơ gout. Gen SLC2A9 tạo ra GLUT9 — chất vận chuyển quyết định thận giữ lại bao nhiêu acid uric, và nó cũng vận chuyển fructose nên đồ uống ngọt trực tiếp đẩy acid uric lên. Bài viết giải thích cơ chế, bằng chứng và kế hoạch ăn uống thực tế cho người Việt.
How Gut Bacteria Protect Your Lungs From Fibrosis Through the Gut Lung Axis
Discover how Lactobacillus gut bacteria send chemical signals through your bloodstream to reduce lung fibrosis and protect respiratory health as you age.
Toxic Load Reduction — Eliminating the Environmental Drivers of Accelerated Aging
Your environment is aging you faster than your genes. Heavy metals, endocrine disruptors, microplastics, and air pollution all accelerate biological aging — this guide shows you how to assess and reduce your toxic load.
Chế độ ăn DASH trong tuổi thọ: Bằng chứng hạ huyết áp, tử vong tim mạch và cách áp dụng ở Việt Nam
DASH 1500 mg natri/ngày, hạ huyết áp 11.5 mmHg ở người tăng huyết áp. Tổng hợp bằng chứng từ thử nghiệm DASH (1997) và DASH-Sodium (2001) trên New England Journal of Medicine cùng dữ liệu tử vong dài hạn, và cách Việt hoá chế độ ăn DASH trong bối cảnh người Việt ăn nhiều muối.
Gen AOC1 (men DAO), histamine và nước mắm: vì sao có người Việt ăn cá biển, mắm và đồ lên men hay nhức đầu, nổi mề đay
79% người không dung nạp histamine mang ít nhất một biến thể gen DAO. Gen AOC1 quy định men diamine oxidase (DAO) — “người gác cổng” phân huỷ histamine từ thức ăn ngay tại ruột. Khi men yếu, cá biển để lâu, nước mắm, mắm tôm, đồ lên men và bia rượu có thể gây nhức đầu, đỏ bừng, mề đay hay đầy bụng ở một số người Việt.
Liên hệ
Thứ 2- thứ 7: 8h30 – 18h00
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
Điện thoại: 0383.05.2024
Địa chỉ: 25 Nguyễn Khắc Nhu, Phường Cô Giang, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.
Email: info@mckaizer.com
Website: mckaizer.org
